يسين

دور استقلابي

Leucine هو حمض أميني أساسي لأن الجسم البشري ، غير قادر على توليفه ، يحتاج إلى مساهمته المستمرة من خلال النظام الغذائي. مثل جميع الأحماض الأمينية ، يتم احتواء الليوسين بشكل رئيسي في الأغذية البروتينية ذات المنشأ الحيواني ، ولكن على عكس الآخرين ، فإنه يتم تمثيله بشكل جيد أيضًا في البقوليات والحبوب.

من وجهة نظر كيميائية هو الأحماض الأمينية apolar مع هيكل متشعب (مجموعته الجانبية هو أيزوبيوتيل).

جنبا إلى جنب مع اثنين من الأحماض الأمينية الأساسية الأخرى ، تسمى isoleucine و Valine ، فإنه يشكل بركة الأحماض الأمينية المستخدمة بشكل خاص في الرياضة ، حيث هو معروف مع اختصار BCAA (سلسلة الأحماض الأمينية في الدماغ أو سلسلة الأحماض الأمينية المتفرعة).

مكملات الليوزين

ويشكل الليوسين والصفين والاسيولوسين حوالي 20٪ من الأحماض الأمينية المأخوذة من خلال النظام الغذائي وتركز بشكل خاص في العضلات. بالنسبة للأشخاص الأصحاء ، فإن الحاجة المتزايدة ، والتي تتطلب التكامل ، لا يمكن تبريرها إلا في حالات النشاط الرياضي المكثف. إن الأحماض الأمينية المتفرعة السلسلة هي في الواقع مصدر مهم للطاقة البديلة ، والتي يكون الكائن الحي مهمًا فيها فقط خلال الجهود المكثفة والممتدة (في الظروف العادية لن يكون هناك سبب لاستهلاك عضلاته ، التي لا تكون وظيفتها نشطة ولكن البنية ).

أساسا ، هناك فئتين من المنتجات على أساس leucine ، isoleucine و Valine:

الرياضيين المقاومة (راكبي الدراجات ، ومهربي الماراثون ، والمتزلجين عبر البلاد ، وما إلى ذلك). تؤخذ هذه المكملات لتسريع الانتعاش والحد من فقدان العضلات (تقويض) ، وإدراك التعب وتسامح حامض اللبنيك.

لاعبون كمال أجسام / كمال الاجسام ، وهذه المرة يتم أخذ BCAA مع الغرض الأساسي من تعظيم تخليق البروتين لزيادة كتلة العضلات.

وأحيانًا ينصح الأطباء النباتيون وأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا مقيّدًا للتخفيض بشكل خاص (وذلك للحد من فقد كتلة العضلات وما يترتب عليه من انخفاض في التمثيل الغذائي).

لضمان توفير كمية كافية من الليوسين للجسم ، يجب أخذ BCAA في غضون 30-60 دقيقة قبل النشاط البدني المكثف (الرياضيين التحمل) وخلال ساعة واحدة بعد نهاية الجهد (بنائي ورياضيي التحمل). كبديل للأحماض الأمينية المتفرعة السلسلة ، يمكن استهلاك وجبة خفيفة من البروتين قليل الدسم (قضبان ، زبادي قليل الدسم ، لحم دجاج ، رقاقات من الحليب أو هزة بروتين) مباشرة بعد هذا الجهد.

كبديل للويسين ، يلجأ العديد من الرياضيين إلى دمج أحد المستقلبات ، HMB (HydroxyMetylButyrate) ، مع إمكانات واعدة كمساعد لتنمية العضلات.