عن طريق ثيرموغينيسيس الناجم عن النظام الغذائي فإننا نعني الطاقة التي ينفقها الجسم أكثر من اللازم في كل مرة يؤخذ فيها الطعام. هذا هو سبب آخر لماذا ينصح الناس الذين يعانون من زيادة الوزن تقسيم سعراتهم الحرارية اليومية إلى العديد من الوجبات الصغيرة.
إن إنفاق الطاقة المرتبط بتجانس ثيرموستات الغذاء يتوافق ، في المتوسط ، مع 10٪ من الاستهلاك اليومي من السعرات الحرارية. يتم إعطاؤه بواسطة عنصرين: ثيرموغينيسيس إلزامى و thermogenesis الاختيارية.
يتم توجيه جزء من الطاقة المستهلكة إلى العمليات الفسيولوجية والأيضية المرتبطة بالهضم ،
يتم إنفاق جزء من الطاقة نتيجة لتنشيط الأعصاب المتعاطفة ، المستحث ، على سبيل المثال ، بالمواد الطبيعية (thermogenesis الاختيارية).
يختلف التأثير الحراري للحرارة باختلاف المواد الغذائية التي تصنعه:
البروتيدي: لديهم على الإطلاق أعلى قيمة حرارية ؛ في الواقع ، الطاقة المستهلكة لمختلف العمليات الموصوفة أعلاه تصل إلى 30٪ من السعرات الحرارية التي توفرها البروتينات المأخوذة مع الطعام
Glucidi: طاقة حرارية منخفضة (7٪ من الطاقة الموردة)
الدهون: طاقة حرارية منخفضة للغاية (3٪ من الطاقة الموردة)
إن التأثير الحراري للبروتينات أعلى من تأثير المغذيات الأخرى ، لأن تناقل الأحماض الأمينية وإنتاج اليوريا بعد ذلك يكلف الكثير من الطاقة للجسم.
حتى المواد العصبية ، مثل الكافيين والجزيئات ذات الصلة (الموجودة في الشاي والكاكاو والغرنا وغيرها) ، تتمتع بقوة حرارية جيدة.
النشاط البدني
النشاط البدني هو العنصر الأكثر تنوعا من الإنفاق على الطاقة ، لأنه يعتمد على عادات العمل وأسلوب الحياة للموضوع.
بشكل عام ، في الفرد المستقر ، فإن نفقات الطاقة المرتبطة بالنشاط البدني تقابل في المتوسط 30٪ من نفقات السعرات الحرارية اليومية.
ومع ذلك ينبغي أن يوضع في الاعتبار أن استهلاك الطاقة المرتبط بالنشاط البدني يرتبط ارتباطًا وثيقًا بكتلة الجسم للموضوع. كلما ارتفع هذا ، كلما ارتفعت نفقات السعرات الحرارية المرتبطة بالجهد البدني. هذا يرجع بالطبع إلى الطلب على الطاقة الأكبر المطلوب لتحويل حجم الجسم العالي ؛ بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن نتذكر أن النسيج الدهني يعمل كعازل حراري ، يمنع تشتت الحرارة المنتجة. وبالتالي يضطر الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن إلى إنفاق المزيد من الطاقة للقضاء على الحرارة المتطورة أثناء النشاط البدني.
الحراري
البشر هم من أصحاب المنازل ، أي يجب عليهم الحفاظ على درجة حرارتهم الداخلية ضمن مجموعة ثابتة من القيم. كل هذا يكلف الجسم الكثير من الطاقة ، اللازمة ل:
الحفاظ على انعدام الحرارة الداخلي على الرغم من التقلبات في درجة الحرارة في الهواء الطلق
القضاء على الحرارة الداخلية التي تنتجها الأيض والنشاط العضلي
