E230 - ثنائي الفينيل أو ثنائي الفينيل

ثنائي الفينيل هو مركب عطري. من وجهة نظر كيميائية ، فهي تتكون من حلقتين للبنزين مرتبطتين بسند كربون-كربون (CC). إنها مادة تظهر في درجة حرارة الغرفة كمادة صلبة بلورية عديمة اللون ، غير قابلة للذوبان في الماء ولكنها قابلة للذوبان في العديد من المذيبات العضوية.

هذه المادة الحافظة ، ذات الأصل الإصطناعي ، تستخدم في صناعة المواد الغذائية بشكل أساسي لمعالجة قشر الحمضيات المضاد للعفن ، وللمواد المستخدمة لتغليفها ؛ في الوقت نفسه ، فإنه يسمح لإطالة عمر الحمضيات. يستخدم أساسا ضد الفطريات من جنس البنسيليوم والفطريات التي تنمو عادة على هذه الفواكه.

عندما تقرأ النقش: "الفاكهة الحمضية غير المعالجة" تشير إلى عدم وجود هذا الفنيل. من المستحسن أن تستهلك هذا النوع من الثمار الحمضية (خاصة إذا كنت تستخدمها ، لأي تحضير للطهي (فطائر ، ليمونسيلو ، شاي ...) من التقشير) ؛ إذا استهلكت تلك "المعالجة" ، فمن الجيد أن تغسل يديك جيداً بعد تقشيرها وقبل استهلاك اللب. على الرغم من جميع الاحتياطات ، يمكن أن يخترق جزء صغير من المادة الحافظة داخل الفاكهة ، ولكن هذا لا ينبغي أن يخلق أي مشكلة للمستهلك.

تشير التقارير إلى أن العاملين في مجال شحن الحمضيات (بالسفينة أو الشاحنة) ، المعرضين لفترات طويلة لهذه المادة الحافظة ، قد أظهروا حساسية معينة للفينيل ، يشكون من الحساسية ، والغثيان ، والتقيؤ ، وتهيج العينين ، إلى الغشاء المخاطي للأنف.

وبصرف النظر عن هذا ، لا توجد آثار جانبية كبيرة ، لأن أيضا ثنائي الفينيل هو مركب تفرزه الكليتان بشكل غير متغير.

كان ممنوعا في أستراليا.

جرعة ADE: 0.05 مغ / كغ من وزن الجسم يوميا.