نقص الكالسيوم

أهمية مخاطر الكالسيوم والعوز

نقص الكالسيوم ، الناجم عن عدم كفاية المدخول الغذائي أو سوء امتصاص الأمعاء ، لا ينتج عنه أعراض واضحة على المدى القصير والمتوسط. في الواقع يتم الاحتفاظ تركيزات المعدنية في الدم (calcemia) ضمن حدود ضيقة إلى حد ما عن طريق آلية الغدد الصماء الدقيقة ، والتي تجسر أي أوجه القصور على حساب التراث المعدنية العظام. فقط في وجود أمراض معينة ، خاصة على مستوى جارات الدرق أو الكليتين ، يؤدي نقص الكالسيوم في الدم (نقص كلس الدم) إلى ظهور أعراض ملحوظة ، وفي الحالات القصوى يمكن حتى أن يكون قاتلاً.

من الواضح أن هذا الخطر غير موجود لكل الأشخاص الأصحاء الذين يتناولون القليل من الكالسيوم بالطعام. المخاطر الأكبر في هذا المعنى تستمد بدلا من زيادة هشاشة العظام ومن الاستعداد لمرض هشاشة العظام في سن الشيخوخة. يصبح تناول الطعام أهمية خاصة منذ الولادة حتى 25-30 سنة من العمر ، وهي الفترة التي يتحقق فيها تمعدن العظام إلى الحد الأقصى ؛ وبالتالي ، تراكم تراث معدني جيد ، لا يمكن أن تصل إلى الانخفاض الحتمي للكتلة الهيكلية المرتبطة بالشيخوخة مثل هذه النسب إلى أن تكون مرضية. ولأسباب واضحة ، فإن تناول الكالسيوم عند كبار السن مهم أيضا ، وفي النساء ، بدءا من انقطاع الطمث (بسبب انخفاض هرمون الاستروجين ، الهرمونات الموجودة في سن الخصوبة لديها عمل وقائي).

أغذية غنية بالكالسيوم

الحليب واللبن والجبن هي أغنى مصادر الطعام في كرة القدم. خارج عائلة منتجات الألبان ، يتم توفير إمدادات منفصلة من الأسماك ، والقرنبيط ، والصواريخ ، والملفوف ، والملفوف ، والبقوليات والسبانخ. نوصي بقراءة سريعة للمادة "امتصاص الكالسيوم" لتقييم الجانب النوعي لمصادر الطعام هذه (التوافر البيولوجي للمعدن الموجود في الغذاء).

أوصى تناول الكالسيوم

إمدادات كافية (AIS) من الكالسيوم (مجلس الغذاء والتغذية)
عمر	الرجال	سيدات	متوقع	ربى
0-6 أشهر	210 ملغ	210 ملغ
7-12 شهر	270 ملغ	270 ملغ
1-3 سنوات	500 ملغ	500 ملغ
4-8 سنوات	800 ملغ	800 ملغ
9-13 سنة	1300 ملغم	1300 ملغم
14-18 سنة	1300 ملغم	1300 ملغم	1300 ملغم	1300 ملغم
19-50 سنة	1،000 ملغم	1،000 ملغم	1،000 ملغم	1،000 ملغم
أكثر من 50 سنة	1200 ملغم	1200 ملغم

بعض الأطعمة الغنية بالكالسيوم
طعام	ca (ملغم / 100 جرام)
جرانة - بارميزان	1200
فونتينا - موزاريلا Caciocavallo -	700-900
Scamorza - تاليجيو	400-500
الريكوتا مع حليب البقر.	300
اللوز الحلو المجفف	220-240
جرجير ، والقرنبيط ، والسبانخ ، اللفت	50-160
زبادي	90 - 150
حليب البقر	110 - 120

المواد المعرضة لخطر نقص الكالسيوم

على الرغم من النقص الحاد في الغذاء أمر نادر الحدوث ، إلا أن هناك ما يكفي من الأشخاص الذين لا يتناولون ما يكفي من الكالسيوم مع النظام الغذائي. وفي معظم الحالات ، تكون هذه حالات عجز معتدلة ، ولكن تكرارها مع مرور الوقت يمكن أن يجعل العظام أقل مقاومة وأكثر هشاشة وعرضة للكسور في الشيخوخة. في كل هذه الحالات ، من المفيد استخدام مكملات محددة من الكالسيوم بمساعدة فيتامين د ، وهي المغذيات الدقيقة الضرورية لامتصاص المعادن في الأمعاء.

