المضادات الحيوية: متى تكون ضرورية؟
إن إضافة المضادات الحيوية لإطعام الحيوانات الزراعية أمر مبرر بشكل مفهوم بسبب الحاجة إلى مكافحة أمراض معينة. للأسف لسنوات عديدة تم استغلال هذه الممارسة بشكل غير صحيح لتسريع نمو الثروة الحيوانية ، وبالتالي لأغراض المساعدة.
وينبغي التأكيد أيضا على أنه يمكن احتواء الحاجة إلى إضافة مضادات حيوية للأغراض العلاجية أو الوقائية عن طريق تجنب ظروف الاكتظاظ النمطية للتكاثر المكثف .
تعاطي المضادات الحيوية
منذ الخمسينات من القرن الماضي ، لوحظ أن بعض المضادات الحيوية لديها القدرة على زيادة كفاءة الجهاز الهضمي للحيوان ، مما يؤثر تأثيرا مباشرا على الفلورا المعوية ، ويزيد من حصة الطعام والماء التي تستهلكها الماشية.
وكانت نتيجة هذه الممارسة هو النمو المتسارع ، وبالتالي عائدًا اقتصاديًا أكبر للمربي ، وسعرًا أكثر فائدة للمستهلك. منذ تلك اللحظة انتشرت عادة إضافة مضادات حيوية إلى العلف لتعزيز نمو الحيوان كالنار في الهشيم ، مع مشكلة صغيرة: مقاومة المضادات الحيوية .
مقاومة المضادات الحيوية
وتعزى هذه الظاهرة إلى الخصائص الجينية الخاصة للبكتيريا ، مثل دورة الحياة القصيرة والقدرة التكاثرية المثيرة للإعجاب ؛ مثل جميع الكائنات الحية ، حتى البكتيريا تخضع للطفرات ، وفي بعض الأحيان مع تأثيرات غير مواتية على بقائها وتطورها ، وفي أوقات أخرى ذات تداعيات إيجابية.
بعض هذه الطفرات قد تزيد من مقاومة المضادات الحيوية ، مما يزيد من فرص بقاء البكتيريا على عمل الدواء ؛ وينتهي الاستخدام غير المتحيز وغير المناسب للمضادات الحيوية باختيار هذه السلالات البكتيرية المقاومة ، وهي الوحيدة التي تنجو من العقار بنقل الطفرة إلى بكتيريا أخرى.
وبالتالي ، لم يعد بالإمكان علاج المرض الذي تسببه البكتيريا المقاومة للدواء باستخدام مضاد حيوي محدد. ويترتب على ذلك أن تطور أنواع بكتيرية مقاومة للبكتيريا (وبالتالي قادرة على البقاء على قيد الحياة عمل الجراثيم للعديد من الأدوية) يمثل مشكلة صحية عامة مهمة للغاية.
مخاطر للإنسان
مشكلة أخرى تنشأ عن سوء استخدام المضادات الحيوية في العلف تتمثل في وجود واستمرار بقايا الدواء في الأطعمة المشتقة (الحليب ومنتجات الألبان والبيض واللحوم) ؛ يمكن للأشخاص الذين لديهم فرط الحساسية لمضادات حيوية معينة أن يتعارضوا مع الحساسية بسبب وجود مخلفات الأدوية في الأطعمة المبتلعة ، حتى في الآثار.
ومع ذلك ، فإن هذا الاحتمال - من الناحية الصحية - أقل خطورة بكثير اليوم من مقاومة المضادات الحيوية:
في الوقت الحاضر ، تنبع المخاوف الكبرى من استخدام المضادات الحيوية في العلف من احتمال أن هذا الاستخدام ، خاصة إذا تم إجراؤه في جرعات دون علاجية ، يساهم في اختيار سلالات من البكتيريا المقاومة للمضادات الحيوية غير الممرضة للحيوانات ، ولكن العوامل المحتملة الحلقات السامة في البشر.
إلا أن السبب الأكثر شيوعًا للمقاومة للمضادات الحيوية يبقى سوء إدارة الأدوية في علاج الإنسان ، والذي بدوره يسبب أمراضًا غير قابلة للشفاء مع مضادات حيوية تقليدية.
التنظيمية
أدى الاستخدام العشوائي أو التعسفي أو غير الرشيد للمضادات الحيوية في العلف إلى تنظيم هذه العادة والحد منها بشكل كبير ، مما قلل بشكل كبير من عدد الأدوية والكميات النسبية التي يمكن استخدامها في مجال تربية الحيوانات.
على وجه الخصوص ، تم وضع حدود للتركيزات القصوى المسموح بها (LMR = الحد الأقصى المسموح به من الحدود المتبقية) ، تم ضبطها وفقًا للجرعة اليومية (ADI). تُحسب هذه البيانات الأخيرة - التي تمثل تقديراً لكمية الدواء التي يمكن أن يأخذها الفرد للحياة دون مخاطر سمومية كبيرة - على حيوانات التجارب عن طريق الضرب بعامل أمان (عادة 100 أو 1000) الحد الأدنى للتركيز القادر على التسبب تأثير السمية في الأنواع الحيوانية المدروسة. من الواضح أن DGA و LMR يحسبان على أساس متوسط استهلاك مختلف الأطعمة ذات الأصل الحيواني بين السكان.
تجدر الإشارة إلى أنه اعتبارًا من 1 يناير 2006 ، لم يعد استخدام المضادات الحيوية (كمضادات الأوكسيجين و histomonostat) كمضافات غذائية (المادة 11 من Reg CE n.1831 / 2003).
حاليا ، وبالتالي فإن استخدام المضادات الحيوية للأغراض الأكسينية قد ألغي نهائيا ويعتبر غير قانوني.
