الزنك بقلم R. Borgacci

ما

ما هو الزنك؟

الزنك هو عنصر كيميائي برمز Zn والرقم الذري 30.

هذا هو العامل الأول في المجموعة 12 من الجدول الدوري. في بعض الجوانب ، يشبه الزنك كيميائياً المغنيسيوم: كلا العنصرين يظهران فقط حالة أكسدة طبيعية (+2) ؛ ومع ذلك ، فإن أيونات Zn2 + و Mg2 + لها أبعاد متشابهة.

الزنك هو العنصر الـ 24 الأكثر وفرة في القشرة الأرضية وله خمسة نظائر مستقرة. معدن الزنك الأكثر شيوعا هو sphalerite (مبيض الزنك - كبريتيد الزنك). الزنك منتشر بشكل طبيعي في شكل عضوي وغير عضوي. ويطلق على علم المركبات التي تحتوي على روابط الكربون والزنك ، ويصف خصائصها الفيزيائية ، والتوليف والتفاعلات الكيميائية ، كيمياء المواد المتفاعلة / المركبات العضوية.

وظائف بيولوجية

الوظائف البيولوجية للزنك

لمزيد من المعلومات اقرأ: وظائف الزنك.

يعتبر الزنك عنصرًا ضروريًا ضروريًا للبشر وللعديد من الحيوانات الأخرى ، ولكن أيضًا للنباتات والكائنات الدقيقة المختلفة. وهو يمثل ثاني "أثر معدني" وفير في الإنسان بعد الحديد وهو المعدن الوحيد الذي يظهر في جميع فئات المحفزات البيولوجية ولكن ليس فقط. في الواقع ، من الضروري أيضًا عمل العديد من الهرمونات ، بما في ذلك الأنسولين وهرمون النمو والهرمونات الجنسية. يحتوي الجسم على الكثير منه في العضلات وفي خلايا الدم الحمراء وفي الخلايا البيضاء. ومع ذلك ، يمكن العثور على تركيزات كبيرة من الزنك خاصة في الأعضاء. من الضروري تشغيل أكثر من 300 من الإنزيمات و 1000 من عوامل النسخ. يتم تخزينها ونقلها إلى metallotioneine (MT) - وهي عائلة من البروتينات الغنية بالسيستين ، منخفضة الوزن الجزيئي ، وتقع بشكل رئيسي في جهاز Golgi ، القادرة على تجليد المعادن الفسيولوجية والغريبة. ولذلك ، هناك العديد من المحفزات البيولوجية للخلايا البشرية التي تقدم بشكل مركزي ذرة الزنك ، على سبيل المثال ديهيدروجيناز الكحول - أنزيم ضروري لاستقلاب الكحول الإيثيلي.

كما أن الزنك مهم جدا لتطور الجنين والجنين ، والنمو بعد الولادة لحديثي الولادة والطفل. لديه وظيفة مضادة للأكسدة والتي ، على الرغم من أنها غير مباشرة ، مهمة جدا لمواجهة الإجهاد التأكسدي.

تغذية

المستويات الموصى بها من الزنك

في عام 2001 ، قام "المعهد الأمريكي للطب" (IOM) بتحديث "متوسط ​​المتطلبات المقدرة" و "البدلات الغذائية الموصى بها" للزنك. ملاحظة : تكون RDAs أعلى من EARs من أجل ضمان تغطية الاحتياجات المتعلقة بالأشخاص ذوي المتطلبات الأعلى من المتوسط.

وتبلغ قيمة EAR الحالية للزنك - من 14 سنة فصاعدا - 6.8 ملغ / يوم للرجال و 9.4 ملغ / يوم للنساء على التوالي .

تبلغ نسبة الـ RDA للبالغين 8 مغ / يوم . للنساء من نفس الفئة العمرية هو 11 ملغ / يوم . إن قانون التمييز العنصري للنساء الحوامل هو 11 ملغ / يوم . في الإرضاع 12 ملغ / يوم . للأطفال حتى 12 شهرًا ، يكون 3 ملغ / يوم ؛ تصل إلى 13 سنة هي 8 ملغ / يوم .

