E102 - تارتازين

E102 - TARTRAZINA (CI 19140 in cosmetics)

التارتازين هو مركب اصطناعي ، وهو ملح صوديوم يحتوي على الكبريت ، والذي يتم تقديمه في حبيبات وبلورات صفراء. نجد في الحلويات والمشروبات والخضروات المعلبة (باستثناء الطماطم) ، والآيس كريم zabaglione وشراب.

لا تتفق جميع الدراسات في تحديد الآثار السلبية المحتملة على صحة البشر والحيوانات الأليفة (حيث يمكن العثور عليها أيضًا في طعام الكلاب والقطط). قد يسبب: فرط النشاط ، والربو ، وخلايا النحل ، والتهاب الأنف ، والاضطرابات البصرية والأرق. يمكن أن يكون أيضا مسرطنة مع آثار مطفرة. يحظر استخدام التارتازين في النمسا وفنلندا والنرويج. ويعتقد أنها تسبب مشاكل لمرضى الربو أو الأشخاص الذين يعانون من الحساسية لحمض أسيتيل الساليسيليك (الأسبرين). يفترض أيضا أنه قد يسبب اضطرابات في قدرة الأطفال على التعلم.

جرعة ADE: 7.5 ملغ لكل كيلوغرام من وزن الجسم