الاسم العلمي
Allium sativum L.
عائلة
فصيلة
الأصل
أوروبا وأمريكا الشمالية.
الأجزاء المستخدمة
المصابيح الطازجة.
المكونات الكيميائية
أهم مكون من الثوم هو الأليين ، الذي في البصلة الكدمات ، بعد التفاعلات الأنزيمية (allinases) ، يؤدي إلى تكوين الأليسين (العنصر النشط المسؤول عن رائحة الثوم المميزة) ، ثاني كبريتيد الأليل ، ajoene (مثبط لل lipoxygenase مع نشاط مضاد للصفيحات) ، vinilditiine و terpenes.
الثوم في Erboristeria: خصائص الثوم
الثوم ، بالإضافة إلى كونه يستخدم على نطاق واسع في الطهي ، يتمتع أيضا بخصائص علاجية مثيرة للاهتمام. أكثر بالتفصيل ، هذا النبات هو المنبثقة مناعي ، الخافضة للضغط ، المضادة للصفيحات ، وكلاء نقص الكوليسترول الدم والسكروجلوكميك.
للاستخدام الخارجي ، يعرض الثوم خصائص مطهرة و rubefacient ، مما يجعلها مفيدة ضد مظاهر الدمامل ، حب الشباب والجمرة الخبيثة.
نشاط بيولوجي
كما ذكر أعلاه ، تنسب العديد من الخصائص العلاجية إلى الثوم. وقد تأكدت بعض هذه الدراسات على نطاق واسع من قبل العديد من الدراسات السريرية ، بحيث تمت الموافقة رسميا على استخدام هذا النبات لمواجهة ارتفاع ضغط الدم ، لخفض مستويات عالية من الكوليسترول ولمنع تصلب الشرايين.
أما بالنسبة لخصائص ارتفاع ضغط الدم التي تنسب إلى الثوم ، فيبدو أنها تمارس بشكل رئيسي بواسطة الأليسين وأكاسيد أخرى موجودة داخل النبات. آلية العمل التي تستطيع معها polysulfides مقاومة ارتفاع ضغط الدم لم يتم تحديدها بالكامل ، على الرغم من وجود العديد من الفرضيات حولها. وفقا لبعض الدراسات ، سوف يمارس الثوم نشاطه الخافض لضغط الدم من خلال آلية توسع مباشر على مستوى بطانة الأوعية الدموية ، وبتثبيط الإنزيم المحول للأنجيوتنسين (أو ACE).
ينسب عمل hypocholesterolemic دائمًا إلى الأليسين الموجود في النبات ، والذي يبدو أنه قادر على تثبيط تخليق الكولسترول من خلال آلية تنص على تثبيط hydroxymethylglutaryl-CoA reductase (أي بتثبيط أحد الإنزيمات المعنية ، في الواقع ، في توليف الكوليسترول).
من ناحية أخرى ، يبدو أن النشاط الوقائي ضد تصلب الشرايين يرجع إلى مجموعة من الإجراءات الخافضة للضغط ومثبطات الكوليسترول التي تمارسها نفس الثوم ، ولكن ليس فقط. في الواقع ، أظهرت أن ajoenes و disylphide الأليل الواردة في الثوم تمتلك خصائص مضادة للصفيحات أيضا. بمزيد من التفصيل ، تتفاعل الآجهان مباشرة مع مستقبلات الصفائح الدموية من الفيبرينوجين و lipoxygenase. بينما ديسيل سلفيد اليل له دور مثبط نحو الإنزيم الذي يسمح بتكوين الثرموبوكسان A2 (مجمع قوي للصفيحات).
على أي حال ، أجريت العديد من الدراسات على الثوم ومكوناته الكيميائية للتحقيق في مزيد من الأنشطة. من بعض الأبحاث التي أجريت ، ظهرت خواص علاجية جديدة من الثوم الذي يمكن استغلاله في المجال الطبي. ومن بين هذه العوامل ، من المؤكد أن نشاطه المضاد للأكسدة - الذي يمارس من خلال زيادة مستويات الخلايا من الجلوتاثيون - والنشاط المناعي ، يمارس ، من خلال زيادة نشاط الخلايا القاتلة الطبيعية.
دراسات أخرى ، ومع ذلك ، أبرزت خصائص antitumor المحتملة من الثوم. في الواقع ، من النتائج التي تم الحصول عليها تبين أن الثوم قادر على تثبيط مراحل التسرطن وتمنع نمو الخلايا الخبيثة.
وفقا للبحث الذي أجري على الحيوانات ، علاوة على ذلك ، سيكون الثوم قادراً على زيادة إفراز الأنسولين وحماية تدهوره ، مما يؤدي إلى عمل هبوط السكر.
وأخيراً ، في الاختبارات التي أجريت في المختبر ، أظهر الثوم - ولا سيما الأليسين الموجود فيه - أنه يمتلك أنشطة مضادة للجراثيم والفطريات ومضاد للفيروسات.
الثوم ضد ارتفاع ضغط الدم
وبفضل عمل توسيع الأوعية الدموية والقدرة على منع نشاط الأنزيم المحول للأنجيوتنسين ، والذي يمتلكه المواد الكبريتية الموجودة فيه ، يمكن استخدام الثوم كعلاج لمكافحة ارتفاع ضغط الدم.
