كما يستخدم الكركمين كصبغة طبيعية ، قادرة على إعطاء المنتجات التي تضاف إليها لون أصفر قوي. عند استخدامها كإضافة غذائية ، يمكن أيضًا الإشارة إلى الكركمين بالاحرف الاولى E100.
يمكننا العثور على الكركمين في الخردل ومكعبات الأوراق المالية والشوربات المعلبة أو ملفوفة.
إنها صبغة طبيعية ليس لها آثار جانبية فقط ، بل يمكن أن يكون لها تأثيرات إيجابية على الصحة.
وقد أنشأت الهيئة العامة للرقابة المالية ADI وهو 3 مغ / كغ من وزن الجسم يومياً.
