النظام الغذائي ضد نقص السكر في الدم

نقص السكر في الدم

نقص سكر الدم يعني تخفيض مفرط في مستوى الجلوكوز في الدم ، والذي يجب أن يكون بين 70 و 99 ملغم / دل على الصيام.

يزيد سكر الدم بشكل طبيعي بعد الوجبات وينخفض مع الصيام أو النشاط الحركي لفترات طويلة. ومع ذلك ، فإن الكائن الصحي قادر على مواجهة كل من زيادة تدفق الدم وسقوط الجلوكوز في الدم ، مما يضمن سرعة استعادة الحالة الطبيعية.

وتستخدم السكريات المتداولة لتغذية خلايا الجسم كله ، وهذا هو السبب في أن أحد عيوبها يمكن أن يحدد خلل في الأنسجة المختلفة. أخطر المعاوضة هو معاناة الدماغ.

أعراض نقص السكر في الدم هي: الجوع والغثيان ، يشتكي وتقلصات في المعدة ، عدم وضوح الرؤية ، وخز ، والصداع ، والشحوب ، انخفاض ضغط الدم ، واضطرابات المزاج ، والتعب ، والنعاس ، والارتباك ، واضطرابات المحرك ، الخ في الحالات الخطيرة جدا ، تحدث عادة عن أمراض أخرى أو صيام حاد ، والإغماء ، والتشنجات ، والشلل العابر والموت تحدث أيضا.

حساسية نقص السكر في الدم هي ذاتية تماما وليس كل الناس يشكون من نفس الأعراض أو نفس مستوى الخطورة.

أسباب نقص السكر في الدم كثيرة وتتراوح من اتجاهات فردية بسيطة إلى أمراض حقيقية (سوء الامتصاص الوظيفي ، فقدان الشهية العصبي ، الفشل الكلوي ، إلخ) أو أخطاء دوائية (مثل الإفراط في الأنسولين الخارجي).

الأسباب

في حالة عدم وجود مرض ، يمكن أن يحدث نقص سكر الدم بسبب واحد أو أكثر من العوامل التالية:

الصيام: في حدود معينة ، يتم التصدي للصيام بفعالية من خلال التنظيم المتجانس لهرمونات معينة. ومع ذلك ، يمكن أن يكون هذا التأثير ضارًا إذا:

الصوم هو لفترات طويلة
مخازن الجلوكوز في الكبد (احتياطي الجلوكوز) قد تم اختراقها بالفعل
يمارس أيضا في النشاط الحركي.

النشاط الرياضي خارج حدود التسامح مع الكائن الحي: هذه هي حالة الماراثون ، ومراحل ركوب الدراجات الطويلة ، والترايثلون ، وما إلى ذلك.
النظام الغذائي Hypoglucidic: هناك العديد من نظم الحمية الغذائية التي تعتمد على التقليل الشديد من الكربوهيدرات. عندما تؤخذ لفترات طويلة ، فإنها تؤهب الكائن الحي إلى بداية نقص السكر في الدم بسبب استنزاف مخازن الجليكوجين.
نقص سكر الدم التفاعلي: هو انخفاض مستوى الجلوكوز في الدم الذي يسببه تناول وجبة مفرطة تشدد على إفراز الأنسولين. يحدث هذا إذا كان مؤشر glycemic / insulin مرتفعًا جدًا مقارنةً بكمية السكر الكلية. من الناحية العملية ، يمكن أن يحدث نقص السكر في الدم لدى الأشخاص المجهزين ، إذا كانت الوجبة:

غني بالكربوهيدرات
سهل الهضم جدا
سهلة لامتصاص
خالية من التحويلات الأيضية .

ملحوظة

عدم تحمل الطعام لالفركتوز وجالاكتوز الدم: من الواضح ، فقط في حالة عدم وجود السكريات الأخرى في النظام الغذائي.

الأطعمة ضد نقص السكر في الدم

من وجهة النظر الغذائية ، فإن الجزيئات قادرة على تفضيل الزيادة في نسبة السكر في الدم هي أساسا تلك الطبيعة الكربوهيدراتية. تُعرف هذه الجزيئات أيضًا باسم السكريات أو الجلايسايد أو الكربوهيدرات ، وهي جزء من الأطعمة بأشكال أو هياكل كيميائية مختلفة.

السكر الوحيد الذي يمكن امتصاصه و تمريره مباشرة إلى الدم هو الجلوكوز الحر ، في حين أن الأخرى تتطلب الهضم و / أو التحويل الأيضي:

يجب هضم الجلايكسيدات: السكروز (سكر المائدة) ، النشا (الحبوب ، البطاطس ، البقوليات) ، التسترة (جزء من الأميدي) ، المالتوز (ينتجها الانهيار شبه الأولي للنشا) ، اللاكتوز (الموجود في الحليب)
سيتم تحويل Glicides إلى الجلوكوز: الفركتوز (سكر الفاكهة) و Galactose (وهو جزيء يحتوي في لبن اللاكتوز).

تنتمي المنتجات التي تحتوي على معظم الكربوهيدرات إلى المجموعة الأساسية من الأطعمة III و IV و VI و VII. ومع ذلك ، تذكر أنه حتى الحليب ، على الرغم من انتمائه إلى المجموعة الثانية ، يحتوي على كمية لا بأس بها من الكربوهيدرات.

