فيتامين ج
فيتامين C ، أو حمض الأسكوربيك بشكل صحيح ، هو جزيء قابل للذوبان في الماء يقوم بالعديد من الوظائف الأساسية: من بين هذه يبدو أن القدرة على الوقاية والحد من أعراض نزلات البرد الشائعة قد تم التعرف عليها ؛ لكن الجدل لا يزال مثيرا للجدل.
فيتامين ج هو عامل مساعد إنزيمي للهيدروكسيل ويسمح بتكوين الكولاجين والأدرينالين والمركبات العطرية في الكبد.
الوقاية من البرد
منذ حوالي 50 عامًا ، انقسم المجتمع العلمي إلى قسمين لتقييم الفائدة الإكلينيكية لفيتامين C في معالجة ومنع نزلات البرد. باختصار لملخص أهم الاكتشافات ، من الممكن تحديد ما يلي:
- فيتامين ج هو جزيء أساسي لاستتباب خلايا الدم البيضاء ، وبالتالي فإن عوزه سيؤثر بشكل كبير على الدفاعات المناعية ، والتي ستكون أقل تحفيزًا وأقل نشاطًا.
- من بعض التجارب برز أن الإدارات الدوائية من فيتامين C يمكن أن تضاهي أعراض البرد (L. Pauling 1970) وأيضا منع ظهور (H. Hemilia 1994-1995-1997).
- من خلال إعطاء 1-4 جم / يوم (حوالي 200-800٪ من الحصة الموصى بها) ، يجب أن يكون من الممكن تقليل أعراض نزلات البرد بنسبة 23٪ ، ومنع ظهورها في 30٪ من الحالات (خاصة في الموضوعات التي تتميز بها ضغوط أكسدة قوية).
علاوة على ذلك ، من المهم تحديد ذلك (اقتباس من LARN):
عند تناول جرعات عالية من فيتامين C ، مثل تلك التي تم أخذها لأغراض الدوائية (10 أو أكثر من يوم / يوم) ، تم العثور على اضطرابات هضمية ، ولكنها تبدو أكثر بسبب الحموضة من فيتامين ج نفسه ، المخازن المؤقتة لا تعطي نفس التأثير. كما تم الإبلاغ عن تأثيرات أخرى ، مثل زيادة إفراز الأوكسالات البولية وتشكيل حصوات الكلى. ومع ذلك ، يبدو أن جرعات تصل إلى 10g / day يمكن اعتبارها آمنة (Flodin ، 1988).
ومع ذلك ، فإن استخدام فيتامين C ضد نزلات البرد لا يزال موضوعًا للعديد من المناقشات ، لذلك ، حتى يتم التوصل إلى حل وسط بين العلاج والجرعة القصوى الموصى بها ، إذا كانت شديدة الاندماج أو الانتهاك الدوائي بشدة في مكافحة الأعراض والوقاية من نزلات البرد
Bibbliografia:
- مستويات تناول المغذيات الموصى بها للسكان الإيطاليين (LARN) - الجمعية الإيطالية للتغذية البشرية (SINU)
- L. Pauling - Vitamin C and Common Cold - 1970
- Harri Hemila 1994؛ Harri Hemila 1995؛ Harri Hemila 1997
- NW Flodin - Pharmacology of Micronutrients - (1988) Wiley، New York
- روبرت كاثكارت - فيتامين C ، المعايرة على تسامح الأمعاء ، Anascorbemia ، والاسكاليد المستحث الحاد - Orthomed ، 1994
- S. Hokama، C. Toma، M. Jahana، M. Iwanaga، M. Morozumi، T. Hatano، Y. Ogawa (2000 Winter). تحويل Ascorbate إلى oxalate في بيئة قلوية و Proteus mirabilis culture - PMID 11156698
- LK. ماسي ، م. Liebman، SA. Kynast-Gales (يوليو 2005) - زيادة Ascorbate الإنسان oxaluria وخطر حصى الكلى - J Nutr 123 (7): 1673. PMID 15987848
- منع وعلاج البرد مع العلاجات الطبيعية - R. Sahelian ، V. دولبي Toews - جديد - chap.3 - صفحة 21:32.
