انظر أيضا: تلف الدخان
برعاية ساشا سوفو
بين المغذيات الكبيرة يجب علينا أيضا النظر في الكحول ، لأن 1 غرام من هذه المادة تنتج سبع سعرات حرارية. هذه السعرات الحرارية تسمى "فارغة" لأن مدخولها الغذائي هو صفر.
يمكن أن تكون كمية معتدلة من الكحول غير ضارة وبعضها إيجابي ، وذلك بفضل تحفيز العمليات الهضمية والقدرة على خفض الكولسترول LDL (يعزى إلى النبيذ الأحمر وجزئيا أيضا إلى البيرة). ومع ذلك ، فالفائض من الكحول مؤذٍ بالتأكيد ، لأن قدرة الجسم على استقلابه محدودة (8 غرام في الساعة).
يتم التخلص بشكل أفضل من الكحول على المعدة الكاملة ، وتحث على تناول المزيد من الدهون وتحرق قبل الدهون ، وتوفير الدهون وزيادة كتلة الدهون. أفضل طريقة للحصول على الدهون السريعة هي استهلاك الدهون والسكر والكحول في الوجبة نفسها.
على الجهاز العصبي ، يكون لأول مرة تأثير مدمر ومثير للحيوية ، لكنه يؤدي بعد ذلك إلى حالات الاكتئاب الحاد. على المستوى الغذائي ، فإنه يؤدي إلى اختلالات خاصة في عملية التمثيل الغذائي للبروتين وبعض الفيتامينات (أولاً وقبل كل شيء B12 وغيرها من المجموعة B) ؛ له تأثير تجفيف ملحوظ ، لأنه يثبط إنتاج الهرمون المضاد لإدرار البول ADH ، الذي يعمل على تنظيم القضاء على الماء من الجسم. أيضا على المستوى الهرموني ، يؤدي الكحول إلى انخفاض في هرمون التستوستيرون في الدم وزيادة في الهرمونات الأنثوية PROLACTINE و EXTROGENS ، مع انخفاض في الرغبة الجنسية في كلا الجنسين.
في الختام ، يمكننا القول أن الكحول ليس له مكان في الوجبات الصحية ، ناهيك عن الرياضة ، إن لم يكن من حين لآخر من خلال الاستهلاك المتواضع للمشروبات منخفضة الكحول (يفضل البيرة والنبيذ الأحمر).
