أحماض أمينية عادية أو عرضية

الأحماض الأمينية العادية وتخليق البروتين

الأحماض الأمينية التي تظهر بشكل متكرر في تراكيب البروتين للكائنات الحية تسمى الأحماض الأمينية العادية أو البروتينات البروتينية. على الرغم من أن الطبيعة معروفة بأكثر من 500 نوع من الأحماض الأمينية ، فإن ما نسميه عاديًا هو عشرين فقط. إلى جانب ذلك ، هناك بعض الأنواع الأكثر ندرة ، والتي يطلق عليها بعض الأحيان ، والتي تستمد عادة من عملية التمثيل الغذائي للأعضاء العاديين بعد دمجها في سلسلة البروتين. في الكولاجين ، على سبيل المثال ، يوجد lysine و proline ، وهما أحماض أمينية عادية ، في شكل hydroxylated (hydroxyproline و hydroxylisine).

تتكون معظم الأحماض الأمينية غير العادية بشكل رئيسي من إنزيمات وهرمونات ذات طبيعة بروتينية ، أو ببتيد أفضل (تذكر أنه لكي يتم اعتبارها على هذا النحو ، يجب أن يتكون البروتين من أكثر من 100 حمض أميني ، في حين يشكل يكون polypeptide كافياً من 2 إلى 9 ومن 10 إلى 100).

من بين 20 من الأحماض الأمينية العادية التي نتذكرها

ألانين ، أرجينين ، اسباراجين ، حمض الأسبارتيك ، السيستين ، الجليسين ، حمض الغلوتاميك ، الجلوتامين ، الهيستدين ، آيسولوسين ، ليسين ، ليسين ، ميثيونين ، فينيل ألانين ، برولين ، سيرين ، ثريونين ، تريبتوفان ، تايروسين ، فالين

أمثلة من الأحماض الأمينية غير العادية هي:

كارنيتيني (تشارك في نقل الأحماض الدهنية طويلة السلسلة داخل الميتوكوندريا ، حيث يتم استخدامها لإنتاج الطاقة) ؛

ornithine، citrulline و homocysteine (يشاركون في استقلاب الأحماض الأمينية - دورة اليوريا) ؛

hydroxyproline و hydroxylisine (متضمنة في تكوين الكولاجين وبعض البروتينات) ؛

sarcosine (أو methylglycine).

بعض الأحماض الأمينية قد يكون لها أيضا أهمية تجارية أو فارمولوجية.

يستخدم غلوتامات الصوديوم في صناعة المواد الغذائية كمحسن للنكهة (انظر مكعبات الأوراق المالية).
L-dihydroxyphenylalanine (L-DOPA) هو دواء يستخدم لعلاج مرض باركنسون.
5-hydroxytryptophan (5-HTP) تم استخدامه لعلاج الأعراض العصبية المرتبطة ب phenylketonuria (وهو أحد الأمراض الأيضية الموروثة التي تمنع استخدام phenylalanine ، وهو من الأحماض الأمينية الأساسية ، وذلك بسبب أوجه قصور إنزيمية معينة ، تراكم الفينيل ألانين في الأنسجة مسؤولة عن الأضرار الخطيرة على المستوى الجلدي والعصبي).

النباتات والبكتيريا قادرة على إنتاج أحماض أمينية معينة ، والتي يمكن العثور عليها في المضادات الحيوية الببتيد ، مثل nisin و alamethicin.

الأحماض الأمينية الأساسية

وتسمى بعض الأحماض الأمينية العادية البالغ عددها 20 من الأحماض الأمينية الأساسية ، حيث لا يمكن تصنيعها من الجسم من مركبات أخرى ، ولكن يجب تناولها بالطعام.

بالنسبة للبشر ، هذه هي فينيل ألانين ، ليسين ، آيزولوسين ، ليسين ، ميثيونين ، ثريونين ، تريبتوفان ، فالين ، وفي الأطفال ، هيستيدين وأرجينين.