انظر أيضا: نقص حمض الفوليك - حمض الفوليك - اختبار حمض الفوليك - حمض الفوليك في الحمل
الحد الأقصى للمساهمة الموصى بها
يتم تقليل خطر السمية الناجمة عن الإفراط في تناول حمض الفوليك .
ووفقًا لما ذكره مجلس التغذية والغذاء التابع لمعهد الطب الأمريكي ، فإن الحد الأعلى لامتصاص الشخص البالغ هو 1000 ميكروغرام في اليوم ، مقارنة بالمقدار الموصى به من 400 ميكروغرام من حمض الفوليك / اليوم. يشير امتصاص الحد الأعلى إلى الحد الأقصى للاستهلاك اليومي للمغذيات المتوافقة مع عدم وجود آثار جانبية بسبب فرط الجرعة. هذه القيمة تأخذ في الاعتبار إجمالي المدخول ، وبالتالي إضافة تناول الطعام مع مساهمة أي أدوية أو ملاحق.
حمض الفوليك في الأطعمة
يتم احتواء حمض الفوليك في الخضار الورقية الخضراء الداكنة ، والحبوب الكاملة ، والكبد ، وخميرة البيرة ، والأطعمة المدعمة. وبالتالي تكون مدخلات حمض الفوليك أعلى بشكل ملحوظ في المجموعات السكانية التي تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا أو خامًا (جزء كبير من حمض الفوليك يُفقد بالطهي) مقارنةً بالحيوانات النهمة.
المخاطر الصحية
إن أخطر مآخذ من تناول حمض الفوليك بشكل مفرط هو أنه يميل إلى إخفاء التأثيرات المبكرة لنقص محتمل في ب 12 ، وهو فيتامين يحتوي بشكل شبه حصري على طعام حيواني.
لذلك ، يمكن أن يتأثر النباتي الذي يعاني من سوء حظه بسبب التهاب المعدة الضامر ، أو مرض كرون ، أو مرض الاضطرابات الهضمية ، أو متلازمات سوء الامتصاص الأخرى ، بالنتائج الخطيرة لفقر الدم الخبيث غير المعالج.
هذه الحالة المرضية - التي يحددها العجز المتطاير لفيتامين B12 - في مرحلة متقدمة تسبب آفات الجهاز العصبي ، وصولا إلى انحطاط لا رجعة فيه من الحبل الخلفي للحبل الشوكي ، مع ظهور تشوش الحس ، تغيرات في الحساسية والاضطرابات الحركية حتى الشلل.
والعواقب التي قد تترتب على وجود فائض من حمض الفوليك في حالات معينة هي نقطة انطلاق أخرى لإدانة النداء العشوائي لفيتامين جاينت ، ومن ثم يتم الإعلان عنه في بعض المواقع الإلكترونية دون وعي.
