سبيرولينا

شاهد الفيديو

X شاهد الفيديو على youtube

ما هو سبيرولينا

سبيرولينا ( Arthrospira platensis ) هو طحلب وحيد الخلية أحادي الخلية مع شكل ضيق وطويل (لا يتجاوز نصف ملليمتر). على نطاق واسع في المياه معتدلة الملوحة ، فهي تفضل المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية حيث تستفيد من درجة الحموضة في المياه القلوية التي تميزها.

على الرغم من كونها ضمن فئة الطحالب الزرقاء ، فإن سبيرولينا خضراء داكنة ، ظل يعطى من خلال وجود الكلوروفيل ، الذي تغطي أصباغه الانعكاسات المزرقة للشرطيين والأصفر من الكاروتينات.

يشتق اسم "سبيرولينا" بدلا من شكل هذه الطحالب التي تتذكر ، كما يمكننا أن نخمن من اسمها ، أن من دوامة.

خصائص غذائية

سبيرولينا غنية بشكل خاص في البروتينات والأحماض الأمينية الأساسية والدهون. تنتمي الدهون الموجودة فيها إلى عائلة كبيرة من الأحماض المتعددة و polyunsaturates ، مع انتشار واضح من أوميغا 6 مقارنة مع أوميغا 3 ومع كميات كبيرة من حمض جاما لينولينيك. هذه المغذيات ، إذا كانت متوازنة بينها ، تعتبر قادرة على تطبيع مستويات الكولسترول في الدم ، وتشارك في تكوين أغلفة المايلين التي تغطي الأعصاب وتحسن وظائف الجهاز المناعي. من أجل تحقيق ذلك ، من المستحسن تحقيق التوازن بين نسبة أوميغا 6 / أوميغا تري من نظام غذائي واحد بمساعدة أخصائي تغذية ، مع الأخذ في الاعتبار أيضًا إمكانية التكامل مع الطحالب السبيرولينا.

من بين الفيتامينات تكثر توكوفيرول ، Β-كاروتين ، اينوزيتول وبعض فيتامينات ب.القطرات أيضا محتوى معدني ، من بينها اليود غير مشمول ، وهو عنصر يزخر بشكل خاص في الطحالب البحرية (fucus و laminaria) .

فيتامين ACE المقترن (carotenoids ، حامض الاسكوربيك و tocopherol) + phycobilins وغيرها من الصبغات (مثل الكلوروفيل) ، يعطي سبيرولينا خصائص مضادة للأكسدة رائعة. وبفضل هذه الخصائص ، يمكن لطحالب سبيرولينا أن تحمي من الجذور الحرة والأضرار التي تسببها للجسم (الشيخوخة المبكرة ، والأمراض العصبية التنكسية ، وبعض أشكال السرطان ومرض تصلب الشرايين).

الاستخدام الهضمي لسبيرولينا قديم جدا ، في الواقع يبدو أنه يعود إلى زمن الرومان الذين أعطوه نظام غذائي للسكان الأفارقة ( سبيرولينا بلاتنسيس ). هذه الطحلب كانت موجودة أيضا في النظام الغذائي لحضارات ما قبل كولومبوس ( سبيرولينا ماكسيما ) ؛ تم الإبلاغ عن هذا التقليد من قبل "الفاتحين" الأسباني Cortés الذين في السنوات الأولى من 1500s تعرض لإمبراطورية أتزيكو.

المكملات سبيرولينا

اليوم ، والمكملات الغذائية المستندة إلى سبيرولينا تحظى بشعبية كبيرة بين الرياضيين وأولئك الذين يريدون الوصول بسرعة إلى وزنهم أو البحث عن بديل طبيعي للملحقات التوليف المعدنية المتعددة والمعادن إعادة تكوينها. في الحالة الأولى يتم استغلال المحتوى المرتفع من الفيتامينات والمعادن كعوامل مساعدة إنزيمية لدعم إنتاج الطاقة خلال جهد عضلي شديد بشكل خاص.

