هناك أنواع مختلفة من الجينسنغ ، وجميعها تنتمي إلى عائلة Araliaceae ، ولكن يمكن فقط تأطير بعضها في Panax Genus. في الواقع ، حتى لو كان مصطلح الجينسنغ يشير إلى أنواع محددة جيدا من الشجيرات ، فإن الاسم نفسه يستخدم عادة في اللغة المشتركة لذكر نوع معين quinquefolius (ينتمي إلى جنس جينسنغ نفسه) و Specie senticosus (بدلا من ذلك ، تحت جنس Eleutherococcus ). NB. هذا الأخير هو المعروف أيضا باسم "الجينسنغ سيبيريا".
النباتات الأخرى المعروفة باسم نبات الجنسنغ هي: Panax notoginseng، Angelica sinensis، Withania somnifera etc.
الجينسنغ هو منتج عشبي / طبي / عشبي شرقي نموذجي ، يكون الجذر أساسًا (طازجًا أو معالجًا). ومع ذلك ، لسنوات عديدة بالفعل ، انتشرت تجارتها في جميع أنحاء الغرب ، وخاصة فيما يتعلق خصائصها منشط و immunostimulant ؛ وثانياً ، يُعرف عن جينسنغ أيضًا بعض خصائص الأداء المثقوبة والمثبطة للسكري والأدوية الرياضية. لم يتم إثبات جميع الميزات المذكورة بالفعل علميا (على وجه الخصوص ، يتم تحدي خصائص مثير للشهوة الجنسية والأداء الرياضي).
ملحوظة . بعض نباتات الجينسنغ تستخدم لأغراض الزينة. ومع ذلك ، بشكل عام ، هذه ليست صالحة للأكل.
فيما يلي قائمة الأنواع الرئيسية من الجينسنغ الموجودة في السوق ، أو أفضل الأنواع المعروفة والمباعة ؛ سيساعد هذا المستهلك على فهم الفرق بين منتج وآخر بشكل أفضل.
الجينسنغ الآسيوي (جزء صالح للأكل: الجذر): باناكس الجينسنغ . دائما ما تكون مزروعة ، الجينسنغ الآسيوية متاح دائما في السوق في النوع الأحمر. أكثر نادرا في الأبيض. وفقا للطب الصيني التقليدي ، يعزز الجينسنغ طاقة يانغ ويعارض فائض الين .
أغنى المناطق الآسيوية من الجينسنغ هي: كوريا وشمال شرق الصين وبوتان وشرق سيبيريا.
الجينسنغ الأمريكي (جزء صالح للأكل: الجذر): هو باناكس quinquefolius. طبقًا للطب الصيني التقليدي ، يعمل quinquefolius على تعزيز طاقة يين ويقلل فائض اليانغ .
أغنى مناطق quinquefolius هي: أونتاريو (كندا) ، كولومبيا البريطانية (كندا) وويسكونسن (الولايات المتحدة الأمريكية).
الجينسنغ السيبيري: هو Eleutherococcus senticosus . هو شجيرة صغيرة تنتمي إلى عائلة Araliaceae ، مواليد شرق آسيا وشمال شرق (الصين وكوريا واليابان وروسيا). ويعرف أيضا باسم Eleuthero أو Ciwujia ولديه أيضا تاريخ طويل من الاستخدام في الطب الصيني التقليدي ، حيث يعرف بمصطلح "cì wì Jia".
الجينسنغ الطازج: كما هو متوقع ، في إيطاليا من الصعب جداً العثور عليه ، لأن معظم المحاصيل / نقاط التجميع موجودة في آسيا أو في أمريكا الشمالية.
الجينسنغ البري: ينمو بشكل عفوي ويتم حصاده باليد. لقد أصبح من النادر إلى حد ما بسبب جمع من قبل الرجل ؛ من الواضح أن الحصاد الضخم لا يحترم أوقات نمو وتكاثر نباتات الجينسنغ ، والتي قد تكون حتى بضع سنوات. الجينسنغ البري موجود في آسيا ( Panax ginseng ) وفي أمريكا ( Panax quinquefolius ) ، ويمكن معالجته ليصبح أحمر أو أبيض.
ملحوظة . النباتات التي تنمو في البرية لديها قيمة يمكن أن تتداخل مع الجينسنغ العفوي في نفس العمر.
في ولاية فيرمونت ومين وتينيسي وفيرجينيا وكارولينا الشمالية وكولورادو ووست فرجينيا وكنتاكي ، بدأ " مصنعو النبات المتحدون " نوعًا من الزراعة في البرية ، مما شجع على زراعة العديد من العينات. ويهدف التدخل إلى استعادة الموائل الطبيعية (التي تكون quinquefolius جزءًا لا يتجزأ منها) والحد من ضغط المجموعة على الأنواع. تزرع بذور تنبت جزئيا من أوائل الربيع إلى أواخر الخريف ، وتنبت بحلول الربيع من العام التالي.الجينسنغ الأحمر: المعروف أيضا باسم hong-sam ، hong shen إلخ ، هو منتج تم الحصول عليه من جذر الجينسنغ . تجهيزها ينطوي على تقشير ، تبخير عند 100 درجة مئوية وتجفيف في الشمس. غالبًا ما يتم "غرس" الجينسنغ الأحمر في التسريب العشبي ، وهو إجراء يجعل الجذور حساسة للغاية.
الجينسنغ الأبيض: هو تجهيز أصلي من أمريكا وينص على تجفيف جذور quinquefolius دون أي معالجة أولية خارج التقشير. يحدث التجفيف في الشمس ، ومن التحليل الكيميائي ، ظهر أن هذا النظام يحسّن المحتوى الغذائي مقارنة بالجذور الطازجة. من المتصور أن يحدث هذا بسبب تعرض السطح المقشر للضوء الذي من شأنه تعزيز التنشيط الأنزيمي. نسبة الماء في الجينسنغ الأبيض 12٪. اللون الأبيض المصفر يتحمله فقط التعرض للشمس.
