النظام الغذائي النباتي أو النباتي هو نظام غذائي يستثني منتجات تالفة من أصل حيواني. أثناء تناول الطعام النباتي ، يُسمح ببعض الأطعمة - مثل الحليب والجبن والبيض والعسل - في النظام الغذائي النباتي.
تختلف الأسباب التي تجعل النظام الغذائي النباتي يتمتع ببعض النجاح ؛ بادئ ذي بدء ، دعنا نتذكر أن بعض الأديان / الفلسفات الشرقية تمقت تماما استهلاك المنتجات الحيوانية ، وبالتالي فإن التحويل يكاد يكون آليا. ثانياً ، حتى لو لم يقموا بعمليات روحية تتطلب الحرمان من هذه الأطعمة ، فإن العديد من النباتيين يختارون حرمانهم من أغراض "أخلاقية" بحتة. في قاعدة النظام الغذائي النباتي هناك احترام قوي لجميع أشكال الحياة الحية ، والتي تمتد "الحق في الحياة" أيضا نحو مخلوقات عالم الحيوان. أخيراً وليس آخراً ، الأسباب الصحية ؛ النظام الغذائي النباتي يستفيد من اختيار غذائي موجه بالكامل على المنتجات ذات المنشأ النباتي ، وبالتالي يتجاهل أي خطر يتعلق بالأغذية المشتقة من الحيوانات: دسليبيدميا ، مرض الشريان التاجي ، فرط حمض يوريك الدم وهلم جرا.
في هذا الصدد ، يقترح الطبيب الأمريكي ماك دوغول اتباع نظام غذائي يعتمد على النظام الغذائي النباتي لمكافحة العديد من الأمراض المعاصرة بسبب التغذية غير السليمة أو المتوازنة بشكل سيئ. هي خطة غذائية منخفضة السعرات الحرارية ذات محتوى ألياف عالية للغاية ، تتميز بمساهمة:
- 75-87 ٪ من الكربوهيدرات.
- 6-15 ٪ من البروتينات (من القيمة البيولوجية يقابل الحبوب والبقوليات)
- 5-10 ٪ من الدهون (0 ٪ من الدهون الحيوانية ، 0 ٪ المضافة ، 100 ٪ من الأطعمة النباتية)
بالإضافة إلى Mc Dugal ، يدعم أطباء آخرون مثل مارك وفيرجينيا ميسينا أيضًا العافية التي يسببها النظام الغذائي النباتي. يشيرون إلى أن المخاطر القلبية الوعائية يمكن الحد منها بشكل كبير عن طريق خفض حصة جميع الدهون المصنوع من الطعام. ولذلك ينصح الطبيبان بالتمييز التام بين الأطعمة ذات الأصل الحيواني وكذلك جميع الأطعمة النباتية الزيتية (الفواكه المجففة والزيتون ..) أو في أي حالة من الدهون (مثل التوفو).
من الواضح أن اتباع نظام غذائي مماثل هو في حالة عدم توازن مع الاحتياجات الحقيقية للإنسان ، وبالتالي من المحتمل أن يكون ضارًا على المدى الطويل. إن مساهمة كوبالامين (فيتامين ب 12) والكالسبيرول (فيتامين د) والأحماض الدهنية الأساسية التي تنتمي إلى عائلة أوميغا 3 وربما الكالسيوم والزنك والحديد غير كافية وتتطلب تكاملاً أو تعويضًا دوائيًا. ولذلك ، فإن النظام الغذائي النباتي ليس نظامًا غذائيًا موصى به ، خاصةً في فترات الحياة "الدقيقة" مثل الطفولة والمراهقة والحمل والرضاعة الطبيعية والمسنين.
النظام الغذائي النباتي يميل إلى استهلاك كميات كبيرة من الألياف الغذائية وعوامل مخلبية (أكسالات و phytates) ، مفضلا سوء امتصاص المواد الغذائية القليلة التي أدخلت ؛ من المؤكد أن خطر القلب والأوعية الدموية المرتبط بالنظام الغذائي النباتي أقل من النظام الغذائي التقليدي الذي يحتوي على الدهون الحيوانية المشبعة والكولسترول ، ولكن هذا لا يعني أن جميع أوجه القصور الأخرى في الحالة تزيد بشكل كبير من مخاطر المضاعفات الغذائية الأخرى ؛ وتشمل هذه الأعراض: هشاشة العظام وفقر الدم الخبيث وفقر الدم عن طريق الغدة اليرقية وقصور الغدة الدرقية واعتلال الأعصاب وانشقاق العمود الفقري في الجنين. ولهذه الأسباب ، فإن اتباع النظام الغذائي النباتي يتطلب إشرافًا طبيًا دقيقًا قادرًا على منع أو سد أي نقص في الغذاء من خلال الاستخدام المقدر لملاحق معينة والأطعمة المدعمة.
نظام غذائي نباتي - فيديو: فوائد ، الحرجة والعيوب التغذوية
X مشاكل في تشغيل الفيديو؟ إعادة شحن من يوتيوب الذهاب إلى صفحة الفيديو الذهاب إلى الوجهة الصحة شاهد الفيديو على يوتيوبكعكة نباتية مع الكاكاو والبندق مع الكوسة
من بين العديد من الوصفات النباتية المقترحة من قبل PersonalCooker Alice ، هذه الكعكة مع الكاكاو (300 غ) وتبرز البندق لأصالتها وبساطتها وطعمها. أوصى (في الاعتدال) من قبل جميع الموظفين MypersonaltrainerTv.
كعكة مع الكوسا والكاكاو والبندق - كعكة نباتي دون الكولسترول
X مشاكل في تشغيل الفيديو؟ إعادة الشحن من يوتيوب اذهب إلى صفحة الفيديو إذهب إلى قسم وصفات الفيديو شاهد الفيديو على يوتيوبانظر الفيديو الأخرى وصفات نباتي