فيما يتعلق بسلامة الزنك ، أعلنت المنظمة الدولية للهجرة " مستويات المدخول العلوي المسموح به " (ULs - مستويات الحد الأقصى المسموح به من تناول الأطعمة) للبالغين البالغة 40 ميلي غرام في اليوم - للأطفال أقل من ذلك. ملاحظة : UL ، مثل EAR و RDA ، هي "مآخذ النظام الغذائي المرجعية" (DRIs - المآخذ الغذائية المرجعية).

تشير "هيئة سلامة الأغذية الأوروبية" (EFSA - هيئة سلامة الأغذية الأوروبية) إلى "القيم المرجعية الغذائية" (القيم المرجعية الغذائية المرجعية) لـ "المراجع المرجعية للسكان" (PRI - المرجع / الموصى به من السكان) ، بدلا من قانون التمييز العنصري ، و "متوسط ​​المتطلبات" (AR - متوسط ​​المتطلبات) ، بدلا من EAR.

* PRI : المدخول الموصى به للسكان ، من LARN - المستويات الموصى بها من تناول المغذيات للسكان الإيطاليين

بالنسبة للأشخاص الذين تتراوح أعمارهم بين 18 سنة وما فوق ، تكون حسابات PRI معقدة ، حيث أن هيئة الخدمات المالية قد وضعت قيمًا أعلى وأعلى فيما يتعلق بالزيادة في محتوى الخلايا المبطنة - المغذيات - في النظام الغذائي. بالنسبة للنساء اللائي يعانين من تناول الفيتات يزيد من 300 إلى 1200 ملغ / يوم ، يزيد PRI إلى 7.5 - 12.7 ملغ / يوم ؛ بالنسبة للرجال ، يتراوح المدى بين 9.4 و 16.3 ملغ / يوم . ملاحظة : هذه PRIs متفوقة على RDAs الولايات المتحدة. كما حددت الهيئة العامة للرقابة المالية UL في 25 ملغ / يوم ، أي أقل بكثير من القيم الأمريكية.

في وضع العلامات على المكملات الغذائية والحمية الغذائية في الولايات المتحدة ، يتم التعبير عن كمية الزنك كنسبة مئوية من "القيمة اليومية" (٪ DV). أيضا فيما يتعلق بالتوسيم ، قبل 27 مايو 2016 ، كان 100 ٪ من القيمة اليومية 15 ملغ ، بعد هذا التاريخ تم تنقيحه إلى 11 ملغ. الشركات الغذائية والتكميلية لديها حتى 1 يناير 2020 للتكيف مع المتغيرات.

طعام

أغذية غنية بالزنك

المصادر الرئيسية للزنك هي: الأسماك واللحوم الحمراء والحبوب والبقوليات والفواكه المجففة والطحالب. الزنك النباتي أقل توافرا لأن الارتباط بحمض الفايتك يمكن أن يشكل مركب غير قابل للذوبان لا يتم امتصاصه.

لمزيد من المعلومات نوصي بقراءة: الأطعمة الغنية بالزنك.

المكملات الغذائية والأطعمة مع الزنك

هناك العديد من الدراسات التي حاولت إظهار الميل الأكبر أو الأقل للامتصاص المعوي لأنواع مختلفة من الزنك. كما يحدث في كثير من الأحيان ، أعطت البصائر نتائج متضاربة. هذا هو السبب في أننا نوصي ، في حالة وجود نقص في الزنك ، باستخدام أي نوع من الأغذية المقواة ، بغض النظر عن الشكل الكيميائي المادي للمعادن.

نقص

نقص التغذية من الزنك

يعزى نقص الزنك عادة إلى عدم كفاية المتحصل الغذائي ، ولكن يمكن إرجاعه إلى: سوء الامتصاص ، والتهاب الجلد اللفائفي المعوي ، وأمراض الكبد المزمنة ، وأمراض الكلى المزمنة ، وفقر الدم المنجلي ، ومرض السكري ، والأورام الخبيثة وغيرها من الأمراض المزمنة.

المجموعات السكانية المعرضة لخطر عوز الزنك هي: كبار السن والأطفال في البلدان النامية ومع خلل الوظيفة الكلوي.

في الولايات المتحدة ، حدد مسح استهلاكي غذائي فدرالي أنه بالنسبة للنساء والرجال فوق سن التاسعة عشرة ، بلغ متوسط ​​الاستهلاك 9.7 و 14.2 ملغ / يوم ، على التوالي. من النساء ، استهلكت 17 ٪ أقل من القيمة المقترحة من قبل AER ؛ من الرجال ، فقط 11 ٪. تميل النسب المئوية أدناه إلى الزيادة مع العمر. أبلغ آخر تحديث منشور عن متوسطات أقل (على التوالي 9.3 و 13.2 ملغم / يوم).

