انظر أيضا: الغدة الصعترية - الغدة - الغدة الصعترية والزعتر والزيوت الأساسية
Thymus vulgaris L.
Fam. Lamiaceae (Labiatae)
Fr.Thym
Ing.Thyme
Sp. توميلو كومون
Ted.Thymian
الأسماء المشتركة : Tummu، Tumetti (Lig.) Timi (Piem) Grass Salterella، Timm (Lomb) Peerel (Fri) Temu، Tem (Em) Peparello (Mar) Amorino (Umb) Tuma (Abr) Tumu (Pug) Peperna (Camp) ) Serapodda (Bas) Timu، Tumineddu (Sic) Tumbu، Arrigamu (Sard)
وصف
الزعتر الشائع هو شحم بطول 20-60 سم ، مع محمل كثيف وجذور متفرعة تميل إلى الغليظ بعد 4-5 سنوات من العمر.
الأوراق: الغدة الصعترية لها أوراق متقابلة ، منقط ، معنقرة لفترة وجيزة ، مع تقريب الحواف ، وأحيانًا ضعيفة ، وقلوية ، ورمادية خضراء ، وأخف وزنا على الصفحة السفلى بسبب وجود الشعر. هناك شعر واقي وفير ، بما في ذلك الشعر المطوي التقليدي للشعيرات الإفريقية للركبة والابتعاد عن اللون البني المصفر مع رأس من 12 خلية
الجذور: يتم تجميع نظام الجذر والاتساق الخشبي.
الزهور: الزهور صغيرة ، أنبوبي ، من اللون الأحمر البنفسجي ، مجمعة في المسامير في محور الأوراق. لديهم كافي مخملي ، على شكل أنبوبي وينتهي في فصين ، الكولا هو bilabiate ، مع الشفة العليا المستقيمة والشق ، ثلاثي الطبقات أقل ، 4 الأسدية. المزهرة يحدث من يونيو إلى سبتمبر.
الفاكهة: هي عبارة عن تيتراشينو مكوّن من كوتشى بيضوي
المذاق: أوراق الزعتر لها طعم مر ورائحة كثيفة من كافور.
المساحية
الزعتر هو الأصل في منطقة غرب البحر الأبيض المتوسط. تنمو بشكل عفوي في جميع أنحاء منطقة البحر الأبيض المتوسط حتى 1500 متر. انها تفضل الجيرية والتربة استنزاف جيدا. وهي تنمو بشكل جيد في الأماكن المشمسة ولا تتسامح مع فصول الشتاء الرطبة والباردة.
يزرع في فرنسا واسبانيا واليونان والبرتغال والولايات المتحدة.
ثقافة
مدة الثقافة: تستمر زراعة الزعتر من 3-4 سنوات لأن النبات يميل إلى الغليظ. في أسوأ الأجواء المناخية ، تتصرف بشكل سنوي لأنها بالكاد تتجاوز العقوبات الشتوية. في هذه البيئات ، خلال فترة الخريف ، نتدخل مع المهاد كطريقة وقائية.
البذر: يتم تنفيذ النبات باستخدام عقل الربيع أو عن طريق تقسيم الخصل. إن زرع الزعتر ، الذي يمكن تنفيذه مباشرة في الحقل المفتوح باستخدام 5-6 كغ / هكتار من البذور ، ليس ممارسة شائعة لصغر حجم البذور ، التي لا تسمح بمحصول موحد.
من الأفضل زرع بذور الشتول في مارس باستخدام 1 غرام من البذور لكل متر مربع من البذرة. مساحة 50-60 متر مربع كافية لإنتاج الشتلات اللازمة لواحد هكتار من المحاصيل.
تتم عملية الزرع التالية في الخريف ، في المناخات الأكثر اعتدالا ، أو في بداية فصل الربيع ، في المناطق الباردة. يتم استخدام النباتات طولها 5-7 سم.
تخطيط الشتلات في الصفوف متباعدة 50-60. ينبغي أن تكون الكثافة المثلى للمحصول حوالي 10 نباتات لكل متر مربع.
المتطلبات: تعتبر الغدة الصعترية نباتًا غير مهيأ من حيث التخصيب.
الشدائد: من الطبيعة cryptogamic: Alternaria oleracea Milb ، الذي يدمر الفاكهة ، Puccinia menthae Pers ، و Aecidium thymi Fuck ، التي تهاجم الأوراق.
الحشرات الضارة: يتم تذكر بعض عمال المناجم الورقية ، بما في ذلك يرقات العثة (Tortrix pronubana Hb) ونيماتودا (Meloidogynehapla Chitwood) التي تدمر جهاز hypogeal.
الأعشاب الضارة: تخضع الثقافة للتطفل من قِبل Cuscuta epithymum (L.).
المخدرات: هي قمم المزهرة ، والأوراق التي يستخرج منها الزيت العطري من الزعتر. الرائحة النموذجية قوية وعطرية ، بسبب وجود الثيمول ، الطعم حار قليلاً. كما يحتوي على كارفاكرول و p-cymene و borneol و pinene. الحفظ: يتم تجفيف القمم في الظل في منطقة جيدة التهوية أعلى الصفائح من أجل تجميع الأجزاء التي تنبعث أثناء التجفيف.
الحصاد والعائد: يتم حصاد الزعتر في وقت الإزهار الكامل إذا كان المنتج مقدرًا بالتقطير عن طريق القص على ارتفاع 5-10 سم من الأرض ، وذلك لإزالة أكبر قدر ممكن من أوراق القاعدية زيت أساسي بينما ، إذا كان المحصول يستهدف الاستخدام العشبي ، فإنه يفضل التدخل في بداية الإزهار في يونيو ويوليو ، مع فصل زهرة الزهرة في 5-10 سم ، تحت الزهور. يمكن للمحصول الجيد أن يوفر محصول سنوي يصل إلى 5-6 طن / هكتار من المنتجات الطازجة. العائد في الجاف هو حوالي 35 ٪. العائد في الزيت العطري للنباتات الطازجة الكاملة هو 0.5-0.8٪. تصل الغدة الصعترية إلى أقصى إنتاج لها في السنة الثالثة من الزراعة.
الاستخدامات
الأعشاب و Phytotherapeutic: التسريب هو علاج ضد الربو ، حمى القش والحساسية. في الجرعات الصغيرة فإنه يخدم أيضا للتخمر المعوي ونزلات الأمعاء في الجهاز التنفسي. وتستخدم decoctions ودفعات لتطهير القروح والجروح الصغيرة وتطهير تجويف الفم. في الحقيقة ، له نشاط مبيد للجراثيم بسبب مكونات الفينول والثيمول والكارفاسول والتي تشكل معا 25 إلى 40٪ من الجوهر
النظام الغذائي: الزعتر هو نبات عطري من جميع النواحي ، وذلك بفضل خصائصه الهضمية وطاردة الرواسب ، فهو يسير بشكل جيد مع اللحوم والأسماك والصلصات والخضروات والخمور والخل ، ويستخدم لإعداد البيتزا مع السمسم والليمون. شاي الأعشاب وشراب الزعتر يحفز الشهية ويعزز وظائف الكبد الجيدة.
مستحضرات التجميل: تنشيط عمل ملطف على الوجه ، ويرجع ذلك إلى وجود الصمغ وتحفيز التداول السطحي. يمكن لزيت الزعتر أن يسبب ظواهر حساسية في المستحضرات التجميلية.