يمكن للرياضيين أيضا الاستفادة من إمدادات فيتامين ممتازة من سبيرولينا وخصائصه المضادة للأكسدة (النشاط البدني ، مع تحسين أنظمة التخلص الذاتية ، وتنتج العديد من الجذور الحرة).

إن محتوى البروتين العالي جدا (65-70 جرام لكل 100 جرام من الطعام ، مقارنة بـ20-25 جرام من قطع اللحم العجاف) ، يجعل سبيرولينا غذاء مفيد ومغذي بشكل خاص للسكان المستقرين. يمكن أن يكون الملف الشخصي الجيد من الأحماض الأمينية مساعدة قيمة لتغطية احتياجات الأحماض الأمينية الأساسية لدى الأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي نباتي صارم (نباتي). كما أن جدار الخلية الخاص بها ، خالٍ من السليلوز ونوع mucoprotein ، يعطيها أيضًا قابلية هضم جيدة.

يبدو أن سبيرولينا لها تأثير معين على التحكم في الشهية. عندما تؤخذ قبل وجبات الطعام ، فإنه يسرع من ظهور الشبع (ربما بسبب وفرة من العناصر الغذائية ، وخاصة البروتين ، وتأثيرها على إفراز CCK) ، وبالتالي يمكن أن تجد مجالا في العلاجات السلوكية الغذائية. لخفض وزن الجسم. تلبية أي نقص في الفيتامينات أو المعادن ، يمكن أن يساعد أيضا سبيرولينا على التخفيف من مظهر الأزمات العصبية. ومع ذلك ، فهذه هي فرضيات يتم استغلالها في الأغلب لأغراض تجارية ، حيث لا يوجد أساس علمي كافٍ لتبرير فائدة السبيرولينا في التحكم في وزن الجسم.

لجميع هذه الخصائص الإيجابية ، وقد حصل سبيرولينا على لقب "غذاء المستقبل".

السبيرولينا	100 غرام	لكل حصة (10 جم)
سعرة حرارية	290	29
Kjoule	1214	1214.4
الكربوهيدرات (ز)	24	2.4
الدهون (ز)	8	0.8
البروتين (ز)	57	5.7
الكوليسترول (جم)	0	0
الألياف (ملغ)	3.6	0.36
الحديد (ملغ)	28.5 (158 ٪)	2.85 (15.8 ٪)
النحاس (ملغ)	6.1 (305 ٪)	0.61 (30.5 ٪)
المنغنيز (ملغ)	1.9 (95 ٪)	0.19 (9.5 ٪)
المغنيسيوم (ملغم)	145 (49 ٪)	14.5 (4.9 ٪)
ريبوفلافين (ملغ)	3.7 (216 ٪)	0.37 (21.6 ٪)
الثيامين (ملغ)	2.4 (159 ٪)	0.24 (15.9 ٪)
فيتامين ب 12 (ميكروغرام) *	0	0
القيم الغذائية المجففة SPIRULINA

* تم العثور على فيتامين B12 ، كما هو الحال في جميع النباتات ، في شكل لا يمكن استيعابها من قبل الكائن الحي. وتتشابه خصائصه التغذوية مع خصائص الطحالب الأخرى ذات اللون الأخضر والأزرق الأقل شهرة ، مثل كلاماث أو كلوريلا.

سبيرولينا على الانترنت

على الإنترنت هو Spirulina ومجمع Chlorella في كبسولات ، وهو مزيج من الطحالب الطبيعية الغنية بالبروتين وفيتامين B1 والحديد والمغذيات النباتية والكالسيوم. هذه التركيبة الكثيفة والمغذية غنية أيضا بالأحماض الأمينية الأساسية ، البيتا كاروتين ، البوتاسيوم ، البيوتين والفيتامينات الأخرى: وهي مكمل طبيعي ونباتي يحتوي على بروتين أكثر من 600٪ من التوفو ، و 280٪ في أكثر من مضادات الأكسدة من العنب البري وحوالي 4،000 ٪ من بيتا كاروتين أكثر من الجزر.

