ماذا أنا؟
إن كعك الأرز (كعك الأرز الإنجليزي المنتفخ ) هي منتجات غذائية تتميز بشكل دائري ورقيق ، مع وزن منخفض للغاية. يتم إنتاجها من خليط من الأرز المنفوخ والغراء الغذائي ، ثم يتم تشكيلها وتجفيفها.
ملحوظة . يتم صناعة الأرز الباذق من البسكويت عن طريق تسخين بذور حبوب الحبوب وفي البيئات عالية الضغط ، حتى إذا اختلفت الطريقة حسب المنتج المحدد.
كعكة الأرز الأمريكية (التي انتشرت أيضاً في إيطاليا) مستديرة ، يبلغ قطرها حوالي 4-5 بوصة. بعض المنتجين يجعلهم صغيرين ومناسبين كالوجبات الخفيفة.
في الشكل التجاري الأكثر شيوعًا ، تزن كعكة الأرز حوالي 10 جرام ، وتحتوي على 8 غرام من الكربوهيدرات وتوفر حوالي 30-40 كيلو كالوري ؛ يمكن أيضا أن يكون كعك الأرز أرز بني ، بينما في السوق لا يوجد نقص في البسكويت المحضر من بذور الحبوب الأخرى ، مثل الذرة.
استخدم في مزود الطاقة
يحظى كعك الأرز بشعبية كبيرة في أمريكا الشمالية والدول الغربية الأخرى كبديل للخبز ، سواء في الوجبات الرئيسية أو في الوجبات الثانوية.
تستخدم كعك الأرز على نطاق واسع في نظام غذائي للأطفال واتباع نظام غذائي للتخسيس ، لأنها تعتبر أقل نشاطًا من أي مشتقات أخرى من الحبوب. في الواقع ، هذا هو تصور غير صحيح إلى حد ما ، وفي المقال التالي سنفهم السبب.
يعتبر كعك الأرز بديلًا صالحًا للبسكويت أو البسكويت أو البطاطا المقلية أو الوجبات الخفيفة الأخرى في المظروف ، والخبز wasa والبار العاثر (انظر أدناه). وغالبا ما تستخدم لصنع السندويشات وتعتبر عموما الغذاء "صحي".
بعض كعك الأرز بنكهة في الخارج ، أكثر الأذواق شيوعًا: شيدر أبيض ، فشار بالزبدة ، شوكولاتة ، عسل ، كراميل ، تفاح قرفة.
كعكة الأرز
كعك الأرز كما نعرفها هي واحدة من المنتجات المختلفة التي تندرج تحت فئة كعكة الأرز. ويمكن الحصول عليها من عجينة قابلة للطحن تعتمد على الدقيق أو الحبوب الكاملة أو الكاملة ، ولكن ليس بالضرورة "مهب" ؛ على العكس من ذلك ، فإن معظم كعك الأرز التقليدي هي كرات أرز حقيقية يتم غمرها على البخار.
هناك أنواع عديدة من كعك الأرز ، فهي تأتي في العديد من الثقافات الغذائية وهي منتشرة في آسيا (الصين وتايوان وكوريا واليابان والهند وإندونيسيا والفلبين وفيتنام).
Wor Bar: كعك الأرز الأول
إن بارات Wor (Guoba in Mandarin ، المترجمة "pot's burnt") ليست سوى قطع من الأرز تبقى متصلة بالجزء السفلي من الأواني الفخارية أثناء الطهي. بعد الكراميل ، يتم دمج الحبوب في قطعة واحدة والحصول على نكهة طفيفة. يمكن تقديمها مع الشاي ، أو كجزء من وجبة رئيسية يرافقها صلصات اللحم.
في إيطاليا ، يتكون طعام مشابه (قديم إلى حد ما) من عصيدة من دقيق الذرة تبقى متصلة بالوعاء.
