لحم الأرانب هو مصدر ممتاز للبروتينات ذات القيمة البيولوجية العالية ، لدرجة أنها تتجاوز تركيزات اللحم البقري ولحم الخنزير. علاوة على ذلك ، بالمقارنة مع الأخير ، فهو أكثر ثراءً في بعض الفيتامينات والمعادن المعينة. من ناحية أخرى ، يحتوي على محتوى الدهون الكلي أقل (الدهون الثلاثية والكوليسترول والفيتامينات التي تذوب في الدهون ، وما إلى ذلك). بالمقارنة مع اللحم البقري ولحم الخنزير ، يحتوي النسيج الدهني للأرنب على أقل من حامض دهني وأقل حمض الأوليك ونسبة أكبر بين حمض لينولينيك وحمض اللينوليك (polyunsaturates الأساسية: أوميغا 3 وأوميغا 6).
المضاعفات الصحية التي ترتبط بشكل شائع باستخدام أرانب اللحم هي: tularemia وما يسمى تجويع الأرانب . لمزيد من المعلومات ، اقرأ المقالات ذات الصلة.
أحيانًا يستخدم جلد الأرنب للملابس والملحقات ، مثل الأوشحة أو القبعات. تربى الأرانب "الأنجورا" لفروها الطويل وغير القابل للتشكيل ، والذي يمكن قطعه وجمعه دون التضحية بالحيوان (على غرار صوف الأغنام).
الأرانب هي أيضا منتجي السماد الممتاز. علاوة على ذلك ، فإن بولهم ، الذي يحتوي على نسبة عالية من النيتروجين ، يجعل نباتات الليمون منتجة للغاية.
يمكن أن يكون حليب الأرنب ذا فائدة طبية أو غذائية كبيرة بسبب محتواه العالي من البروتين ، ولكن لا ينصح باستخدامه للأطفال في السنة الأولى من العمر.