لمكافحة نقص السكر في الدم ، إذا كان النظام الغذائي غير غني بما فيه الكفاية في الكربوهيدرات ، فإن الجسم قادر على:

هدم الجليكوجين الاحتياطي في الكبد (تحلل الجليكوجين) وإطلاقه في الدم
إنتاج الجلوكوز ابتداء من: الأحماض الأمينية (البروتينات) ، الجلسرين (الذي يؤلف الغليسريد) ، حمض اللاكتيك وحمض البيروفيك (منتجات التحلل اللاهوائي)
تعزيز استهلاك جزيئات الطاقة الأخرى ، اعتمادا على القدرات المحددة للنسيج (أجسام الكيتون والأحماض الدهنية).

ومع ذلك ، حتى هذه الآليات "الاحتياطية" لها قيود ، وهذا هو السبب في أن الكربوهيدرات في النظام الغذائي تسمى "أساسية ، وإن لم تكن ضرورية".

قواعد ضد نقص السكر في الدم

يدعي البحث العلمي أن الشخص المستقر يجب أن يأخذ 120 جرام على الأقل من الكربوهيدرات في اليوم ؛ هذه القيمة يتوافق مع الحد الأدنى من متطلبات الجلوكوز في الجهاز العصبي المركزي.

ومع ذلك ، من الناحية العملية ، يختلف الطلب على الكربوهيدرات وفقًا لمستوى الذاتية ومستوى النشاط البدني.

النظام الغذائي لمنع نقص السكر في الدم

أدناه سنلخص القواعد الأساسية للوقاية من نقص السكر في الدم (بافتراض غياب المرض):

انشر إجمالي السعرات الحرارية التي تحترم معايير الحمية المتوسطية:

55-65 ٪ من الكربوهيدرات (≤ 16 ٪ بسيطة)
الدهون 25-30 ٪
البروتينات 10-15 ٪.

الكربوهيدرات في الأغذية والتبادل في الوجبة
	وجبة	FOOD
40-50 ٪ كربوهيدرات COMPLEX	الإفطار	حبوب الإفطار ، الخبز أو مشتقات أخرى (بسكويت ، بسكويت ، إلخ)
	وجبات خفيفة	خبز أو مشتقات أخرى (كعك أرز ، خبز ، إلخ)
	الغداء والعشاء	المعكرونة ، بولينتا ، الحبوب الكاملة (الأرز ، الشعير ، هجاء ، إلخ) ، البقوليات (الفاصولياء ، الحمص ، العدس ، إلخ) ، البطاطا ، الخبز والمشتقات الأخرى (في بعض الأحيان ، البسكويت و الجريسيني بدون ملح و دهون مهدرجة)
≤ 16 ٪ من السكريات بسيطة	الإفطار	العسل والمربيات مع عدد قليل من السكريات المضافة ، الحليب
	وجبات خفيفة	فواكه سكرية (تفاح ، كمثرى ، برتقال ، كيوي ، إلخ)
	الغداء والعشاء	الخضار (طماطم ، كوسة ، قرع ، بصل ، جزر ، إلخ) ، فاكهة سكرية باعتدال.
يرجى ملاحظة : على الرغم من الميل إلى نقص السكر في الدم ، لا يوصى بالاستخدام المتكرر للأطعمة السريعة الغنية بالسكريات المضافة ، مثل: المشروبات الحلوة والحلويات والوجبات الخفيفة الحلوة ، إلخ.

تستهلك 5 وجبات في اليوم على الأقل ، مع تجنب قضاء أكثر من 3 ساعات بين الواحد والآخر: يشمل توزيع السعرات الحرارية لأكثر الوجبات الصحيحة:

15 ٪ من الطاقة في وجبة الإفطار
5-10 ٪ في وجبات خفيفة (منتصف الصباح وبعد الظهر)
30-45٪ للغداء والعشاء.

قم بإلغاء الكحول وخاصة على معدة فارغة
في كل وجبة ، تستهلك مصدرًا غذائيًا يحتوي على جزء صغير على الأقل من الكربوهيدرات.
خفض مؤشر نسبة السكر في الدم من وجبة عن طريق اختيار الأطعمة ذات الخصائص التالية:

تحتوي على الفركتوز أو اللاكتوز بدلاً من الجلوكوز أو المالتوز
غني بالألياف والماء
تحتوي أيضا على البروتينات و / أو الدهون.

ممارسة التمارين الرياضية بانتظام (في وجود نظام غذائي صحيح): النشاط الرياضي يعزز الصيانة المثالية لمعدل السكر في الدم. في الواقع ، على الرغم من الزيادة في نفقات السعرات الحرارية ، تشجع الممارسة الرياضية على إطلاق هرمونات فرط سكر الدم مثل الكاتيكولامينات والسوماتوتروبين (GH).

ما يجب القيام به في حالة أزمة سكر الدم

إذا ظهرت أعراض نقص سكر الدم ، نوصيك باتخاذ الخطوات التالية:

ضع نفسك بشكل مريح ، ويفضل أن يكون في كرسي بذراعين مستلق
تستهلك حوالي 15 غ من الكربوهيدرات البسيطة ، والتي يمكن العثور عليها في الأطعمة التالية:

3 مكعبات سكر: لا أقل. الخطر هو أن يؤدي إلى تفاقم نقص السكر في الدم بسبب نقص سكر الدم التفاعلي المذكور. على الاطلاق تجنب شراب الجلوكوز!
200-250 مل من الحليب (أفضل إذا كان منزوع الدسم جزئيا أو منزوع الدسم)
200ml من عصير الفاكهة أو عصير البرتقال
1 ملعقة طعام من العسل أو شراب القيقب أو شراب الصبار
6-8 حلوى فواكه
شريحة واحدة من الخبز المحمص (غير قديمة)