Juglans regia L.
Fam. Juglandaceae
بسط و علل
Juglans هي كلمة لاتينية صيغت تكريما للمشتري: "Jovis glans" التي هي "الجوزة للمشتري" لأنه في الرومان القديم كان الجوز الشجرة المكرسة لملك الآلهة. تُظهر صفة "regia" التي تعني "الملكي" أن الشجرة قد تم إدخالها إلى الغرب من قبل ملوك فارس.
وصف
الجوز شجرة طويلة من 10 إلى 20 م ، مع أوراق الشجر السميكة والموسعة والمستديرة. لها جذع رأسي ، بقطر قاعدي يصل إلى 1-2 متر ، مغطى بحاء ناصع البياض الرمادي في السنوات الأولى ، أغمق من الجذع البالغ ، متشققاً طوليًا.
يترك البديل ، imparipinnate ، مع 5-7 منشورات إهليلجية وهامش كامل ، تقريبا لاطئة ، الأخضر الداكن أعلاه ، أخف أدناه ، مخملي قليلا بسبب وجود خصلات الشعر عند إدخال الأضلاع الثانوية على الرئيسي.
انظر أيضا:
- الجوز vomica
- الكولا الجوز
- زيت الجوز
- المكسرات السعرات الحرارية
الفاكهة: ثمار الجوز عبارة عن نوبي ، يتكون من قشرة خارجية سمين ورائحة (القشرة) ، وداخلية خشبية وبيضاوي الشكل مقسمة إلى اثنين من الصمامات ، تحتوي على البذور التي شكلتها 2 فلقة الطعام ، مطوية ، مفصصة بشكل غير منتظم ، دماغية ، تسمى حبات . تم دفن النبلتين في أربع حجرات من القشرة التي تتميز بشكل غير كامل بحاجز كاذب ومقاوم. تتمتع بذرة الجوز بطعم ممتاز ، وكلما كانت أكثر حداثة كلما كانت طازجة ، وغنية بالنفط ذات جودة ممتازة ، ولكنها تميل إلى التمزق في وقت قصير. ينضجون في الخريف. بالفعل في سبتمبر ، ومع ذلك ، وصلت قذيفة صلبة النهائية.
المساحية
ويعتقد أن الجوز ينبع من وسط وجنوب غرب آسيا ، والمناطق المعتدلة الحارة في آسيا الصغرى ، المؤممة فيما بعد في أوروبا ، في بقية آسيا وفي أمريكا الوسطى والجنوبية. في إيطاليا تنتشر في جميع أنحاء الأراضي حتى ارتفاع 1200 متر. في إيطاليا ، تعتبر الزراعة مهمة في المقام الأول في كامبانيا.ثقافة
ينمو الجوز على تربة عميقة ، من جافة معتدلة إلى رطبة ، فضفاضة بشكل معتدل وجيد التهوية ، غني بالمغذيات إلى حد ما ، مع جزء جيد من الدبال ؛ يمكن أن تنمو أيضا على الحمضية قليلا ، ولكن يفضل التربة الأساسية. التعرض لأشعة الشمس الكاملة ، ولكن لا يلغي نصف الظل. لا ينبغي أن يرتبط الجوز بأنواع أخرى ، بسبب الإفراز ، من جذوره ، من المواد السامة. المواد التي تسود شبكة كثيفة من الجذور ، وكذلك الأوراق والثمار ، هي في الواقع غير سارة للنباتات الأخرى ، ولكنها مفيدة جدا للبشر.
المخدرات: يتكون الدواء الجوز من الأوراق والبدن. يتم جمع الأوراق في شهري مايو ويونيو ، قبل التطوير الكلي ، وفصلها دون سويقات. يتم حصاد الهيكل من أغسطس إلى سبتمبر عندما تنضج تمامًا. يجب تجفيف الدواء بسرعة في مكان منعش ومتجدد لتجنب السواد المبكر للأجزاء.
الأوراق والقشرة غنية بالتانينات ، وفيتامين C ، وحمض الستريك ، والزيوت ، والزيوت العطرية ، والـ Juglone ، وحمض الكافيين ، والكيرسيتين.