المرأة في فترة ما بعد الولادة: لقد ذكرنا بالفعل كيف أن نقص هرمون الاستروجين يفقر العظام المعدنية ويقلل من قدرة امتصاص الكالسيوم على المستوى المعوي. وتشير التقديرات إلى أنه بعد انقطاع الطمث ، تنخفض كتلة العظام بنسبة 3-5٪ في السنة ، وهي نسبة تقل تدريجيا إلى أقل من 1٪ بعد 65 سنة. لذلك ، وخاصة بالنسبة للنساء اللاتي لا يتناولن العلاج بالهرمونات البديلة ، فإن الدمج المشترك بين فيتامين د والكالسيوم ينصح به بشدة (في أحيان أخرى يتم استخدام الأدوية المناسبة ، مثل البايفوسفونيت).

النساء مع AMENORREA و TRIADE OF ATHLETE WOMAN: نحن نتحدث عن انقطاع الطمث في غياب تدفق الطمث (الابتدائي إذا لم يتم تقديمه قط ، وهو ثانوي إذا لم تظهر نفسك عادة في الأشهر الثلاثة المقبلة). هذا الشرط ، سواء كان مرضيا (خلل هرموني ، مرض عام) أو فسيولوجي (الحمل والرضاعة الطبيعية وانقطاع الطمث) ، يصاحبه حتما انخفاض في هرمون الاستروجين المتداول. في كثير من الأحيان ، في فترة الخصوبة ، انقطاع الطمث هو نتيجة مؤسفة من فقدان الشهية العصبي ، والقيود الغذائية التقييدية للغاية ، والإجهاد الشديد والنشاط البدني المكثف بشكل خاص.

نتحدث عن ثالوث من امرأة رياضية لتسليط الضوء على العوامل الثلاثة التي تميز هذه المتلازمة: اضطرابات الأكل ، هشاشة العظام وانقطاع الطمث. ومع ذلك ، يجب ملاحظة أنه في النساء الأصحاء ، اللواتي يتم تغذيتهن عادة وفي أي عمر ، تؤدي التمارين البدنية إلى تحسن كبير في صحة العظام ؛ بهذا المعنى نوصي بتمارين التحميل ، مثل الجري والرقص ودروس الجيم والتمارين متعددة الأجزاء مع الأوزان الحرة (مثل الطعنات والسيقان). هذا النوع من النشاط ، الذي يزن وزن الجسم والوزن الزائد على الهيكل العظمي ، يحدد تكيفًا عامًا للعظام مع الإجهاد الميكانيكي ، مع ما يترتب على ذلك من زيادة في الكتلة الهيكلية. لتعميق ، نقترح قراءة المقال: هشاشة العظام والرياضة.

الأفراد الذين يعتنون باللاكتوز: إن غياب منتجات الألبان في النظام الغذائي (بعض أنواع الجبن - تلك المخمرة - التي يمكن أخذها ، خاصة إذا كانت درجة التعصب معتدلة) تؤدي في كثير من الأحيان إلى نقص في الكالسيوم. إذا كان التعصب يسبب اضطرابات هضمية ، مثل النيازك ، وانتفاخ البطن ، والإسهال والغثيان ، حتى بعد ابتلاع كميات صغيرة من الحليب أو الجبن ، قد يكون من الضروري إضافة مكملات الكالسيوم (عادة ما يستخدم الكالسيوم كربونات أو سيترات الكالسيوم ، وأكثر تكلفة ولكن تستوعب أفضل في ظروف انخفاض حموضة المعدة).

النباتيون: أكثر من النباتيين ، فإن خطر حدوث نقص هام في الكالسيوم يرتبط ارتباطًا وثيقًا بالنباتيين (النباتيين الضيقين) ، أي أولئك الذين يستثنون من نظامهم الغذائي حتى الأغذية المشتقة من الحيوانات (البيض والحليب والجبن ومنتجات الألبان ، وما إلى ذلك). ). بالإضافة إلى انخفاض استهلاك الغذاء ، يجب علينا في الواقع النظر في كمية عالية من phytates والأكسالات ، ومكافحة المغذيات التي تقلل امتصاص الأمعاء من المعدن ، وتشجيع تطوير نقص الكالسيوم. لذلك ، إذا اتبعت نظامًا غذائيًا نباتيًا ، خاصةً عندما لم يتم إعداده من قبل اختصاصي التغذية أو أخصائي التغذية ، من المهم اختيار مصادر الكالسيوم الغنية بالنباتات أو اللجوء إلى مكملات غذائية محددة.