أعراض نقص الزنك

أعراض نقص الزنك المعتدل مختلفة. وتشمل الأحداث السريرية الأكثر ملاءمة: الحد من النمو ، والإسهال ، والعجز الجنسي ، وتأخر النضج الجنسي ، وتساقط الشعر ، وآفات الجلد والجهاز البصري ، وتغيير الشهية ، وتغيير الإدراك ، والتعديلات المناعية ، والعيوب في التمثيل الغذائي للكربوهيدرات وتكوّن الأجنة التناسلية. يمكن أن يؤهب لنقص فيتامين أ.

ويؤدي النقص الطفيف للزنك إلى تثبيط دفاعات جهاز المناعة ، حتى لو حدث نفس الشيء مع فائض غذائي.

هل تعلم أن ...

من المثير للاهتمام أن نلاحظ أن الحيوانات التي تعاني من نقص الزنك تحتاج إلى ضعف كمية الطعام لتحقيق نفس الزيادة في الوزن مثل الحيوانات ذات الزنك الكافي.

نظام غذائي نباتي ونباتي: يسبب نقص الزنك؟

على الرغم من بعض المخاوف المتعلقة بزيادة فاتيات النبات ، فإن النباتيين والنباتيين الغربيين لا يعانون من نقص التغذية من الزنك أكثر من الحيوانات آكلة اللحوم.

يبدو أنه من الممكن أن تأخذ الزنك حتى من الأطعمة ذات المنشأ النباتي. ومع ذلك ، فإنه لا يمكن إنكار أن phytates - موجودة بشكل رئيسي في الحبوب الكاملة والبقوليات ، إلخ. - فضلا عن الألياف الغذائية الزائدة ، يمكن أن تتداخل مع امتصاص الزنك. يميل حمض الفايتك إلى إشباع الزنك الموجود في البذور وفي نخالة الحبوب ، وهذا يمكن أن يساهم في سوء امتصاص المعادن. بدلا من الألياف الزائدة ، وزيادة العبور الأمعاء وتقليل الامتصاص العام. بعض البيانات تشير إلى أنه في أولئك الذين حميتهم غنية في phytates مثل بعض النباتي ، قد يكون مطلوبا تناول الزنك فوق قانون التمييز العنصري الولايات المتحدة (15 ملغ / يوم). ومع ذلك يجب أن تأخذ هذه الاعتبارات في الحسبان ندرة المرقمات الحيوية المناسبة للزنك ؛ المؤشر الأكثر استخداما ، والبلازما والزنك ، في الواقع القليل من الحساسية والنوعية. إدراك عدم وجود الزنك في بعض الأحيان معقدة للغاية.

نقص الزنك والوفيات

يعاني نحو ملياري شخص في البلدان النامية من نقص في الزنك. في الأطفال ، يؤدي هذا إلى زيادة في عدد الإصابات والإسهال ، مما يساهم في وفاة حوالي 800،000 طفل سنوياً في جميع أنحاء العالم.

تشجع منظمة الصحة العالمية زيادة الزنك الغذائي لمكافحة سوء التغذية الحاد والإسهال. تساعد مكملات الزنك في الوقاية من الأمراض وتقليل الوفيات ، خاصةً بين الأطفال ذوي الوزن المنخفض عند الولادة و / أو الكساح. ومع ذلك ، لا ينبغي أن تدار المكملات الغذائية التي تعتمد على الزنك وحدها ؛ في الواقع ، يتفاعل الزنك مع العناصر الغذائية الأخرى ويجب ألا ننسى أن أوجه القصور التغذوية غالباً ما تكون من أنواع مختلفة في البلدان النامية.

سمية

سمية الزنك

على الرغم من أن الزنك عنصر غذائي أساسي في الصحة ، إلا أن الزيادة قد تكون ضارة.

إن المدخول والامتصاص العاليان جدا يمنعان امتصاص النحاس والحديد.

