يمكن أن يحدث التسمم الغذائي للأطفال إذا ابتلاع طفل البكتيريا مثل Clostridium botulinum (على سبيل المثال مع العسل ، خاصة إذا لم يكن مبسترًا) ، والتي تأتي إلى الأمعاء التي ستنتج سموم سمية عصبية. هذه تؤثر على انقباض العضلات ، وبالتالي أيضا على حركة التهوية ، مما يجعل أمراض قاتلة محتملة ؛ لحسن الحظ ، في هذه الأيام ، هذا الاحتمال فريد من نوعه أكثر من نادر الحدوث.
يوجد في الولايات المتحدة أقل من 100 حالة من حالات التسمم الغذائي للرضع سنوياً ، وتختلف الدورة بشكل أساسي عن الوقت الذي يتم فيه الاعتراف بها. وبما أن العسل غذاء يحتمل أن يحمل هذا الكائن الدقيق (حتى لو لم يكن المنتج الأكثر تلويثاً بسهولة أو المسؤول عن التسمم الغذائي لدى البالغين) ، فمن المستحسن عدم إعطائه للأطفال دون سن 12 شهراً من العمر.
تحذير! بالإشارة إلى الاقتراح السابق ، بدلا من ذلك نصح بعدم إعطاء العسل غير المبستر للرضع!
يؤثر التسمم الغذائي للأطفال بسهولة أكبر على الأطفال بين 3 أسابيع و 6 أشهر من العمر ، حتى إذا لم تنخفض المخاطر بشكل كبير حتى نهاية السنة الأولى من العمر. وذلك لأن ، في حين أن الجهاز الهضمي الأكثر نضجا يجب أن يكون قادرا على القضاء على الجراثيم مع البراز وربما محاربة بعض البكتيريا التي تفقس ... أقل تطورا بدلا من ذلك ، وهذا هو السبب في انتشار غير المنضبط الذي يدفع تراكم السموم العصبية.
شكل آخر من أشكال التسمم الغذائي الذي يمكن أن يؤثر على الرضع له سبب مختلف تمامًا: إنه تسمم الجروح. هذا ينطوي على العدوى من الجراثيم أو البكتيريا نفسها ، مع إنتاج نسبي من السموم وتعقيد الحالة الصحية. من ناحية أخرى ، يتم نقل التسمم الغذائي للغذاء للبالغين بشكل رئيسي عن طريق الأغذية المحفوظة والمعلبة التي تحتوي بالفعل على السم (حتى مع وجود جرثان أو جراثيم مخفضة).
تظهر أعراض التسمم الغذائي بين 3 و 30 يومًا بعد أن يأخذ الطفل أبواغ Clostridium botulinum . الإمساك المعوي هو بشكل عام أول أعراض يمكن التعرف عليها جيداً (على عكس ما يمكن توقعه من عدوى التسمم الغذائي ، والذي غالباً ما يسبب الإسهال) ؛ ولذلك فمن المستحسن استشارة الطبيب إذا كان الطفل ينفق ما يصل إلى 3 أيام دون إخلاء.
قد تتضمن الأعراض الأخرى لتسمم الأطفال في مرحلة الطفولة ما يلي:
- تعبير الوجه المسطح
- التوظيف ضعيفة
- ضعيف ، مثل الرثاء
- انخفاض الحركات
- صعوبة في البلع والإفراط في إفراز اللعاب
- مشاكل في الجهاز التنفسي
