النظام الغذائي للدوسنتاريا

إسهال

الزحار هو التهاب في الأمعاء يسبب الإسهال المخلوط بالمخاط والدم. قد تشمل الأعراض الأخرى الحمى وآلام البطن وضيق المستقيم (الشعور بالتغوط غير الكامل).

يحدث الزحار بسبب بعض الأمراض أو العدوى - مثل البكتيرية أو الفيروسية أو الديدان الطفيلية أو البروتوزوا - والتي تشمل الأمعاء بأكملها حتى تصل إلى المعدة (التهاب المعدة والأمعاء).

يمكن في بعض الأحيان إشراك الأمراض الالتهابية المزمنة في القولون والتسمم السام أو السام وعدم تحمل الطعام (اللاكتوز أو الغلوتين). توفر الآلية المرضية دائمًا حالة التهابية شديدة جدًا.

مضاعفات الزحار هي نفسها مثل الإسهال العام المستمر ، ولكنها تميل إلى أن تكون أكثر حدة (حتى الهذيان والصدمة) ؛ تشمل في بعض الأحيان آلام في المعدة والغثيان والقيء.

في الحالات التي يكون فيها النزيف وفقدان المخاط مفرطين ، بالإضافة إلى الجفاف ونقص الملح ، قد يحدث فقر الدم بعوز الحديد (خاصة عند النساء).

إذا كانت العدوى / الإصابة تؤثر على الأمعاء كلها ، بالإضافة إلى الجفاف ونقص الأملاح المعدنية ، يحدث سوء تغذية عام بسبب سوء الامتصاص.

عادة ما تكون المضاعفات الأخرى محددة بناء على العامل المسبب للمرض (الإنتان ، ثقب القولون ، الخ).

ملحوظة . من المهم التأكيد على أنه ، في العالم الثالث والرابع ، يعتبر الزحار سبباً متكرراً جداً للوفاة (خاصةً من داء الأميبات - أو من الأميبا - بسبب الهزال والتسمم الدموي).

يشمل علاج الزحار:

• إزالة العامل المحفّز
• العلاج الغذائي
• ممكن المكملات الغذائية / العلاج بالعقاقير.

حمية

وإذا تركنا جانبا العناية بالعامل المحفّز ، الذي يكاد يكون حصريا في الطب الدوائي ، فدعونا نفكر في النظام الغذائي.

النظام الغذائي للدوسنتاريا هو اتباع نظام غذائي ضروري لاستعادة انسداد البراز الطبيعي ، والترطيب والحالة التغذوية.

تحذير! فعالية النظام الغذائي والمكملات تعتمد على وجود و / أو شدة القيء.

عندما لا يمكن مواجهة القيء أو الاستمرار لفترة طويلة ، فمن الضروري الاعتماد على مرافق المستشفى لتطبيق التغذية الوريدية.

أدناه سنقوم بإدراج المبادئ الأساسية لنظام غذائي الزحار:

• إزالة الغلوتين لسيلياكس. يمكن أن يكون سبب الزحار ، وخاصة في الاعتلال المشترك للالتهابات المعوية من مختلف الأنواع ، قادر على التأثير بشكل كبير على الشفاء.

  لذلك من الضروري القضاء على الحبوب المحتوية على الغلوتين (القمح ، الهجاء ، الإملائي ، الشعير ، الشوفان ، الذرة الرفيعة والشعير) واستبدالها بحبوب أخرى (الدخن ، الذرة ، الأرز ، التيف ، إلخ) ، الحبوب الزائفة (قطيفة ، حنطة سوداء ، الكينوا وما إلى ذلك) والبقوليات (الفاصوليا والحمص والعدس والفاصوليا العريضة وفول الصويا والبازلاء ، الترمس ، إلخ.) ، PURCHE 'مظللة أو منزوعة التشوه ، وبالتالي بدون نخالة أو قشور.

