كريم Budwig

ما هو كريم Budwig؟

كريم Budwig ، الذي يأخذ اسمه من مخترعه (Dr. Johanna Budwig) ، هو وصفة مصممة لتسهيل عملية إزالة السموم والوقاية من الأورام ، التي سبق اقتراحها في نظام Kousmine الغذائي . على وجه الخصوص ، وفقا لنظرية كوزمين- Budwig الغذائية ، وجبة الإفطار ستكون أهم وجبة من حيث الفعالية الوقائية والعلاجية. لهذا السبب صاغ الدكتور بودفيج مزيجا حقيقيا من مكونات محددة ليتم استخدامها يوميا في النظام الغذائي.

طريقة

طريقة كوسمين

طريقة كوسمين هي نظام غذائي اخترعه الدكتور كاثرين كوسمين (سويسرا ، 1904-1992) ، الذي كرس حياتها للبحوث الطبية في سويسرا ، مع اهتمام خاص بتأثير الغذاء على الصحة العامة ومنع السرطان.

ويستند الأسلوب Kousmine على ما يسمى عملية إزالة السموم من الكائن الحي ، والوقاية من مختلف أشكال السرطان.

ويستند النظام الغذائي Kousmine على 5 مبادئ أساسية ، بما في ذلك قبل كل شيء اتباع نظام غذائي صحي وقولون صحي. يمكن أيضا تسهيل التطهير المعوي عن طريق استخدام enteroclysms.

ووفقاً لهذه الطريقة ، فإن الخاصية الأساسية التي تجعل التغذية "دواء" حقيقي هو الغياب التام تقريباً للمنتجات ذات الأصل الحيواني ، المرتبطة باستبعاد السكر والكحول والدهون السيئة. بدلا من ذلك ، يجب زيادة أجزاء من الفاكهة الطازجة ، والبذور الزيتية ، والخضروات والحبوب النشوية (كل من أصل بيولوجي وأغنياء طبيعيا بمضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن والألياف والأحماض الدهنية الأساسية).

د. جوانا بودويج

كانت الدكتورة جوانا بودفيغ (ألمانيا ، 1908 - 2003) ، وهي عالمة في الكيمياء الحيوية وصيدلة متخصصة في الشحوم ، سبعة أضعاف الفائز بجائزة نوبل ، للعديد من أفضل العلماء الأوروبيين للعمل في أبحاث السرطان.

سلطت أبحاث الدكتور بودفيج الضوء على الآثار السلبية للدهون المتحولة كيميائياً وجسديا على خلايا الكائن الحي البشري.

ولإثارة هذه التأثيرات ، ستكون المعالجة الصناعية للدهون ، المسؤولة عن تدمير حقل الإلكترون الذي لا غنى عنه لأغشية الخلايا ليعمل بشكل صحيح. من خلال تغيير التمثيل الغذائي للدهون ، تتأثر وظيفة جميع الأجهزة والأنظمة البيولوجية سلبًا. وهذا يشمل تجديد الخلايا والقضاء على النفايات السامة التي تسبب مختلف الأمراض المزمنة وحتى المميتة.

وصفة

وصفة من Budwig كريم

ملاحظة : اختر المكونات العضوية فقط

• 4 ملاعق كبيرة من الريكوتا أو اللبن قليل الدسم
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي غير المكرر ، أفضل من بذور الكتان أو بذور عباد الشمس

يخلط الريكوتا أو الزبادي وزيت البذور في وعاء مع شوكة ، حتى الحصول على خليط متجانس دسم. ثم أضف إلى هذا الخليط:

• 1 موز صغير ناضج أو 2 ملعقة صغيرة من العسل
• عصير الليمون
• ملعقتان كبيرتان من بذور الكتان (أو 6 لوز أو 6 بندق أو أي نوع آخر من البذور الزيتية ، باستثناء الفول السوداني) ، طازجة
• 1-2 ملاعق طعام من الأرز البني أو الدخن أو الحنطة السوداء أو الشوفان (غير دقيق الشوفان) غير المطبوخ
• 1 حصة (حوالي 150 غرام) من الفواكه الموسمية الطازجة (الفراولة والتوت والكرز والعنب والتفاح وغيرها).

طحن بذور الزيت والحبوب مع خلاط أو سحقهم في هاون. سحق الموز مع شوكة. تضاف كل المكونات إلى الخليط الأول وتخلط.

بالإضافة إلى كونه مصدرًا بديلاً للمعادن (البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والحديد والزنك) ، فإن هذا الفطور غني بحمض ألفا لينولينيك (ALA - غير المشبع الأساسي من مجموعة أوميغا 3) والألياف ومضادات الأكسدة متعددة الفينول والفيتامينات المائية. وليبو للذوبان. مزيج هذه المكونات النبيلة هو ما يجعل الوصفة فعالة بشكل خاص في علاج الأمراض المزمنة والوقاية منها.

خصائص غذائية

الخصائص الغذائية من كريم budwig

مكونات كريم Budwig

80 غ من ريكوتا البقرة العجاف ، 20 غ من زيت بذر الكتان ، 100 غ من الموز ، 30 غ من عصير الليمون ، 20 غ من اللوز ، 15 غ من الشوفان ، 150 غ من التفاح مع التقشير.

الخصائص الغذائية من كريم Budwig

كما يمكن استخلاصه من الجدول أدناه ، فإن كريم Budwig ليس غذاءً من السعرات الحرارية أيضًا ، حيث يتم تزويد طاقته بشكل أساسي بالدهون ، ثم الكربوهيدرات وأخيراً بواسطة البروتينات. تميل الأحماض الدهنية إلى أن تكون غير مشبعة ، مع نسبة ممتازة من polyunsaturates أوميغا 3 وأوميغا 6 الأساسية (alpha linolenic وحمض اللينوليك) ؛ الكربوهيدرات هي في الغالب بسيطة (الفركتوز واللاكتوز) والببتيدات ذات القيمة البيولوجية العالية.

الألياف وفيرة والكوليسترول تافهة.

من بين المعادن ، تبرز تركيزات جيدة من البوتاسيوم والكالسيوم والزنك. وفيما يتعلق بالفيتامينات ، فإن مستويات فيتامين PP (النياسين) ، وفيتامين أ (الريتينول) ، وفيتامين ج (حمض الأسكوربيك) وفيتامين هـ (توكوفيرول) هي موضع تقدير. يحتوي كريم Budwig على كميات قليلة من اللاكتوز وقد يحتوي على الغلوتين. بدلا من ذلك ، خالي من الجرعات ذات الصلة من الهيستامين.

كريم Budwig مناسب لمعظم الأنظمة الغذائية ، بما في ذلك تلك الخاصة بالظروف الأيضية والوزن الزائد. الأكثر حساسية تجاه عدم تحمل اللاكتوز يجب الانتباه ، والتي يمكن أن تستفيد من استبدال الريكوتا أو اللبن الزبادي التقليدي مع ما يعادل اللاكتوز أو الخضار. بدلا من ذلك اضطر السيلياك لاستخدام البذور النشوية الخالية من الغلوتين مثل الدخن والحنطة السوداء.

بودفيغ كريم هو الغذاء الذي هو مناسب للنباتيين ولكن ليس نباتي. متوسط ​​الجزء هو حوالي 400-450 غرام (590-665 سعرة حرارية).