E239 - هيكساميثيلين - تتيرامين

Hexamethylene-tetramine هو مادة حافظة ذات أصل اصطناعي تم الحصول عليها من تخليق الفورمالديهايد والأمونيوم.

إنها مادة مضافة تستخدم في الطعام لحمايتها من عمل الفطر ، الموجود في الكافيار على سبيل المثال ، في الجبن (مثال نموذجي هو بروفولون) ، في الأنشوجة ، في الأسماك المعلبة ، إلخ.

يمكن أن يكون ل Hexamethylene-tetramine ، إن وجد بتركيزات عالية ، آثار جانبية كبيرة ، ولكن بفضل النكهة التي تعطي الطعام ، لحسن الحظ ، لا يتم الوصول إلى الجرعات المفرطة.

جرعة ADE: 0.15 مجم لكل كيلوغرام من وزن الجسم.