إن أيونات الزنك الحرة في المحاليل شديدة السمية في: النباتات واللافقاريات وحتى الأسماك الفقارية. حتى كميات الميكرومولر من أيون Zn2 + المجاني قادرة على قتل بعض الكائنات الحية. أظهرت دراسة حديثة أن 6 ميكرومولس من الزنك الحر يقضي على 93٪ من سكان الدفنيا - وهو كائن حيواني مائي من القشريات.

أيونات الزنك الحرة هي حمض لويس قوي ويمكن أن تكون أكالة. العصائر المعدية تحتوي على حمض الهيدروكلوريك ، حيث يذوب الزنك المعدني بسهولة مما يؤدي إلى مركب أكالة. إن ابتلاع شظية من مائة أمريكي إلى 97.5٪ من الزنك يمكن أن يتسبب في تلف الغشاء المخاطي في المعدة بسبب ذوبانه العالي.

تحدث التأثيرات السمية الرئيسية نتيجة للافتراضات المطولة عند تناول جرعات أعلى من 150 ملغ / يوم وتمثل: فقر الدم ، وخفض الكولسترول HDL - الكولسترول الجيد - والاكتئاب من وظائف المناعة. السمية الحادة نادرة لأن تناول جرعات قوية يسبب القيء. لا يبدو أن الزنك يتفاعل سلبًا مع أي دواء.

يمكن للأشخاص الذين يتناولون 100-300 ملغ من الزنك يومياً أن يعانوا من نقص النحاس الثانوي. ووجدت دراسة أجريت عام 2007 أن الأشخاص المسنين الذين يتناولون 80 ملغ / يوم من الزنك كانوا في أغلب الأحيان في المستشفيات بسبب مضاعفات في البول أكثر من أولئك الذين تناولوا الدواء الوهمي. مستويات 100-300 ملغ يمكن أن تتداخل مع امتصاص النحاس والحديد ، أو تؤثر سلبا على الكوليسترول في الدم - الحد من HDL. تتداخل مدخلات تزيد عن 500 جزء في المليون (أجزاء لكل مليون) في التربة مع امتصاص النبات من المعادن الأساسية الأخرى ، مثل الحديد والمنغنيز. استنشاق أبخرة الزنك - على سبيل المثال عند لحام المواد المجلفنة - يمكن أن يحفز صورة سريرية تعرف باسم "يهتز الزنك". الزنك هو عنصر شائع في الأطراف الاصطناعية أو إصلاح المعاجين ، والتي يمكن أن تحتوي على 17-38 مجم / جم. وقد تم المطالبة بالعجز وحتى الموت بسبب الاستخدام المفرط أو غير الصحيح لهذه المنتجات.

تقول إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) أن الزنك يدمر المستقبلات العصبية في الأنف ، مما يسبب الشذوذ. كما لوحظت حالات من هذا التعقيد في ثلاثينيات القرن العشرين ، عندما تم استخدام مستحضرات الزنك في محاولة لمنع عدوى مرض شلل الأطفال. في 16 يونيو 2009 ، أمرت إدارة الأغذية والعقاقير بسحب بخاخات الأنف المستندة إلى الزنك. يمكن أن يكون فقدان الرائحة في الواقع مهددًا للحياة ، لأن الأشخاص الذين يعانون من نقص الأكسجين لا يستطيعون اكتشاف الغاز أو تسرب الدخان وقد لا يلاحظون الحالة السيئة لحفظ الطعام.

تسمم

التسمم بالزنك

في عام 1982 ، بدأ "النعناع الأمريكي" في عملة بنس مغلفة بالنحاس ولكنها تحتوي أساسا على زنك. الزنك بيني يمثل خطر التسمم ، والتي يمكن أيضا أن تكون قاتلة.

يمكن أن يسبب محتوى الزنك في بعض العملات المعدنية تسمماً قاتلاً بالزنك في الكلاب ، مما يسبب فقر الدم الانحلالي الحاد وتلف الكبد أو الكليتين. القيء والإسهال من الأعراض المحتملة. الزنك شديد السمية للببغاوات والتسمم في كثير من الأحيان قاتلة. تسبب استهلاك الأغذية المخزنة في الجرار المجلفن في حدوث تسمم جماعي للببغاوات.

