من قبل الدكتور دافيدي مارسيانو
الجلوتامين هو حمض أميني غير أساسي ويمثل 2/3 من الأحماض الأمينية الموجودة في الجهاز العضلي. يتم إنتاج معظم الجلوتامين في مجرى الدم من العضلات وبعض الأعضاء ، مثل الكبد.
العديد من الأحماض الأمينية الأخرى ، وخاصة BCAAs ، بمثابة السلائف.
وقد أظهرت الدراسات أن زيادة ترطيب العضلات يمكن أن تؤثر على النمو. كلما زاد الترطيب ، كلما ازداد معدل تخليق البروتين (ولهذا السبب فمن المستحسن شرب الكثير من الماء). منطقيا ، الانخفاض في حجم الخلية تقويضي بقوة. الجلوتامين قادر على زيادة ترطيب العضلات.
استنفاد هذا الأحماض الأمينية يتبع مسار غريب يتكون من مرحلتين:
أول ما ينقص هو الجلوتامين في الدم ويحدث في بداية التدريب تقريباً. للتعويض عن العجز ، تبدأ العضلات بتركيب الجلوتامين الجديد من الأحماض الأمينية الأخرى ، مثل BCAAs وهذا يؤدي حتما إلى استنفاد الأخير. في نهاية المطاف ، يمر الجلوتامين المركب حديثًا في مجرى الدم ، مما يسبب نقصًا في العضلات. كل هذا يقود جسمنا إلى حالة من الهدم ، بسبب انخفاض في الجلوتامين والأحماض الأمينية التي تم استخدامها لإعادة البناء.
نقص الجلوتامين ، كما ذكر سابقا ، يؤدي إلى انخفاض في تخليق البروتين الذي يزيد في الساعات التالية لممارسة التمارين الرياضية ؛ كما يتسبب الصيام الليلي في فقدان الجلوتامين ، فإن العمليتين توحدان وتزيدان الهدم. ليس هناك حاجة للقول أنه إذا تدربت عندما لا تزال احتياطيات الجلوتامين منخفضة ، فأنت تذهب إلى الإفراط في التدريب.
لماذا يتم تدمير الجلوتامين خلال التدريب؟
يمكن ملاحظة استهلاك الجلوتامين أثناء التدريب لأنه:
1. يتسبب التدريب المكثف في ارتفاع الكورتيزول ، وهو مادة تؤدي إلى مزيد من التبذير ، مما يؤدي إلى تدهورها.
2. التدريب يزيد من استهلاك الكربوهيدرات من قبل الجسم ، لذلك فمن المرجح جدا لخفض مستويات الأنسولين والسكر في الدم. هذا يحفز على استخدام مواد أخرى ، خارج الكربوهيدرات ، كمصدر للطاقة ؛ لذلك ، كل من الكبد والكليتين تلتقط الأحماض الأمينية ، أساسا ألانين والغلوتامين ، للحصول على الطاقة.
3. وظيفة أخرى للجلوتامين هي الحفاظ على توازن ACID-BASE.
بينما ندرب مع الأوزان ، تنتج العضلات حمض اللاكتيك ، الذي يمر في مجرى الدم ويحمضه. تؤدي الزيادة في حمض اللاكتيك إلى انخفاض في الأس الهيدروجيني (الرقم الهيدروجيني هو مقياس القياس لتركيز أيونات الهيدروجين. يشير الرقم الهيدروجيني تحت 7 إلى بيئة حمضية ، والأس الهيدروجيني فوق 7 يشير إلى بيئة أساسية) .
في هذه الحالة ، يمكن أن يكون استهلاك الكلي من الجلوتامين هائلاً ، مما يرفع نسبة البيكربونات بشكل غير مباشر. بعد وصول بيكربونات المركب حديثًا إلى الدم ، فإنه يعمل كحاجز من خلال الربط بالجزء الحمضي من الدم لجعله في درجة الحموضة المحايدة واستعادة توازن الحمض القاعدي.
4. الجلوتامين هو وقود كبير لخلايا الجهاز المناعي.
5. حمض الجلوتامين الذي ينتج في الدماغ بواسطة الجلوتامين مع الجلوكوز هو الوقود الأساسي لخلايا الدماغ ، وأيضا ، عن طريق الجمع مع الأمونيا ، يزيل السم عن الدماغ.
التوظيف
الجلوتامين وحده غير مستقر في وجود الماء والحرارة والتغيرات في درجة الحموضة (وهذا ينبغي أن يجعلنا نفكر في تلك integratoti السائل التي تدعي أنها تحتوي على الجلوتامين).
المشكلة الأكثر خطورة هي أنه عندما يتم ابتلاعها ، جزء كبير منها ، يفشل في المرور إلى الدم ، أو حوالي 60 - 80 ٪ تمتصه الأمعاء. الجزء المتبقي صغير جدا لتلبية احتياجات عضلاتنا.
ممتاز هو مزيجها مع ALANINA + GLICINA + BCAA. أولهما يجعل الجلوتامين أكثر استقرارًا ، في حين أن BCAA رائحته.
يفضل الببتيد على الجلوتامين البسيط لأنه أعلى من ذلك بكثير.
يعني الجلوتامين في رابطة الببتيد أنه مرتبط بحمض أميني آخر يجعل المركب أكثر استقرارًا.
وقد أظهرت الدراسات أن هذا الشكل من الببتيد يجعل الجلوتامين أعلى 10 مرات من الشكل البسيط.
يوصى كذلك بسبب:
1. يتم امتصاصه بسرعة
2. لا يتم استخدامه أو تدهوره عن طريق الأمعاء والكبد بنفس سرعة الجلوتامين الحر.
الجرعات
تؤخذ 5G. قبل التدريب و 5 / 10g بعد التدريب للحصول على الشفاء أسرع والحد من مستويات الكورتيزول.
