E406 أغار آجار

E406 AGAR AGAR

أغار أجار هو عديد السكاريد الطبيعي ، غير قابل للهضم ، المشتق من عدة طحالب حمراء تنتمي إلى عائلة Gelidiacee ، تعتبر حاليا غير ضارة وغير سامة.

ولها أساسا وظيفة ثخانة واستقرار ، ويستخدمها كلا من صناعة الأغذية - وخاصة لإعداد الحلويات والهلام والمربى والحلويات والكريمات واللحوم المعلبة وما إلى ذلك. - هذا من واحد الصيدلانية.

يستخدم أغار أجار أيضا في العلاج النباتي ، كما هو مهدئ ومضاد للالتهابات والحماية من الغشاء المخاطي في المعدة والأمعاء ، وذلك بفضل طبقة رقيقة يخلقها على هذه الجدران. وهو مركب ، بالإضافة إلى كونه غير قابل للهضم ، لديه القدرة على الاحتفاظ بكميات كبيرة من الماء: هاتين الخاصيتين تجعله قادراً على إعطاء شعور كبير بالامتلاء في المعدة. لهذا السبب غالبا ما يستخدم في الأطعمة الحمية.

في هذه اللحظة ، الآثار الجانبية السلبية غير معروفة عند التركيزات المستخدمة عادة ، بينما في الجرعات العالية (> 5 جم) ، يمكن أن تسبب آثارا مسهلة عن طريق زيادة كتلة البراز (خاصة عند الأطفال) ، وانتفاخ البطن وتورم بسبب تخمر المركب من قبل البكتيريا المعوية.

جرعة ADI: /