المخدرات والمكملات الغذائية

الأدوية والمكملات التي أساسها الزنك: ما هي؟

لمزيد من المعلومات اقرأ أيضا: خصائص الزنك

يستخدم الزنك في العديد من المنتجات من مختلف الأنواع ؛ تتواجد بشكل رئيسي في: الأدوية (للاستخدام الداخلي أو الموضعي) ، المكملات الغذائية ، الإضافات الغذائية ، واقيات الشمس ، غسولات الفم ، مزيلات الروائح ، بودرة الأطفال ، منظفات الشعر ، أطقم الأسنان والمعاجين لاستخدام الأسنان ، والأقمشة ، إلخ.

مركبات الزنك لها في الواقع العديد من الخصائص: مزيل العرق ، والشمس ، ومضاد للبكتيريا ، مضاد للفيروسات ، مضاد للحكة ، ومكافحة القشرة الخ فهي مفيدة في مكافحة بعض مشاكل الجلد ، لمكافحة التهاب المعدة والأمعاء البكتيرية ، وبصفة عامة ، الإسهال. العلاج الوحيد لنقص الزنك الوراثي مفيد أيضا للوقاية من الضمور البقعي المرتبط بالعمر. من المفترض أنه ، في بعض الحالات ، يمكن أن يؤدي عمل مضاد للاكتئاب.

