أشرطة البروتين

أشرطة البروتين هي مكملات غذائية مفيدة لتغطية الاحتياجات الرياضية للرياضي إذا كان من المستحيل القيام بذلك مع الطعام.

تحتوي قضبان البروتين على مغذيات كبيرة حيوية (تحتوي على 20 جرام على الأقل من البروتينات) وأملاح معدنية وفيتامينات ب. في معظم الأحيان ، لا تكون "البروتين النقي" مكملات غذائية ، كما أن كمية الكربوهيدرات والدهون تستوعبها أكثر من المساحيق الكلاسيكية من مصل اللبن أو الكازين أو البيض.

الجوانب العملية والغذائية

أشرطة البروتين هي بديل عملي للحاجة إلى تناول الطعام بعد التدريب ؛ على وجه الخصوص ، يمكن أن تستهلك قضبان البروتين بشكل فعال لمكافحة هدم العضلات ، "لبدء" استعادة احتياطيات الطاقة في نهاية الدورة التدريبية وتوزيع الحصة الببتيد على مدار اليوم.

متطلبات البروتين الكبار يزيد بشكل كبير مع الرياضة. من 0.75g / كغ من وزن الجسم الفسيولوجي مفيدة إلى المستقرة ، في رياضي يتم التوصل إليها عادة متطلبات> 1.5g / kg ؛ في هذه الحالة ، للوصول إلى هذه المستويات دون زيادة مفرطة في جزء من الدهون المشبعة والكولسترول (وجدت في العديد من الأطعمة الغنية بالبروتينات ذات القيمة البيولوجية العالية) ، يصبح الإضافة ضرورة. من ناحية أخرى ، لا يمكن دائمًا نقل الجرار ، وقياس الكؤوس والزجاجات لخلط المساحيق ، ومن السهل استهلاك قضبان البروتين ؛ هذه ، بالمقارنة مع غيرها من المكملات الغذائية مسحوق ، لديها قدر أكبر من المرونة والتطبيق العملي كما هي: paperbacks ، يمكن حفظها وجزء واحد.

بروتينات الأصابع

في قضبان البروتين ، يتكون جزء الببتيد من البوليمرات ذات القيمة البيولوجية العالية. البروتينات المختلفة كلها غنية في الأحماض الأمينية المتفرعة السلسلة (الركيزة المؤكسدة في الجهد العضلي) وغيرها من الأحماض الأمينية الأساسية ، في حين تظهر خصائص قابلية هضم وامتصاص مختلفة.

الببتيدات الأكثر استخدامًا في تركيب قضبان البروتين هي: بروتين مصل (امتصاص سريع) وبروتينات الكازين (الامتصاص البطيء) ، والذي يضمن الارتباط نضح من الأحماض الأمينية سريعة طويلة الأمد.

ملحوظة . على الرغم من أن قضبان البروتين تجلب 20 جرامًا على الأقل من البروتين لكل حصة ، فإن معظم العناصر الغذائية الحالية هي الكربوهيدرات.

مع الأخذ

وكما هو متوقع ، فإن قضبان البروتين في كثير من الأحيان ليست نقية ولكنها مكملات بروتينات مختلطة ويجب أخذها على هذا النحو ؛ لديهم سعرات حرارية متوسطة (بالنسبة للجرعة الغليودية والدهنية) التي تؤثر بشكل كبير على طريقة الاستهلاك مقارنة بالمساحيق النقية ؛ الاختلافات هي:

تعتبر قضبان البروتين أكثر فائدة من "المساحيق النقية" في تكامل ما بعد التمرين الذي يهدف إلى استعادة العضلات وتحسين الاستفادة من المنبهات المنشطة ، ولكن على عكس الرابحين المسحوقين ، فهي أكثر ملاءمة للاستخدام
إن قضبان البروتين ، كونها ذات سعرات حرارية ، هي أقل ملاءمة من "المساحيق النقية" في توزيع الحصة اليومية من البروتين ... خاصة في الأشخاص ذوي الوزن الزائد أو كمال الأجسام في عملية تعريف العضلات.

آثار مثيرة للجدل

غالبًا ما تكون قضبان البروتين محلًا للإساءة الغذائية ؛ قد يحدث ، لا سيما في الثقافة الجمالية واللياقة البدنية ، والتضليل التغذوي يدفع المستخدمين إلى استهلاك المزيد من البروتين مما يحتاجون إليه بالفعل ، وبالتالي تغيير التوازن الكلي في التغذية ؛ في هذا الصدد ، تذكر أن البروتين الزائد في النظام الغذائي (من الصعب في بعض الأحيان تقدير) يمكن أن يكون موضوعا لتعب الكلى والكبد التعب.

علاوة على ذلك ، من أجل تعزيز نسبة البروتين دون تجاوز السعرات الحرارية ، من الضروري تقليل وزن الكربوهيدرات و / أو الدهون (يكون تأثير هذه الأخيرة أكثر صعوبة) ؛ حسنا ، بالنسبة لأولئك الذين يؤدون نشاط الهوائية ، للتدخل بشكل سلبي على جزء من الكربوهيدرات يحدد:

زيادة في الأداء بسبب شح احتياطيات الطاقة
مع تدريب مكثف وثيق ، CATABOLISM العضلي ل neoglucogenesis لفترات طويلة

هناك جانب آخر مثير للجدل يتعلق بجودة بعض المكونات المتضمنة في صياغة العديد من قضبان البروتين التجارية ؛ عند فحص قائمة المكونات ، ليس من النادر أن نلاحظ وجود دهون نباتية (على الرغم من أنها ليست مهدرجة بشكل عام ذات نوعية رديئة ، ومعظمها مشتقة من الزيوت الاستوائية) والسكريات البسيطة مثل شراب الجلوكوز أو الفركتوز. هذه المكونات ضرورية لإعطاء ذوق ونكهة للمنتج ، مما يجعلها في الواقع مشابهة للوجبات الخفيفة التقليدية ، سواء للطعم أو للتكوين.

ملحوظة . أشرطة البروتين ليست وجبات بديلة ويمكن استخدامها فقط كمكملات غذائية ؛ في بعض الحالات ، يمكن أن يسبب تعاطي قضبان البروتين: الإسهال وآلام البطن والتشنجات ، وزيادة كتلة الدهون والتغييرات الأيضية.

قضبان البروتين محلية الصنع

الوصفة الرسمية ل MypersonaltrainerTv

استمتعوا في المطبخ ، وكذلك في صالة الألعاب الرياضية ، إعداد بار البروتين البروتين متوازنة من الناحية الغذائية ، دون تجاوز الدهون والسكريات البسيطة ، و- لماذا لا - توفير بعض المال. يشرح أليس ، الشخص المسؤول عن MypersonaltrainerTv بالتفصيل كيفية إعداد هذه القوالب الرائعة المصنوعة من البروتينات المنزلية.