ما هو تصلب الشرايين
تصلب الشرايين هو مرض تنكسي يصيب الأوعية ذات العيار الكبير ، مثل الشرايين التاجية والشريان السباتي والشرايين الفخذية والشريان الأورطي. يحدث هذا ، بشكل أساسي ، بسبب ترسب الدهون على جدرانها ، والتي تخضع بعد ذلك لسلسلة طويلة من العمليات التنكسية مع انخفاض لاحق لمرونة الأوعية الدموية الطبيعية.
من ما قيل حتى الآن ، من السهل تخيل ما ينبثق من الدراسات الوبائية ، أي أن تصلب الشرايين هو السبب الرئيسي للوفاة في البلدان الصناعية. والأكثر إثارة للقلق هو اكتشاف أن هذا المرض يبدأ في سن مبكرة ويتطور ببطء مع تقدمنا في العمر. لذا يجب مراقبة العوامل الهامة مثل التدخين والوزن الزائد والرعاية المستقرة بعناية من الطفولة المبكرة.
النظام الغذائي والأغذية المفيدة
إن العلاج الغذائي لتصلب الشرايين ، الذي كان يركز بشكل حصري على السيطرة على الكوليسترول والدهون الثلاثية ، يأخذ اليوم بعين الاعتبار العديد من العوامل الهامة الأخرى واستخدامات ، من بين أمور أخرى ، سلسلة طويلة من المنتجات الطبيعية.
سمك
يقلل تناول السمك بشكل كبير من الوفيات الناجمة عن الأمراض القلبية الوعائية لدى السكان المعرضين للخطر.
الدهون التي تحتوي عليها ، الأوميغا 3 الشهيرة ، هي جزء لا يتجزأ من العلاج الوقائي الثانوي في المرضى الذين يعانون من نوبة قلبية سابقة ، حيث يتم تناولهم بجرعة مقدارها حوالي 1 غرام / يوم. هذه المواد الغذائية الأساسية تسهم في خفض مستويات الدهون الثلاثية في البلازما ، مما يتداخل مع دمجها في الكبد في VLDL. لهذا السبب لديهم عمل مهم ضد التخثر (في الواقع ، تذكر أن المستويات المرتفعة من الدهون الثلاثية في الدم تقلل من عملية تحلل الفيبرين ، وهو المسؤول عن تفكك الجلطات داخل الأوعية ، وهذا هو السبب في أن ارتفاع شحوم الدم يصاحبه زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية) . وتمتاز أوميغا 3 أيضًا بنشاط مضاد للالتهابات ، مما يمنع تمزق اللويحات التصلبية التي تكونت بالفعل.
ولذلك يجب أن يوفر نظام غذائي صحي ومتوازن على الأقل 3 أطباق من الأسماك في الأسبوع.
المكملات الغذائية
GINKGO BILOBA، MIRTILLO، TANACETO، GARLIC AND WALNUT NUT:
هذه هي المنتجات الطبيعية التي يتم دراستها واستخدامها بشكل خاص في نشاط مضادات الصفيحات ، نقص هرمون المضادات الحيوية (منع تكوين الجلطات الدموية) والفبرين (فهي تسهل انحلال جلطات الدم).
الشيتوزان
وهو عديد السكاريد الذي يتم الحصول عليه من قشريات المحار الذي يعمل على مستوى المعدة عن طريق جذب الدهون الكهروستاتيكية ومنع امتصاصها على مستوى الأمعاء.
المطاط من الغار ، PSYLLIUM ، GLUCOMANNANAN ، MUCILAGE ، PECTINE ، INULIN ، FRUCTOSIGOSACCHARIDES
أنها تحتوي على السكريات غير القابلة للهضم (الألياف) ، والتي عند التلامس مع الماء ، تنتفخ ، زيادة في الحجم والحد من امتصاص السكريات والدهون والكولسترول.
وبدلاً من تشجيع المكملات الغذائية ، يجب استهلاك الألياف الغذائية من خلال نظام غذائي غني بالأطعمة النباتية (على الأقل قطعتين من الفاكهة يومياً وثلاثة من الخضار).
حمض الفوليك ، VITAMIN B6 و VITAMIN B12
فهي تمنع الآثار السلبية للهنوسيستين ، وهو حمض أميني مسلف ييسّر تكوين الجلطات في الشرايين ، ولكن أيضًا في الأوردة.
الليسيثين و بروتينات الصويا
ويسهل الليسيثين عمل البروتينات الدهنية عالية الكثافة ، المعروفة باسم "الكولسترول الجيد" ، والتي تعمل "كزنازين" قادرة على تنظيف الشرايين من الدهون المودعة هناك. حتى بروتينات الصويا ، بجرعة مقدارها 25 غراما في اليوم ، لها تأثير مباشر على مستوى الكوليسترول في البلازما ، وبالتالي على حماية الأوعية الدموية من تصلب الشرايين.
