الإطار التشريعي لدمج الطاقة
بالنسبة لوزارة الصحة ، يجب أن توفر مكملات الطاقة بحد أقصى 600 كيلو / يوم ، أي ما يعادل 25٪ من استهلاك الطاقة الغذائية اليومية (محسوبة على أساس متوسط مرجعي قدره 2400 سعرة حرارية) ؛ علاوة على ذلك ، لكي تكون فعالة ، يجب أن لا يقل الحد الأدنى للطاقة الموضحة عن 120 كيلو كالوري ، وهو ما يعادل 5٪ من مساهمة الطاقة المرجعية.
مدمجو الطاقة ما هم؟
ملاحق الطاقة هي منتجات تركيبية مفيدة لتحقيق الحصة السعرية الضرورية للجسم في الحركة ؛ وهي تستخدم عادة في رياضة مكثفة وخاصة في مجالات الهوائية الطويلة الأمد (التزلج عبر البلاد ، التزلج الريفي على الثلج ، ركوب الدراجات ، المشي ، السباحة ، إلخ).
استخدام مكملات الطاقة مفيد فقط إذا كان النظام الغذائي لا يلبي تماما الاحتياجات الأيضية للرياضي. من ناحية أخرى ، مع ملاحظة الاتجاه الجماعي للرياضيين ، يبدو واضحًا أن الوظيفة الحقيقية لمكملات الطاقة يتم تجاهلها تمامًا وأنهم أيضًا (مثل المنتجات الأخرى من نفس الفئة) يتعرضون للإساءة بشكل متكرر.
تتكون مكملات الطاقة في المقام الأول من الكربوهيدرات. توفر هذه الجزيئات 3.75 سعر حراري لكل غرام وتمثل الركيزة المختارة لإنتاج الطاقة في الكثافة العالية للتمرين. من المؤكد أن السكريات ضرورية أيضاً خلال الأنشطة الخفيفة بالإضافة إلى التوازن الخلوي لجميع أنسجة الجسم ، وإذا لم تكن متوفرة مع النظام الغذائي ، يتم تصنيعها ضمن حدود معينة من قبل الكبد ؛ مع هذه الفرضية الوجيزة نتذكر (مرة أخرى!) أنه بالنسبة للرياضة (لا سيما المقاومة) ، يجب ألا تخضع الكربوهيدرات أبدًا للقيود الغذائية ... بسبب الألم المتدني وتفاقم حالة التغذية.
ماذا تحتوي على ملاحق الطاقة؟
مكملات الطاقة يمكن أن تكون صلبة (قضبان) ، سائلة ، هلام ، أو قابلة للذوبان. بحكم حقيقة أنه خلال التمرين المطول ، يحدث اتجاه معين نحو الجفاف ونضوب الملح ، فإن أكثر مكمل للطاقة ملاءمة هو بلا شك السوائل / الجل المراد حفظها في الزجاجة أو في البري.
ملحوظة . لغرض الامتصاص الجيد ، يجب أن يكون تركيز الاسموزية للمشروبات ضعيفًا قليلاً.
يمكن صياغة مكملات الطاقة بشكل مستقل (إضفاء الطابع الشخصي على الخليط مع المكونات المختلفة) ، أو شراؤها مسبقًا ؛ تختلف جزيئات الجلوكوز المستخدمة في تركيبة مكملات الطاقة:
1) بوليمرات متفرعة أو بوليمرات غير متفرعة
2) مع سلسلة طويلة أو سلسلة قصيرة (الشكل الأكثر استخداما هو maltodextrinic واحد).
ملاحق الطاقة المتاحة في السوق هي نقية تقريبا ؛ وغالبا ما تحتوي أيضا على الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء (حمض الاسكوربيك [فيتامين C] + فيتامينات المجموعة ب) والأملاح المعدنية (الصوديوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم) ؛ يتم تعزيز بعض المخاليط مع الأحماض الأمينية الأساسية (BCAA).
لا يعتبر اختيار أو عدم دمج المتفرعات ذا صلة بهذه المقالة ، لذا لن تنفق الكثير من الكلمات التي تصف التأثيرات أو الجرعة المفيدة والموصى بها فعلاً. في رأيي ، مع الأخذ في الحسبان 1) اتباع نظام غذائي صحيح ، 2) تكامل نشطة من الكربوهيدرات خلال التمرين ، 3) البروتين الغذائي الصحيح بعد التمرين ، إضافة الأحماض الأمينية المتفرعة في الخلطات "يترك الوقت الذي العثور على " ... على الرغم من أنه يجب تقييم كل حالة على حدة.