قائمة المراجع

• "Zinc" - Wayback Machine.، Pp. 442-501 في المدخول الغذائي المرتبط بفيتامين أ ، فيتامين ك ، الزرنيخ ، البورون ، الكروم ، النحاس ، اليود ، الحديد ، المنغنيز ، الموليبدينوم ، النيكل ، السيليكون ، الفاناديوم والزنك. الاكاديمية الوطنية للصحافة. عام 2001.
• "نظرة عامة على القيم المرجعية الغذائية لسكان الاتحاد الأوروبي مستمدة من لوحة EFSA بشأن منتجات التغذية والتغذية والحساسية" (PDF). عام 2017.
• مستويات المدخول العلوي المسموح به للفيتامينات والمعادن (PDF) ، هيئة سلامة الأغذية الأوروبية ، 2006 ،
• "Federal Register May 27، 2016 Food Labeling: Revision of the Nutrition and Supplement Facts Labels FR page 33982" (PDF).
• "تغييرات في لوحة حقائق التغذية - تاريخ الامتثال"
• Ensminger، Audrey H. Konlande، James E. (1993). الموسوعة الغذائية والتغذية (الطبعة الثانية). بوكا راتون ، فلوريدا: CRC Press. ص. 2368-2369.
• "محتوى الزنك من أطعمة مختارة لقياس مشترك" (PDF). قاعدة بيانات المغذيات الوطنية لوزارة الزراعة الأمريكية لمرجع قياسي ، بيان رقم 20. وزارة الزراعة الأمريكية. تم أرشفته من الإصدار الأصلي بتاريخ 5 مارس 2009. تم استرداده في 6 ديسمبر 2007.
• ألين ، Lindsay H. (1998). "الزنك والمكملات الغذائية الدقيقة للأطفال". المجلة الأمريكية للتغذية السريرية. 68 (ملحق 2): 495S-498S.
• روسادو ، جي إل (2003). "الزنك والنحاس: مستويات التحصين المقترحة ومركبات الزنك الموصى بها". مجلة التغذية. 133 (9): 2985S-9S.
• هوتز ، سي. ديهاين ، جا. وودهاوس ، إل آر. فيلالباندو ، إس. ريفيرا ، جا. King، JC (2005). "إن امتصاص الزنك من أكسيد الزنك ، كبريتات الزنك ، أكسيد الزنك + EDTA ، أو الصوديوم والزنك EDTA لا يختلف عند إضافته كمحاصيل إلى ذرة الذرة". مجلة التغذية. 135 (5): 1102-5.
• مصحفح ، الانا ، جولدمان ، جوزيف ؛ وكليفلاند ، ليندا. (2005). ماذا نأكل في أمريكا. NHANES 2001-2002: مدخول المغذيات المعتاد من الغذاء مقارنة مع المدخول الغذائي. وزارة الزراعة الأمريكية ، خدمة البحوث الزراعية. جدول A13: الزنك.
• ماذا نأكل في أمريكا ، NHANES 2013-2014
• NRC 2000، p. 442
• Ibs، KH؛ Rink، L. (2003). "وظيفة المناعة المعدلة بالزنك". مجلة التغذية. 133 (5 ملحق 1): 1452S-6S.
• "موقع جمعية الحمية الأمريكية وأخصائيي التغذية في كندا: النظم الغذائية النباتية" (PDF). مجلة جمعية الحمية الأمريكية. 103 (6): 748-65. 2003.
• فريلاند-جريفز جيه. Bodzy PW ابيرايت ما (1980). "حالة الزنك للنباتيين". مجلة جمعية الحمية الأمريكية. 77 (6): 655-661.
• Hambidge، M. (2003). "المؤشرات الحيوية لتتبع المتحصل من المعادن ووضعها". مجلة التغذية. 133. 3 (3): 948S-955S.
• المساهمون في منظمة الصحة العالمية (2007). "تأثير مكملات الزنك على وفيات الطفولة والمراضة الشديدة". منظمة الصحة العالمية.
• Shrimpton ، R. الإجمالي ، ر. دارنتون هيل ، أنا. يونغ ، م. (2005). "نقص الزنك: ما هي التدخلات الأكثر ملاءمة؟". المجلة الطبية البريطانية. 330 (7487): 347-9.
• إيسلر ، رونالد (1993). "مخاطر الزنك في الأسماك والحياة البرية واللافقاريات: مراجعة مجازية" (PDF). ملاحظات المخاطر الملوثة. لوريل ، ماريلاند: وزارة الداخلية الأمريكية ، خدمة الأسماك والحياة البرية (10). تمت أرشفة من الإصدار الأصلي في 6 آذار 2012.
• مويسن ، بريتا تي. De Schamphelaere، Karel AC؛ Janssen، Colin R. (2006). "آليات السمية المزمنة المنقولة بالماء في زنزانة". علم السموم المائية. 77 (4): 393-401.
• Bothwell، Dawn N. ماير ، إريك أ. Cable، Benjamin B. (2003). "الازدحام المزمن من بيني الزنك مقرها". طب الأطفال. 111 (3): 689-91.
• Johnson AR؛ مونوز أ. جوتليب جي إل Jarrard DF (2007). "الزنك جرعة عالية يزيد من دخول المستشفى اثنين إلى مضاعفات البولي التناسلي". ج. 177 (2): 639-43.
• "الدعاوى تلوم مواد لاصقة للأضرار العصبية". تامبا باي تايمز. 15 فبراير 2010.
• أوكسفورد ، شبيبة ؛ Öberg، Bo (1985). الفتح من الأمراض الفيروسية: مراجعة موضعية للأدوية واللقاحات. إلسفير. ص. 142.
• "تقول إدارة الأغذية والعقاقير إن منتجات أنزيم Zicam تضر بشعور الرائحة". لوس انجليس تايمز. 17 يونيو 2009.
• Lamore SD؛ كابيلو سم ؛ Wondrak GT (2010). "إن البيريثيون الزنك المضاد للميكروبات الموضعي هو محرض استجابة للحرارة يسبب تلف الحمض النووي وأزمة الطاقة المعتمدة على PARP في خلايا الجلد البشرية". خلية الإجهاد chaperones. 15 (3): 309-22.
• بارسيلو ، دونالد جي. بارسيلو ، دونالد (1999). "الزنك". علم السموم السريرية. 37 (2): 279-292.
• بينيت ، دانييل آر إم دي بيرد ، كورتيس JMD. تشان ، كووك مينغ ؛ Crookes، Peter F. بريمنر ، سيدريك جي. غوتليب ، مايكل م. Naritoku، Wesley YMD (1997). "سمية الزنك بعد تناول كميات هائلة من العملات". المجلة الأمريكية للطب الشرعي وعلم الأمراض. 18 (2): 148-153.
• Fernbach، SK؛ Tucker GF (1986). "ابتلاع العملة: مظهر غير عادي للقرش في طفل". الأشعة. 158 (2): 512.
• ستو ، سم ؛ نيلسون ، ر. ويردين ، ر. فانغمان ، جي. فريدريك ، ب. ويفر ، جي. Arendt، TD (1978). "التسمم بفوسفيد الزنك في الكلاب". مجلة الجمعية الطبية البيطرية الأمريكية. 173 (3): 270.
• ريس ، ر. ديكسون ، دي. Burrowes، PJ (1986). "سمية الزنك في طيور القفص". المجلة البيطرية الأسترالية. 63 (6): 199.