حمية بروتين لفقدان الوزن

النظام الغذائي للبروتين لفقدان الوزن ، والذي يعرف بشكل أفضل بروتين IPER ، هو نظام غذائي يعتمد على زيادة البروتينات الغذائية.

لا يُنظر إلى النظام الغذائي للبروتين على المستوى العالمي: في الواقع ، لا يوجد نظام غذائي قياسي ومشبه عالي البروتين للجميع ؛ ولهذا السبب ، بدلاً من نموذج غذائي في حد ذاته ، يمكن اعتباره سمة مميزة للأنظمة الغذائية المختلفة.

كما هو متوقع ، يستند النظام الغذائي للبروتين على زيادة (نسبة أو مطلقة) من البروتينات الغذائية ، سواء كانت مستمدة من الأطعمة أو المكملات الغذائية.

أعتقد أنها راسخة ... وفي اتفاق مشترك بين المهنيين ... أنه ، لأغراض فقدان الوزن ، أمر ضروري:

قدم طاقة أقل من تلك التي تنفقها
زيادة التمثيل الغذائي وتحسين وظائف الكائن الحي مع النشاط الحركي
الاستفادة القصوى من التفاعل بين المواد الغذائية والطاقة والتمثيل الغذائي

مقارنة مع كل هذا ، فإن النظام الغذائي للبروتين لتخفيف الوزن يتدخل على عدة جبهات:

انها تدعم بشكل كاف الاحتياجات البلاستيكية للكائن الحي في التدريب
يقلل بشكل ملحوظ من قمم نسبة السكر في الدم والأنسولين في فترة ما بعد اللاحقة مقارنة مع نظام غذائي غني بالكربوهيدرات المكررة (نموذجي للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن)
لديه عمل ديناميكي محدد (ADS) أعلى من النظام الغذائي التقليدي المتوازن
يعزز بداية الشبع ما بعد التوتة ، وذلك بفضل زيادة إفراز هرمونات الجهاز الهضمي ، مثل كوليسيستوكينين

الجوانب السلبية

من ناحية أخرى ، لا يعتبر النظام الغذائي للبروتين دائما الأكثر ملاءمة لفقدان الوزن ، في الواقع! صحيح أنه يمثل نظامًا غذائيًا سهل الإدارة وفعالًا في تقليل الوزن ، ولكنه صحيح أيضًا أنه يحتوي على عدد من الجوانب السلبية. من بين هذه نتذكر:

كمية عالية من مجموعات النيتروجين للتخلص منها ؛ هذا يسبب فائض من العمل الكبدي والكلى (سيء جدا للرضع وكبار السن ، وكذلك لموضوعات الحساسية ، أو حتى أسوأ ، للمتضررين من اضطرابات في الأجهزة المصابة)
ممكن الحماض الكيتو ، خاصة بالتزامن مع الحد الكبير من الكربوهيدرات ؛ هذا الانخفاض في درجة الحموضة في الدم ، بالإضافة إلى تحديد كفاءة أقل للجهاز العصبي المركزي ، يؤدي إلى زيادة في الترشيح الكلوي المحتمل التجفاف. ملحوظة . جزيئات الكيتون سامة لجميع أنسجة الجسم
ممكن تفاقم PRAL
زيادة محتملة في الأحماض الدهنية المشبعة والكوليسترول الغذائي ، مع زيادة خطر حدوث خلل في التمثيل الغذائي.
قصور الغلوكوز المحتمل في الأداء الرياضي الذي يسبب زيادة في تقويض العضلات. ماذا يعني ، أقول ، لزيادة المواد الغذائية البلاستيكية ... إذا كنا في الوقت نفسه نشعل تقويض الأنسجة؟
احتمال عدم كفاية الألياف الغذائية
ممكن التعب المعدة واضطرابات الجهاز الهضمي
ممكن تغيير من البكتيريا الفسيولوجية المعوية الفسيولوجية

إلخ

تعتمد عبارة "Possible ..." في بداية كل نقطة أعلاه على التقنية المستخدمة لتحديد النظام الغذائي للبروتين لفقدان الوزن (إذا كانت الزيادة في البروتين أو الزيادة في المطلقة) والاحترام أو أقل من قواعد تناول الطعام الصحي (من حيث استهلاك الفاكهة والخضروات والأسماك والماء واللحوم الحمراء والسكريات البسيطة وتواتر الوجبات وما إلى ذلك).

زيادة النسبة المئوية في البروتينات

من السهل جدا تطبيق الزيادة بنسبة PERCENTAGE في البروتينات في النظام الغذائي للبروتين لفقدان الوزن. أولا وقبل كل شيء نشير إلى أنه ، لفقدان الوزن ، يجب على النظام الغذائي توفير طاقة أقل من اللازم ، بالضبط 70 ٪ من إجمالي احتياجات الطاقة (على سبيل المثال ، في نظام غذائي السعرات الحرارية العادية 2860ccal ، 70 ٪ من الطاقة يعادل ما يعادل 2000kcal IPOcalorica ).

