الفركتوز: الغدد الصماء والآثار الأيضية

من قبل الدكتور جيانكارلو مونتيفورتي

الفركتوز هو أحادي السكاريد الطبيعي مع خصائص الأيض فريدة من نوعها. هذه الخصائص ترجع أساسًا إلى عاملين:

انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم
الدخول في التحلل الجلدي تجاوز تنظيم إنزيم الفسفوكتوكيناز (الذي يحفز فسفرة الجلوكوز 6 الفوسفات إلى الفركتوز 1،6 الفوسفات ، وتحديد حقن نهائي وغير قابل للعكس من الجلوكوز في عملية غليكوليتيك ، ويعتبر هذا التفاعل المرحلة التي تحد من سرعة الكل تحلل).

امتصاص المعوية

يتم امتصاص جميع السكريات الأحادية (وبالتالي أيضا الفركتوز) في الصيام وتوضع في دائرة المدخل. يتم امتصاص الفركتوز عن طريق الخلايا المعوية عن طريق الانتشار الذي ييسره ناقل معين (GLUT5) الموجود على الغشاء القمي. على الغشاء السفلي الجانبي هناك ناقل آخر (GLUT2) الذي يدخل الفركتوز في الدورة الدموية (الشكل 1). يحتوي GLUT5 على كم = 5 ، لذلك فإنه من السهل أن يكون مشبعًا ، لذلك فإن تناول كميات كبيرة من الفركتوز يمكن أن يتبعه اضطرابات معوية مثل التورم وآلام البطن والإسهال.

يمر الفركتوز من الزغابات المعوية في الوريد البابي ، ثم إلى الكبد. في البشر ، يتم احتجاز نصف الفركتوز الموجود في الوريد البابي ويتم استقلابه عن طريق الكبد ، و 20 ٪ من الكليتين ، والحصة المتبقية من الأنسجة الدهنية والعضلات الهيكلية.

يتم توسط دخول الفركتوز إلى خلايا جميع الأنسجة والأعضاء بواسطة GLUT5 ومستقل عن الأنسولين.

استقلاب الفركتوز

هناك نوعان من مسارات التمثيل الغذائي لعملية التمثيل الغذائي للفركتوز ، ومسار معين وطريق غير محدد.

الطريق المحدد: الكبد والكلى (المربع 1) . يتميز بإنزيمين: fructo-kinase و aldolase B. Fructocinase يحفز الفسفرة من الفركتوز إلى الفركتوز 1 الفوسفات ، والذي ينقسم إلى اثنين من trioses: glyceraldehyde و dihydroxyacetonfosfate. هو ghosceraldhyde الفوسفور بواسطة كيناز triase ويتم تغذية في تحلل السكر ، يتم تحويل dihydroxyacetonphosphate إلى جليسرالديهيد.
الطريق المحدد: النسيج الشحمي ، العضلات الهيكلية ، القلب (صندوق 2). وهي مكونة من إنزيمات تعمل على تأييض الغوكوز: هيكسوكيناز ، فسفوكاسوكيناز ، ألدولاز أ.

المسار المحدد أكثر كفاءة من المسار المحدد ، في حين أن هذا الأخير يتم تثبيطه في الواقع بواسطة الجلوكوز. في الأنسجة الدهنية ، ونظراً لتركيز الجلوكوز تقريباً ، لا يوجد تنافس بين الجلوكوز والفركتوز ويتم استقلابه بطريقة محددة.


الإطار 1. الأيض الكبد الكبدية	الإطار 2. الأيض الفركتوز خارج الكبد
يتم فركتوز الفركتوز بواسطة الفركتوز-كيناز ثم تشقها بواسطة البولفاس ب. يتم تغذيتها الثلاثية في تحلل السكر على مستوى الفوسفات الثلاثي ، وتجاوز تنظيم الفوسفات-فركت-كيناز. تشير الأسهم الخضراء إلى التدفق غير المنضبط للفركتوز في تحلل السكر. اعتمادا على الظروف الأيضية ، يمكن أن تتكثف trioses في الجلوكوز لتزويد توليف جليكوجين الكبد.	يتم استقلاب الفركتوز بواسطة نفس الإنزيمات التي تستقلب الجلوكوز: hexokinase و aldolase A. يدار هذا المسار الأيضي بوجود الجلوكوز.