• إزالة اللاكتوز. ليس كل شخص قادر على هضم اللاكتوز. وعلاوة على ذلك ، فإن الزحار غالبا ما يسبب نوعا من التعصب المؤقت الذي يتطلب القضاء على اللاكتوز ، من أجل تجنب المزيد من تفاقم الإسهال.

  يتم استبعاد الحليب الحيواني والزبادي الحيواني والجبن الطازج وبشكل عام جميع منتجات الألبان.

  الأجبان القديمة جدا (Grana Padano، Parmigiano Reggiano، إلخ) لديها كمية لا تذكر من اللاكتوز. من المستحسن استخدام بدائل اللبن والزبادي ، مثل الصويا ، بشكل أفضل إذا تم تعزيزها في الكالسيوم (الوجود الإضافي لفيتامين D والريبوفلافين هي عناصر إيجابية).

• تعليق الملينات والأدوية والمكملات الغذائية غير الضرورية ؛ بعض الأدوية (مضادات الالتهاب ، مضادات الحموضة ، السيميتيدين ، مضادات الكولين ، إلخ) والمكملات الغذائية (الحرارية ، الكرياتين ، إلخ) قادرة على تحفيز أو تسبيب الإسهال.

  علاوة على ذلك ، يمكن في بعض الأحيان أن تطلق الزحار طواعية بسبب الاستخدام المفرط للملينات. هو سلوك يسمى "التطهير" أو "التعويض" ، التي اعتمدها الأشخاص الذين يعانون من فقدان الشهية أو الشره المرضي العصبي.

• إزالة الكحول ، وبشكل أعم ، من جزيئات الأعصاب. الكحول ، الكافيين (القهوة) ، الشاي (خصوصا المخمر) و theobromy (من الكاكاو والشوكولاته) هي جزيئات مهيجة للأمعاء.
• إزالة المضافات المهيجة في الغذاء. بعض الإضافات قادرة على تعزيز الإسهال. من بين هذه ، أشهرها: إكسيليتول ، بولي فوسفات ، مانيتول إلخ.
• إزالة الجزيئات الحارة. نحن نتحدث عن capsaicin (الفلفل الحار) ، piperine (الفلفل) ، gingerol (في الزنجبيل) ، الأليسين (البصل والثوم ، وما إلى ذلك) و isothiocyanate (الفجل ، والخردل).
• القضاء على تقنيات الطهي التي تنتج جزيئات متفحمة ، وتشجيع تلك المعتدلة والصحية. البقايا السامة للكربوهيدرات والبروتينات والدهون هي: الأكريلاميد والأكرولين والفورمالدهيد والهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات.

  الأطعمة التي تحتوي عليها هي: مقلي (رقائق البطاطس ، كروكيت ، فطائر ، الخ) ، مشوية أو مشوية أو محمصة (البرغر ، شرائح اللحم ، السمك ، البصل ، الفلفل ، الكوسة ، الباذنجان ، إلخ) و المنتجات المحمصة (الخبز المحمص ، الفاكهة) جافه الخ.). أفضل أنظمة الطهي هي: الغليان ، الضغط ، البخار ، القدر ، الفراغ و المذاق.

• القضاء ، قدر الإمكان ، من الألياف. يجب أن تكون هذه ، والتي ينبغي أن تكون حوالي 30g / day في نظام غذائي عادي ، محدودة قدر الإمكان في نظام غذائي الزحار. من الواضح أن هذه الطريقة غير مجدية ؛ الألياف هي جزء لا يتجزأ من بعض الأطعمة ، وبالتحديد تلك التي توفر الكربوهيدرات المعقدة ، والمغنيسيوم ، والبوتاسيوم ، وفيتامين C ، والكاروتينات (provitamin A) ومضادات الأكسدة الفينولية. خلافا لنظام غذائي للإسهال (الذي تشكل فيه الألياف حوالي نصف الحصة الطبيعية) ، يحاول الدوسنتاريا استبعادها ، وفي النهاية ، لصالح مساهمة المواد القابلة للذوبان. إن الأطعمة التي يجب تجنبها أو الحد منها بشكل كبير هي: الحبوب الكاملة أو النخالة ، والبقوليات مع التقشير ، والفاكهة مع التقشير وبصفة عامة الأطعمة الغنية بالليف.