كل جرعة يومية موصى بها (3 كبسولات) توفر ما يصل إلى 1800 ملغ من الطحالب كذلك. علاوة على ذلك ، وبفضل تنوعها ، يمكن مزج هذا المنتج متعدد الاستخدامات مع العصائر والعصائر ومنتجات المخابز. بالإضافة إلى كونها خالية من الغلوتين ، فإن هذه التركيبة خالية من المواد المضافة ، الألوان الاصطناعية ، المحليات ، المواد اللاصقة أو الحشو ، بحيث يكون المنتج نقيًا وحقيقيًا.

متاح على الانترنت

بدلا من ذلك يمكنك اختيار سبيرولينا العضوي في حزمة من 500 حبة ، وهو ملحق يساهم في حيوية النظام السليم للجهاز المناعي. بفضل القدرة على تحسين القدرة على التحمل والنغمة العضلية ، يقدر الرياضيون أيضًا خصائصها. كما أنها حليف مثالي في الأنظمة الغذائية للتخلص من السموم ونقص التغذية.

يحتوي سبيرولينا بلاتينسيس الموجود في الملحق على 15 بيتا بيتا كاروتين (فيتامين أ) أكثر من الجزر ، 3 مرات أكثر من البروتين من اللحم البقري (بما في ذلك 9 أحماض أمينية أساسية) ، 4 مرات أكثر من فيتامين ب من الكبد (بما في ذلك B12 ) ومنجم للمعادن ومضادات الأكسدة ، بما في ذلك phycocyanin الشهير. يزرع السبيرولينا العضوي في الشمس وفي بيئته الطبيعية ، دون استخدام الحرارة أو الضوء الاصطناعي ، ويضمن منتجًا ذو جودة ممتازة وراحة كبيرة.

يمكن شراؤها عبر الإنترنت

كيف تستعمل

الجرعة الموصى بها هي 10 غرامات في اليوم ، وهي كمية متواضعة على ما يبدو ولكنها قادرة على تغطية ، بمفردها ، معظم الاحتياجات اليومية للعديد من المغذيات مثل فيتامين أ والحديد.

على الرغم من الوجود العالي للبروتينات والمعادن والفيتامينات والدهون ، فإن جزءًا من 10 أو 20 جرامًا لا يمكن اعتباره غذاءً كاملاً وبالتالي لا يمكن استبدال الوجبة العادية. إذا استخدمت كمكمل غذائي ، يمكن أن تكون سبيرولينا معونة هامة في تغطية احتياجات العناصر الغذائية المختلفة. تؤكد وزارة الصحة على تأثيرها الفسيولوجي المفيد "لدعم وإغراء العمل".

آثار جانبية

فيما يتعلق بالآثار الجانبية ، يتم التأكيد على المخاطر المحتملة الناجمة عن التلوث بالميكروسايزين ، والتي تم تحليلها في المقالة حول طحلب كلاماث. لبقية ، سبيرولينا جيد التحمل عادة ؛ هناك اضطرابات الجهاز الهضمي (مثل الغثيان والشعور بالامتلاء المعوية) في الأشخاص الذين يميلون إلى الاستعداد. لا تتجاوز جرعة الموصى بها المدخول.

محتوى برعاية: يقدم My-personaltrainer.it المنتجات والخدمات التي يمكن شراؤها عبر الإنترنت على Amazon و / أو غيرها من التجارة الإلكترونية. في كل مرة يتم فيها الشراء من خلال أحد الروابط الموجودة على الصفحة ، يمكن أن يتلقى My-personaltrainer.it عمولة من Amazon أو التجارة الإلكترونية الأخرى المذكورة. يرجى ملاحظة أن الأسعار وتوافر المنتجات لا يتم تحديثها في الوقت الفعلي وقد تتغير بمرور الوقت ، لذلك ندعوك للتحقق من التوافر والسعر في Amazon و / أو غيرها من التجارة الإلكترونية المذكورة.