المصادر: قد يقلل الكرز الحامض من العوامل المرتبطة بأمراض القلب والسكري - www.med.umich.edu
اقترح دراسة في خنازير غينيا الحيوانية أن الكرز يمكن أن يغير بشكل إيجابي العوامل المتعلقة ببداية مرض القلب وداء السكري من النوع 2.
وفقا لبيانات معينة من هذا البحث من "جامعة ميشيغان النظام الصحي" ، والكرز تبدو أكثر بكثير من الفاكهة اللذيذة أو عنصر لمربى والحلويات.
في هذا العمل الذي تم إجراؤه على الجرذان المُعدَّة وراثياً لارتفاع الكولسترول وارتفاع السكر في الدم ولكن ليس للسمنة ، يقترح الباحثون أن الحيوانات التي تتغذى على مسحوق الكرز الحامض (1٪ و 10٪ من الحمية ، الصنف Montmorency) ، بالمقارنة مع غيرها ، أظهرت:
انخفاض في الكوليسترول الكلي
انخفاض في نسبة السكر في الدم
تخزين أقل للدهون في الكبد (الدهنية الدهنية)
زيادة في التعبير عن المستقبل الكبدي الذي يحسن عملية التمثيل الغذائي للدهون ، وبشكل غير مباشر ، من السكريات (PPAR RNA أو Peroxisome-proliferators)
إجهاد أقل أكسدة (مقدرة من TEAC)
لا رد فعل سمية
ترتبط جميع المعلمات التمييز إلى ظهور متلازمة التمثيل الغذائي ، وبالتالي من اعتلال وعائي لتصلب الشرايين. حتى الآن ، يعاني عشرات الملايين من الناس من هذا الاضطراب ويتجاهله الكثيرون.
يقول الباحثون إن العلاقة بين تناول الكرز والتغيرات الكبيرة في البارامترات الأيضية تشير إلى وجود تأثير إيجابي للتركيزات المضادة للأكسدة التي تنتمي إلى مجموعة الأنثوسيانين .
لم يعرف بعد ما إذا كان النظام الغذائي الغني بالكرز يمكن أن يكون له تأثير مماثل في البشر ، ولكن مبادرة تجربة سريرية محددة جارية بالفعل. في هذه الأثناء ، يجري المزيد من البحوث حول الحيوانات المعرضة لخطر السمنة والسكري.