الاستخدامات
في مستحضرات التجميل : من إستخراج قشرة الجوز يتم استخلاص زيت ثمين مستخلص من صناعة الصابون ومستحضرات التجميل. في القشرة توجد كميات كبيرة من جوغلون وهو مطهر وكيراتينية ، مما يعزز تجديد خلايا الجلد. يمكن استخدامه كدباغة لأنه قادر على تحفيز إنتاج الميلانين. كما أن لديها كمية من الأحماض الدهنية غير المشبعة والفيتامينات التي تجعلها نوعًا من الفلتر الطبيعي ضد أشعة الشمس ، مقارنة بعامل الحماية 2-3 ، لذا فهي مناسبة للبشرة المدبوغة بالفعل. يتم استخدام ديكوتيون من أوراق الشجر لتغميق الشعر ومواجهة سقوطه.
في العلاج بالنباتات ، يُعرف الجوز تقليديًا بخصائص قابضة ، منشط ، مطهر ، وعلاجي. له خصائص منشط ، الجهاز الهضمي ، مزيل للاحتقان والأمعاء ، مفيدة في علاج الإسهال والدوسنتاريا. تم الحصول على نتائج جيدة في مكافحة الطفيليات المعوية ويرجع ذلك في المقام الأول إلى Taenia solium. كما تم استخدامه لعلاج ، حتى مع نتائج مثيرة للاعتراض ، التهاب الغدد اللمفاوية من أصل السل. ومن المفيد للالتهابات الجلدية ، والأكزيما ، تورم الأصابع ، في التهابات العين ، في بعض الاضطرابات في المجال التناسلي: leucorrhoea في النساء والتهاب الخصية في البشر. يعزز إدرار البول ، يحفز وظيفة البنكرياس والكبد ، وبالتالي فهو مفيد للحد من الشعور بالثقل. كما استخدم مستخلص الأوراق في الماضي في علاج مرض السكري ، كما أن لحالة الجوز أيضًا عمل سكر الدم.
في النظام الغذائي يستخدم أساسا الفاكهة (نأكل حبات) وفي صناعة الخمور لإنتاج "nocino" شعبية. والجوز غذاء شديد النشاط لأنه يحتوي على كميات كبيرة من الدهون ، معظمها غير مشبع. على وجه الخصوص ، الجوز غني جدا بحمض ألفا لينولينيك. ويعزى هذا النوع من الدهون خاصية خفض الكولسترول السيئ (LDL) والدهون الثلاثية.
علاوة على ذلك ، كونه غني بمضادات الأكسدة ، يمكن أن يساعد الجوز على تقليل الإجهاد التأكسدي ومواجهة شيخوخة الجلد والخلية.
حتى البروتينات الموجودة فيه تخفي الخصائص العلاجية. وهي في الواقع غنية بشكل خاص بالحامض الأميني ، وهو الأرجينين الذي يتحول من خلال خلايا جدار الوعاء إلى نيتروكسيد ، وهي مادة قادرة على منع ومواجهة ظاهرة تصلب الشرايين.
كما أنها غنية بالأملاح المعدنية (النحاس والزنك والحديد والفوسفور) وفيتامين (ب) وفيتامين (هـ).
الألواح المكونة من بقايا الحبيبات المضغوطة مخصصة لتغذية الماشية.
في الزراعة العضوية يتم استخدامه كمصنع طارد
اﺳﺗﺧداﻣﺎت أﺧرى: ﯾﺳﺗﺧدم اﻟزﯾت اﻟدھﻧﻲ اﻟذي ﯾﺗم اﻟﺣﺻول ﻋﻟﯾﮫ ﻣن اﻟﺟوز ﮐﻣواد ﺗزﯾﯾت وﯾﻌطﯽ ﻣﻌﺎﻣل ﺗﺟﻔﯾﻔﮫ اﻟﻌﺎﻟﻲ ﻣن ﻗﺑل ﺻﻧﺎﻋﺔ اﻟطﻼء.
بعد ذلك يتم البحث عن خشب الجوز بعد ذلك لإنتاج الأثاث والأرضيات بفضل قابليته للعملية سهلة والعمر الطويل.