من الدراسات السريرية التي أجريت ، تبين أن جرعة من 200-300 ملغ من مسحوق الثوم تؤخذ مرتين إلى ثلاث مرات في اليوم فعالة في خفض ضغط الدم لدى المرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
الثوم ضد فرط كوليسترول الدم
كما تمت الموافقة على استخدام الثوم بشكل رسمي لعلاج فرط كوليسترول الدم ، وذلك بفضل تثبيط أحد الإنزيمات المشاركة في تخليق الكولسترول (hydroxymethylglutaryl-CoA reductase) الذي يديره الأليسين الموجود داخل نفس النبات. .
عموما ، لخفض الكوليسترول ، الجرعة الموصى بها هي حوالي 600-900 ملغ من مسحوق الثوم يوميا (موحدة في 1.3 ٪ في الأليسين).
الثوم لمنع تصلب الشرايين
بفضل خواص الخافضة للضغط وخافضة للدم والمضادة للصفيحات من الأليسين والأجسينات وكبريتيد الأليل الموجود في الثوم ، أثبت هذا النبات أنه مساعدة صالحة في الوقاية من الإصابة بتصلب الشرايين.
للوقاية من الاضطرابات المذكورة أعلاه ، فمن المستحسن عادة تناول 600-800 ملغ من مسحوق الثوم يوميا.
الثوم في الطب الشعبي والمعالجة المثلية
منذ فترة طويلة يستخدم الثوم في الطب الشعبي ، حيث يتم استخدامه داخليا كعلاج لمواجهة الأمراض الالتهابية في الجهاز التنفسي والسعال الديكي والاضطرابات المعدية المعوية المتعلقة أساسا بالهضم ويصاحبها انتفاخ البطن والتقلصات. بالإضافة إلى ذلك ، يستخدم النبات أيضًا لعلاج آلام الطمث ومرض السكري.
خارجيا ، ومع ذلك ، يتم استخدام الثوم من قبل الطب الشعبي لعلاج التهاب الأذن والألم العصبي والتهاب المفاصل وعرق النسا ، فضلا عن استخدامها كعلاج ضد الثآليل ، والكالس والذرة.
استخدامات الثوم ، ومع ذلك ، لا تنتهي هناك. في الواقع ، يتم استغلال هذا النبات أيضا من قبل الطب المثلية. عموما ، يمكن العثور عليها في شكل حبيبات مع مؤشرات لعلاج اضطرابات الجهاز الهضمي ، التهاب الشعب الهوائية العلوي وآلام العضلات ذات الطبيعة الروماتيزمية.
يمكن أن يختلف مقدار العلاج الواجب اتخاذه من فرد إلى آخر ، ويعتمد أيضًا على نوع التخفيف المثلي الذي يُراد استخدامه.
آثار جانبية
- مستوى الجهاز الهضمي: الغثيان والقيء والتهاب المعدة والإسهال.
- المستوى الجلدي: التهاب الجلد التحسسي والكيميائي.
- المستوى الجهازي: حساسية الجلد وردود الفعل التنفسية.
موانع
وينبغي إيلاء اهتمام خاص للمرضى الذين يعانون من مرضى المعدة ، متقرحة ، يعانون من مرض الجزر المعدي المريئي (GERD) أو التهاب المريء.
هو أيضا بطلان استخدام الثوم أثناء الرضاعة والأشخاص الذين يعانون من بعض التعصب إلى النبات نفسه أو إلى الأنواع الأخرى من جنس Liliacee.
هو بطلان استخدام مقتطفات الثوم على الجلد الحساس ، لأنه ، بسبب قوة rubefacient عالية ، فإنه ليس دائما جيد التحمل.
وأخيرًا ، من الجيد أن نتذكر أنه نظرًا للنشاط المضاد للصفيحات ، يجب إيقاف تناول الثوم المحتمل قبل عشرة أيام على الأقل من خضوعه لعملية جراحية.
التفاعلات الدوائية
- الوارفارين والعوامل المضادة للصفيحات: زيادة خطر النزيف بسبب تناول ما يصاحب ذلك من الثوم ، ويرجع ذلك إلى آثاره fibrinolytic و antiplatelet.
- فيتامين (هـ) وزيت السمك: تعزيز تأثيرات التخثر.
- البنتوكسيفيلين ، تيكلوبيدين ، thrombolytics: زيادة محتملة في خطر النزيف.
- الحذر أثناء الاستخدام المتزامن للأنسولين ومضادات التورم الفموية ؛
- مضادات الالتهاب غير الستيروئيدية: زيادة محتملة في التذوق المعدني الناجم عن هذه ؛
- Saquinavir (مثبط البروتيز): الحد من التوافر البيولوجي للدواء.
- بسبب عمل مضاد للصفيحات ، قد يزيد من خطر حدوث نزيف ما بعد الجراحة.
ملاحظات: معظم المنتجات التجارية القائمة على الثوم ومستخلصاتها لا تحتوي على كمية كافية من المكونات النشطة الممنوحة للنشاط الدوائية (المستخرج كفاية لتزويد كمية تساوي 20-40 مجم من الأليسين في اليوم) ، وبالتالي لا تنطوي على مخاطر التداخل ، ولكن ليس حتى ضمانات الفعالية.