أنواع مكملات الطاقة
كما هو متوقع ، هناك العديد من الأشكال المختلفة لمكملات الطاقة. في الواقع ، فإن النظر فقط في منتجات الطاقة القائمة على مالتوديكسترين (MD) سيكون مختزلًا تمامًا ؛ بالتأكيد ، MD (البوليمرات الجلوكوز) هي الكربوهيدرات الأكثر ملاءمة ل DURING وبعد تكامل الجهد ، لأنها تمثل "الطريق الوسط" بين الكربوهيدرات البسيطة والمعقدة (مع إبرة التوازن انتقل على جانب واحد أو من ناحية أخرى ، على أساس تكافؤ الدكستروز المنتج: كلما زاد تكافؤ الدكستروز وارتفاع نسبة السكريات البسيطة من مالتوديكسترين). هذه الخصوصية تجعل من الممكن عدم التأثير سلبيا على توازن السكريات البسيطة وأيضا للاستفادة من مؤشر نسبة السكر في الدم المتوسطة. ومع ذلك ، فإن المالتوديكسترينات ليست هي المنتج الوحيد (أو المكون) الذي يتم تسويقه في مجال ملاحق الطاقة ، والتي ، بحكم تعريفها ، كلها مفيدة لتزويد الجزيئات المنشطة عادة: الكربوهيدرات.
Vitargo : هو منتج مماثل ل maltodextrins ، ولكن مع مزايا التمثيل الغذائي التي تعطى من قبل الوزن الجزيئي أعلى بكثير وبنية متفرعة من البوليمرات الجلوكوز التي تشكلها ؛ هذا يمنع الآثار الملينات التناضحية الممكنة من النوع ويضمن ارتفاع مؤشر نسبة السكر في الدم مع الافراج عن الجلوكوز السريع وفي الوقت نفسه لفترة طويلة مع مرور الوقت. يمكن استخدامه بشكل فردي في مشروب ما قبل التدريب أو مزجه مع maltodextrin للحصول على مؤشر نسبة السكر في الدم المتوسطة بين المنتجات الثلاثة ؛ حل مماثل يلبي احتياجات التكامل الشامل: قبل وأثناء وبعد تجريب.
قضبان الطاقة : تعتبر مثالية لتكامل الطاقة قبل التمرين أو ما قبل المنافسة حتى يتم استهلاكها قبل 90 دقيقة من الجهد. يحل محل وجبة خفيفة مع مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة ، وبالتالي ، فإنها تحدد مساهمة جيدة من الطاقة الحفاظ على توازن معين السكر في الدم والانسولين.
سكر العنب - الجلوكوز : هو أسرع سكر قابل للامتصاص و الأيض. وهو مثالي كمكمل للطاقة بعد التمرين ، لأنه في سياق نافذة المنشطة المنشطة ، فإنه يحدد الاسترداد الفعال لمخازن الجليكوجين. يمكن استخدام الدكستروز كموصل للإنسولين لتعزيز عملية استقلاب الأحماض الأمينية العضلية أو دخول الخلية للجزيئات المفيدة الأخرى (مثل الكرياتين).
الفركتوز : يمكن تحديد مكونات صالحة لخلطات الطاقة التي تقوم بها بنفسك. لديه قوة تحلية عالية جدا و (عند التركيزات المنخفضة أقل من 40 جرام) ومؤشر نسبة السكر في الدم (وتحميل). يمكن أن يكون مفيدا لخفض مؤشر نسبة السكر في الدم الكلي من ملحق الطاقة.
الرابح وما بعد التدريب : تعتبر وجبات بديلة. في الواقع يقومون بأداء وظيفة مختلطة ، حيوية و بلاستيكية. أنا لا أوصي لهم كمكملات حيوية بحتة ، ولكن ، إذا استهلكت في أوقات مفيدة للهضم ، يمكن أن توفر المزيد من العناصر الغذائية من شريط بسيط. كما أنها تمثل بديلاً للوجبة بعد التمرين.
Isomalt و maltitol: هم glucides أو polyalcohols. يحل محل السكروز و (بنسب منخفضة) وجودها في الشراب يمنح: 1. خفض مؤشر نسبة السكر في الدم 2. الحد من حدوث تسوس. ملحوظة . هم جزيئات مملوءة محتملة ، لذلك فهو يزيل الاستخدام فوق 30 جم.
