أظهرت الدراسة الوبائية لعام 2013 التي أجراها "المسح الوطني للفحص الصحي والتغذوي" (NHANES) ، الممولة من قبل "هاف أفوكادو بورد" ، أن المستهلكين الأفوكادو الأمريكيين يتمتعون بنوعية غذائية أفضل بشكل عام ، وزيادة كمية المغذيات وأقل ميالا للحصول على متلازمة الأيض. ومع ذلك ، فإن الآلية التي تعمل بها الأفوكادو على تحسين الحالة الصحية لم تظهر بعد.
في دراسة أولية ، تبين أن تناول الأفوكادو المرتفع للغذاء يقلل من مستويات الكوليسترول في الدم. على وجه الدقة ، بعد اتباع نظام غذائي غني بالأفوكادو أسبوعيًا ، أظهر المرضى الذين يعانون من فرط كوليستيرول الدم الخفيف انخفاضًا بنسبة 17٪ في مستويات الكولسترول في الدم. وأظهرت هذه انخفاض بنسبة 22 ٪ يشار إلى البروتينات الدهنية LDL ("الكوليسترول" السيئ) والدهون الثلاثية ، بالتزامن مع زيادة بنسبة 11 ٪ تشير إلى البروتينات الدهنية عالية الكثافة ("الكولسترول الجيد").
في دراسة أخرى للمرضى الذين يعانون من السمنة المفرطة على نظام غذائي يحتوي على نسبة 34٪ من الدهون (المقدرة على إجمالي السعرات الحرارية) ، أدى الاستهلاك الإضافي لأفوكادو واحد يوميًا (حوالي 136 جرامًا) لما يزيد قليلاً عن 5 أسابيع إلى انخفاض كبير في البروتينات الدهنية LDL الدائرية. . وفقا للمؤلفين ، يمكن أن يعزى هذا التأثير المفيد إلى مزيج من: الدهون غير المشبعة الاحادية والألياف الغذائية و phytosterols (beta-sitosterol) التي قدمتها الفاكهة.
