E510 - كلوريد الأمونيوم

E510 AMMONIUM CLORIDE

كلوريد الأمونيوم هو ملح طبيعي ، يتم الحصول عليه صناعياً من حمض الهيدروكلوريك والأمونيا.

وهو مركب يستخدم في قطاع الأغذية أساسًا لمهامه في تنظيم الحموضة.

يمكن أن يكون موجودا في منتجات مختلفة ، على سبيل المثال في الدقيق وفي أنواع معينة من الخبز (ومع ذلك فإن استخدامه محدود بالنكهة القوية).

وتستخدم هذه المضافات أيضا في الصناعة لصنع البطاريات والأصباغ والمتفجرات.

جرعات عالية من هذه المضافات يمكن أن تسبب الغثيان والقيء وردود فعل الجلد ، وحتى في الحالات الشديدة ، آثار ضارة على الكبد والكليتين.

جرعة ADI: لم تحدد