ما هو البيروفات
Pyruvate هو منتج وسيط من استقلاب الكربوهيدرات. داخل الخلايا يتم تحويل هذا السكر مع ثلاث ذرات الكربون إلى AcetylCoa ، والذي في وجود الأكسجين يدخل دورة كريبس (في الميتوكوندريا).
في ظل ظروف عدم النزف (نقص O 2 ) ، يتم تحويل البيروفيت إلى حمض اللاكتيك ، وهو مستقلب سام ، إذا تم إنتاجه بأكثر من قدرة التخلص ، يقلل من الأداء الرياضي.
خصائص وفعالية
إذا كان نظامك الغذائي يحتوي على تركيزات غلوكوز طبيعية ، فإن مكمّل البيروفيت سيزيد من مستويات الجليكوجين في العضلات قبل التمرين.
مكملات البيروفيت (20 غرام من الصوديوم-بيروفيت + 16 ملغ من كالسيوبروفيت) المرتبطة بنظام غذائي منخفض السعرات الحرارية في المواد السمينة تزيد من الدهون وفقدان الوزن دون التأثير على كتلة العضلات. ويعتقد أن البيروفات يمكن أن تحفز زيادة الأيض الصغيرة مع ما يترتب على ذلك من زيادة في الإنفاق على الطاقة.
Pyruvate في الأطعمة
Pyruvate ليس من المغذيات الأساسية. ومع ذلك وجدت في آثار في العديد من الأطعمة وتوجد أساسا في التفاح.
جرعات من الافتراض
من 4-6 إلى 20-30 جرامًا في اليوم ، اعتمادًا على الدراسات.
آثار جانبية
Pyruvate هو غير مستقر للغاية ويسبب مشاكل كبيرة في الأمعاء ، لذلك عادة ما تستقر مع المغنيسيوم ، الكالسيوم (البيروفونات الكالسيوم) ، البوتاسيوم أو الصوديوم.
لكن المدخول اليومي من 30-100 جم من البيروفات يسبب اضطرابات هضمية في العديد من الموضوعات (تقلصات في البطن وإسهال). ينصح بالحذر إلى أن تكتمل الدراسات (من بين أشياء أخرى ، بالنظر إلى الكميات الضخمة من المنتج المطلوب ، فإن أي مكملات غذائية ستكون باهظة الثمن).