  عندما تبدأ الدوسنتاريا بالشفاء ، يمكنك أن تضيف شيئًا فشيئًا: أجزاء أكثر سخاءً من الخضار ، وأجزاء وفيرة من الفاكهة ، وفواكه مع قشر ، إلخ.

ملحوظة . يمكن أخذ كل من الفواكه والخضروات عن طريق الضغط أو الطرد المركزي. من الضروري تحديد أن البقوليات ليست دائمًا ، على الرغم من إفرازها أو تمريرها إلى مطحنة الخضار (لإزالة القشر) ، تعتبر مناسبة لهذا النظام الغذائي (التسامح فردي جدًا) ؛ في الواقع ، أنها تحتوي على كمية كبيرة من الألياف التي يمكن أن تؤدي إلى تفاقم البراز المائي.

• متوسط ​​كمية الدهون (25-30 ٪). من الأفضل عدم تجاوز الجزء الدهني ، من أجل تجنب ذلك يبرز الإجراء الملين ؛ في الوقت نفسه ، يجب أن نتذكر أن الدهون تلعب دورًا ملطفًا وقائيًا للأغشية المخاطية.
• تعزيز صيانة hydrosaline. بالإضافة إلى توفير المياه (1 مل لكل كيلوواط من الطاقة) والأملاح المعدنية التي تشتد الحاجة إليها (خاصة البوتاسيوم والمغنيسيوم) ، يجب أن يكون نظام الدوسنتاريا قادراً على تعويض أكبر قدر ممكن من الخسائر مع البراز المائي (حتى 1 لتر في اليوم).
• وجود طعام بروبيوتيك ، بشرط عدم مشاركتهم في بداية الزحار. نحن نتحدث عن Lactobacilli ، Bifidobacteria و Eubacteria ، جميع البكتيريا التي هي جزء من الفلورا البكتيرية الفسيولوجية المعوية. بالإضافة إلى كونها حاجزًا للحماية من مسببات الأمراض ، فإن هذه الكائنات الدقيقة تنتج الفيتامينات والجزيئات المغذية لخلايا الأمعاء (polyamines وحمض Butyric). الأطعمة التي تحتوي عليها هي: الزبادي (الصويا) ، مخيض اللبن ، الكفير ، التميب ، الميسو إلخ.
• استخدام المنتجات القابضه. بعض الأطعمة لها وظيفة قابض. من بين هؤلاء ، أشهرها الليمون والبطاطس. إضافة عصير الليمون إلى مياه الشرب ، فضلا عن زيادة تناول فيتامين C والبوتاسيوم ، يعزز انتعاش برازي.

المكملات الغذائية

المكملات الغذائية التي يمكن استخدامها في النظام الغذائي للدوسنتاريا هي من أنواع مختلفة.

إذا كانت التغذية الغذائية غير كافية ، فقد يكون من المفيد دمج جميع المعادن (خاصة البوتاسيوم والمغنيسيوم) وجميع الفيتامينات (خاصة فيتامين C ، والكاروتينات ، وفيتامين K ، وما إلى ذلك). تميل سوائل الجسم إلى التشتت بسبب إفرازات الإسهال ، في حين أن الفيتامينات تصبح ناقصة بسبب التغذية غير الكاملة.

فقط بعد الاستشارة الطبية ، في بعض الحالات قد يكون من المفيد تناول مكملات أو أدوية بروبيوتيك (Lactobacilli، Bifidobacteria و Eubacteria).

مثال على النظام الغذائي ضد الزحار »