من أجل توزيع الطاقة IPOcaloric في مختلف المواد الغذائية والطاقة من الضروري:

حساب 25 ٪ من الطاقة في الدهون (على سبيل المثال ، في نظام غذائي 2000kcal - 500kcal من الدهون التي تساوي 93g)
احسب 1.0 أو 1.5 غرام من البروتين لكل كيلوغرام من الوزن الفسيولوجي (على سبيل المثال ، لموضوع يجب أن يزن 60 كجم - 60 أو 90 غرام من البروتين ، أي يساوي 240kcal أو 360kcal)
حساب الكربوهيدرات من الطاقة المتبقية: طرح كل من الطاقة من الدهون والبروتينات (على سبيل المثال: 2000kcal - 500kcal - 240kcal أو 360kcal = 1260kcal أو 1140kcal ، والتي تساوي 336g أو 304g من الكربوهيدرات.

إذا كنا نرغب في مقارنة التوازن الغذائي لحمية NORCOcalorica (لذلك ، قبل إزالة الطاقة اللازمة لفقدان الوزن) إلى ذلك من IPOcalorica (يساوي 70 ٪ من NORCALORIC) ، نلاحظ أن الجزء الوحيد من المكونات الغذائية التي لا تزال قائمة بذاتها متساوية هذا البروتين ، لأنه يحسب على أساس الوزن الفسيولوجي المرغوب فيه وليس على الطاقة. ومع ذلك ، من خلال مقارنة حصة الطاقة من البروتينات مع الطاقة الكلية ، يمكن أن نرى أن هذه تأخذ على أهمية أكبر في النظام الغذائي IPOcaloric عن طريق زيادة PERCENTAGE (على سبيل المثال ، 90g من البروتينات ل NORMOcalorica من 2860kcal تمثل 12.6 ٪ من الطاقة ، في حين أن 90 غ من البروتين لل IPOcalorica النسبي من 2000kcal تمثل 18 ٪ من الطاقة).

في نهاية المطاف ، فإن زيادة النسبة المئوية في البروتينات في النظام الغذائي للبروتين لفقدان الوزن (إذا كان استخدام طريقة الحساب مع معامل البروتين * كجم من الوزن الفسيولوجي المرغوب فيه) هو INESORBILE.

الزيادة المطلقة في البروتينات

الزيادة المطلقة للبروتينات في النظام الغذائي للبروتين لفقدان الوزن ليست أكثر تعقيدا بكثير لفهمها ، حتى لو كان (في رأيي) أقل استصوابًا لأنه من المحتمل أن يكون غير متوازن من الناحية التغذوية. دعونا نبدأ بتحديد أن الزيادة المطلقة (التي يمكن تحديدها أيضًا) من البروتينات ، تتوافق دائمًا مع النسبة المئوية للزيادة ، حتى لو كان ذلك بنسب كبيرة بالتأكيد!

الزيادة المطلقة أو الكمية للبروتينات في النظام الغذائي للبروتين لفقدان الوزن ، على عكس الطريقة السابقة ، تستخدم معامل بروتيني * كجم من الوزن الفسيولوجي المرغوب فيه أكبر من NORMOcaloric (على سبيل المثال ، إذا كانت بروتينات NORMOcalorica تساوي 2860kcal يتم حسابها بواسطة معامل 1.0g * kg من الوزن الفسيولوجي المرغوب [على سبيل المثال ، 1.0g * 60kg = 60g] ، في حمية بروتين IPOcaloric لانقاص وزنه من 2000kcal مع زيادة ABSOLUTE في البروتينات ، يمكن حساب هذه من معامل 2.0g * كجم من الوزن الفسيولوجي المرغوب [على سبيل المثال ، 2.0g * 60kg = 120g].

على عكس المستوى السابق ، الذي يحافظ على وزن البروتين الثابت بالتوازي مع خفض الطاقة ، تزيد هذه الطريقة من الناحية الكمية باستخدام معامل * kg GREATER.

وخلاصة القول:

طريقة اتباع نظام غذائي للبروتين لفقدان الوزن ، IPOcalorica ، مع زيادة النسبة المئوية في البروتينات: على سبيل المثال ، 1.0g * 60kg = 60g على إجمالي 2000kcal (18٪ من الطاقة)
طريقة حمية البروتين لفقدان الوزن ، IPOcalorica ، مع زيادة مطلقة أو كمية من البروتينات: على سبيل المثال ، 2.0gkg = 120g على إجمالي 2000kcal (24 ٪ من الطاقة).

مكملات مفيدة

إذا كان النظام الغذائي للبروتين ، مع احتوائه على ببتيدات زائدة ، متوازنًا جدًا من حيث الحصص الموصى بها (الفيتامينات والمعادن) ، فلن تكون هناك حاجة إلى مكملات غذائية ؛ خلاف ذلك ، فمن المستحسن بشدة أن تتكئ على أخصائي التغذية الخاص بك أو الممارس العام الخاص بك وذلك لتحديد الإدارة الصحيحة لملاحق محددة.

ملحوظة . عادة ، التغذية أكثر من كافية لتغطية الاحتياجات البلاستيكية لنظام غذائي لفقدان الوزن. ومن ناحية أخرى ، قد يكون من المفيد استخدام المكملات الغذائية مثل قضبان البروتين والبروتينات في مصل اللبن المجفف أو الكازين أو الصويا وذلك من أجل تسهيل الاستخدام أو لتحسين إدارة الطعام.

المثال حمية البروتين عالية لتخفيف الوزن »