ما هو عصير الرمان؟
عصير الرمان هو غذاء تم الحصول عليه من استخراج فاكهة Punica granatum ، وهي شجرة شرقية تابعة لعائلة Punicaceae.
يتم الحصول على عصير الرمان بواسطة آلة خاصة ، تختلف عن عصارات الحمضيات الشائعة وأجهزة الطرد المركزي أو الخلاطات ، وهي متاحة الآن للاستخدام التجاري والخاص ؛ من الواضح ، لا توجد منتجات بالفعل تعبئتها.
عصير الرمان ناعم جدا
X مشاكل في تشغيل الفيديو؟ إعادة الشحن من يوتيوب اذهب إلى صفحة الفيديو إذهب إلى قسم وصفات الفيديو شاهد الفيديو على يوتيوبعصير الرمان هو مشروب منعش يعمل أيضا كوجبة خفيفة. علاوة على ذلك ، فهو مكون أساسي للكسرات ، الآيس كريم ، الكوكتيلات ، الحلويات إلخ. واحد معبأة هو متاح أيضا لشراب مركزة (دبس الرمان ، انظر أدناه).
في الآونة الأخيرة ، اكتسب عصير الرمان أهمية كبيرة في مجال العافية والعلاج بالنباتات. هذا لأنه ، بالإضافة إلى العناصر الغذائية الأساسية (الطاقة والفيتامينات والأملاح المعدنية ، وما إلى ذلك) ، يتباهى بمستويات عالية من بعض المبادئ التي تعتبر مفيدة لبعض الأمراض الأيضية والسرطانية.
الميزات الغذائية
عصير الرمان هو مشروب متوسط الطاقة ، يتم توفيره أساسًا بالكربوهيدرات ، يليه أجزاء صغيرة جدًا من الدهون والبروتينات. تميل جلوكيدات إلى أن تكون بسيطة ، والأحماض الدهنية القليلة غير المشبعة والببتيدات ذات القيمة البيولوجية المنخفضة.
القيم الغذائية | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| تركيب غذائي ل 100 جم من عصير الرمان ، في الزجاجة | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
إن ألياف عصير الرمان تكاد تكون غائبة والفاكهة خالية تماما من الكوليسترول. على العكس من ذلك ، المياه وفيرة للغاية.
فيما يتعلق بالأملاح المعدنية ، فإن عصير الرمان لا يثير الإعجاب والبوتاسيوم هو الوحيد الذي يقدر. بالإضافة إلى ذلك ، بعد فحص المنتج المعبأ ، ثم إخضاعه للمعالجة الحرارية للتخزين (البسترة أو التعقيم) ، حتى إمدادات الفيتامين ليست الأفضل. في المنتج الطازج الطازج ، فإن هذه العناصر الغذائية ، بالإضافة إلى معظم مضادات الأكسدة الفينولية ، تكون نشطة بيولوجيًا بدلاً من ذلك.
عصير الرمان هو الغذاء الذي يرضي نفسه لأي نظام غذائي ، حتى إذا كان الجزء يجب أن يأخذ في الاعتبار أي تسوية صحية ، مثل زيادة الوزن ، ارتفاع السكر في الدم وفرط ثلاثي غليسريد الدم (بسبب الحمل ومؤشر نسبة السكر في الدم) ؛ ولذلك لا يشار دائما للتغذية السريرية لبعض الأمراض والمتلازمة الأيضية.
من ناحية أخرى ، يمكن أن يكون بديلا جيدا في النظام الغذائي ضد فرط كوليسترول الدم ، بشرط أن الزجاج يمكن أن يعوض عن التجويع بين وجبتين رئيسيتين (بين الإفطار والغداء أو بين الغداء والعشاء). عصير الرمان يفسح نفسه أيضا لنظام غذائي من اللاكتوز وعدم تحمل الغلوتين ، والنظم الغذائية النباتية والحيوانية والنباتية.
يجب أن يكون متوسط كمية عصير الرمان بين 200 و 300 مل (100-150 كالوري).
الفوائد الصحية المحتملة
تشير الأبحاث الأولية حول التأثيرات الأيضية لعصير الرمان إلى أن الطعام يمكن أن يلعب دوراً هاماً في:
- الحد من مخاطر التسرطن
- خفض نسبة الكولسترول في الدم (كوليسترول الدم)
- الحماية ضد تصلب الشرايين.
ومع ذلك ، هناك حاجة إلى العديد من الدراسات الأخرى للتحقق من صحة هذه النتائج. وعلاوة على ذلك ، فإن فوائده الافتراضية يجب أن تأخذ في الحسبان التأثيرات الحرارية التي تكون أكثر من كبيرة والتي يوفرها تركيز السكريات البسيطة (الفركتوز).
وقد لوحظت آثار نقص الكوليسترول والوقاية لشرايين عصير الرمان فقط في الدراسات الصغيرة ، وهذا يعني ، على عينات البحوث ليست كبيرة جدا. ويعزى كلاهما إلى التركيز في مضادات الأكسدة ، وفي الواقع ، تشبه إلى حد كبير تلك الموجودة في تحليل التأثير الأيضي المشار إليها: النبيذ الأحمر ، والشاي الأسود وعصير العنب الأسود.
أذكر أنه إذا تبين أن مضادات الأكسدة يمكن أن تمنع أو تقلل من بعض الاضطرابات وعوامل الخطر ، فلا يمكن إثبات أنها قادرة على منع النوبات القلبية أو غيرها من أشكال الأحداث القلبية الرئيسية.
تسويق
"بوم رائع" ، الشركة المصنعة للمشروبات الرمان ، قامت حملة إعلانية محفوفة بالمخاطر بدلا عن الفوائد الصحية لعصير الرمان.
اعتبارا من سبتمبر 2010 ، كانت الشركة موضوع شكوى لتضليل الإعلان من قبل "لجنة التجارة الفيدرالية (FTC)".
في مايو 2012 ، أصدر القاضي الإداري رأيًا في تأييد بعض رؤساء الاتهامات ، ولكن استنادًا إلى الضمني وليس صريحًا.
غير أن الدعوى التجارية لـ "POM Wonderful" قد تم تعليقها في جميع أنحاء "محكمة المقاطعة الأمريكية" اعتبارًا من 23 مايو 2012.
هذا يدل على أن عصير الرمان لا يزال يعتبر من قبل المجتمع العلمي كغذاء مشترك وليس نوعا من المخدرات أو المنتج المعجزة.
دبس الرمان
إن ما يسمى دبس الرمان هو شراب مصنوع من عصير الرمان ، وليس من دبس قصب السكر.
هذا هو انخفاض في العصير الذي تم الحصول عليه من ثمار مجموعة معينة من الرمان. يسمح للسائل بالتبخر لتشكيل سائل كثيف ، لزج ، أحمر داكن.
دبس الرمان يستخدم أساسا في fesenjān الإيراني ، بيلا التركية و salatası çoban. في اللغة العربية يطلق عليه dibs rumman ، في nar ekşisi التركية وفي azera narşərab.
