نعناع

Mentha piperita L.

Fami Labiatae

إنج النعناع

Sp. مينتا pimentada

تيد. Pfefferminze

الأسماء الشعبية: Mentassu (Lig.)، Mentasi (Piem.)، Menta salvadega (Lomb.)، Puniol (Ven.)، Mintastar (Em.)، Mint white (Tosc.)، Mentone (Marche)، Mint pedacqua (Abr .)، Amenta (Camp.)، Mint serve (Cal.)، Mintastro (Sic.)، Menta de riu (Sard.) .

وصف

النعناع هو عشبة معمرة ، 50-60 سم ، مع جذمور ليفي ، متفرعة ، والتي تشكل العديد من stolons؛ جذع رباعي الزوايا ، منتصب ، متشعب ، مظلل بنفسجي أو أخضر ، أوراق متقابلة ، معنب ، معقد ، مسنن. زهرية وردية أو زهور بيضاء ، مجمعة في verticilli تشكيل مسامير قصيرة (spicastri). تحتوي الأزهار على كأس من الكأس ، أسطواني ، خشن ، يتكون من خمسة أسنان مغطاة بالشعر. كورولا gamopetala ، أطول من الكأس ، وأربع فص مماثلة. لديهم 4 الأسدية غير المتكافئة. تزهر في يوليو

الفاكهة: تتراخيو يتكون من أربعة كوشي السلس؛

رائحة النبات: لاذع

نكهة: حار جنبا إلى جنب مع شعور نضارة

المساحية

يُعتقد أن النعناع مقيم في أوروبا. تعيش من المنطقة البحرية إلى المنطقة الجبلية ، في الأماكن الرطبة ، على طول الأنهار والجداول. في بعض الأحيان يتم العثور على الأنواع inselvatichita. تقع مناطق الزراعة الرئيسية في هنغاريا ويوغسلافيا وبلغاريا ورومانيا وإنجلترا والمغرب وإيطاليا.

ثقافة

يهرب النعناع من التربة الطينية والتربة الباردة مفضلاً تلك التي تكون نفاذة ، خفيفة نسبياً ونضرة ، غنية بالمواد العضوية والأحماض الفرعية.

على الرغم من أن النعناع هو نبات معمر دائمًا ، إلا أن المحصول دائمًا يكون له مدة سنوية لأنه ، اعتبارًا من السنة الثانية فصاعدًا ، تنتج النباتات كميات كبيرة من الأحواض التي تخفض من تكوين الكتلة الحيوية للجاهية. كونها هجينة معقمة ، يتم نشر النعناع فقط بواسطة agamic باستخدام stolons مأخوذ من menteto من سنة؛ لا ينبغي أن يكون طول الأحواض أقل من 15 سم ؛ ترتيب النباتات في صفوف متباعدة 40-50 سم ، وتتذبذب الكثافة المثلى حول 10-15 نباتًا لكل متر مربع.

النعناع هو محصول متطلب وخاصة في النيتروجين والبوتاسيوم. وقد لوحظ مرارا وتكرارا أن النيتروجين يزيد من محتوى المنثول و mentone في جوهرها.

الشدائد: تخضع الزراعة للشدائد بواسطة الفطر ( Puccinia menthae، Verticillum dahliae، V. albo-atrum، V. Nigrescens) التي تتصرف على الأوعية الموصلة غالبًا ما تؤدي إلى جفاف النبات بأكمله Erysiphe cichoracearum و Ramularia menthicola بمهاجمة الأوراق ، في حين أن Rizoctonia solani يسبب تعفن في نظام الجذر. الحشرات: مثل lepidoptera ، التي تعيش يرقاتها على حساب جزء إيريجي من النبات ، وبعض الخنافس و hemiptera. الأعشاب : Artemisia verlotorum

العقاقير: الأوراق والقمم المزهرة ، التي يستخرج منها زيت النعناع الأساسي الذي يحتوي على المنثول ، mentone ، mentofuran وبعض sesquiterpenes.

جمع المنتج والعائدات

عادة ما يجمع النعناع مرتين خلال موسم الصيف ، مما يؤدي إلى قص النباتات على الأرض ، ويفضل أن يكون ذلك في الساعات الأولى من اليوم.

يتم تنفيذ الحش الأول في إيطاليا في يوليو في ما قبل الإزهار ، والثاني في نهاية الصيف. يمكن لمحصول النعناع الجيد إنتاج كتلة حيوية تبلغ 25-30 طن / هكتار ، مع إنتاج جاف يبلغ حوالي 25٪.

الاستخدامات

في الطب العشبي : النعناع لديه عمل مطهر ومنعش ، هو أيضا مضاد للتشنج ويستخدم في الشاي الهضمي ، جنبا إلى جنب مع الزيزفون والزيزفون ، وكمسكن معتدل لآلام المعدة والإثارة العصبية وحالات الأرق.

في مستحضرات التجميل: يستخدم النعناع لمعجون الأسنان نكهة وغسول الفم.

في علم التغذية: يتم استخدام النعناع في صناعة الحلويات والأطعمة والمشروبات الكحولية والمنتجات الطبية المنكهة.

شاهد الفيديو