نحاس ر. بورغاشي

ما

ما هو النحاس؟

النحاس ("النحاس" باللغة الإنجليزية) هو عنصر كيميائي مع رمز Cu (من "cuprum" اللاتينية) والعدد الذري 29.

مثل الحديد والزنك ، النحاس هو أيضا معدن المغذيات الدقيقة الأساسية لجميع الكائنات الحية العليا - وهذا لا ينطبق على الكائنات الحية الدقيقة. متورطة فوق كل شيء في تفاعلات الأكسدة والاختزال في البروتين ، على سبيل المثال لإنتاج بعض الأنزيمات ، في الكائن البشري يلعب دورا أساسيا لإنشاء محفز التنفس الحيوي السيتوكروم C اوكسيديز - المعروف أيضا باسم مجمع IV ، EC 1.9.3.1. ويحتوي الجسم البالغ على 1.4 إلى 2.1 ملليغرام من النحاس لكل كيلوجرام من وزنه ، كما أن أغنى الأنسجة هي الكبد والعضلات والعظام.

هل تعلم أن ...

في الرخويات والقشريات ، والنحاس هو أحد مكونات hemocyanin في صبغة الدم. في هذه الكائنات الحية فإنه يؤدي نفس وظيفة الحديد للهيموغلوبين البشري والعديد من الفقاريات الأخرى.

الاحتياجات الغذائية للنحاس لجسمنا معتدلة بشكل موضوعي وليست عاملاً غذائياً يسهل عادةً الدخول في العجز ؛ من الأرجح أن يكون نقصها مرتبطًا بصور سوء التغذية العام. من بين أغنى الأطعمة بالنحاس نذكر: المخلفات والرخويات والقشريات والبذور الزيتية وبذور البذور النشوية. يتأثر الامتصاص - المعوي - ليس فقط من خلال وجوده في الطعام ، ولكن أيضًا بالتكوين العام للوجبات - على سبيل المثال بسبب وجود كميات كبيرة من الحديد أو الزنك أو عوامل مخلبية مضادة للتغذية. قد يتأثر أيضها بالأمراض الوراثية ، حتى وإن كانت ذات طبيعة خطيرة.

الدور البيولوجي

الدور البيولوجي للنحاس

بدأ الدور الحيوي للنحاس مع ظهور الأكسجين في الغلاف الجوي للأرض. يعتبر النحاس عنصرًا أساسيًا في كل من المملكة الحيوانية والنباتية ، ولكن ليس في البكتيريا والفيروسات.

في الطبيعة ، يتكون النحاس أساسًا من بروتينات ، مثل الإنزيمات والناقلات ، التي تؤدي أدوارًا مختلفة في التحفيز ونقل الإلكترونات البيولوجية أو عمليات الأكسجين التي تستغل التحويل السهل لنوع النحاس الأول والثاني - النحاس (I) والنحاس (II) .

النحاس ضروري في التنفس الهوائي لجميع الخلايا حقيقية النواة. في الميتوكوندريا ، يوجد في إنزيم السيتوكروم C oxidase ، وهو آخر بروتين في الفسفرة المؤكسدة التي تربط O2 بين النحاس وأيون الحديد ، وينقل 8 إلكترونات إلى جزيء O2 وبالتالي ينقصه ، ويرجع ذلك إلى الارتباط التالي مع الهيدروجين ، إلى جزيئين من الماء.

كما يوجد النحاس في العديد من إنزيمات ديسموتاز الفائق ، وهي بروتينات تحفز تحلل الأكسيد الفائق عن طريق تحويلها إلى أكسجين وبيروكسيد هيدروجين.

تعميق

رد فعل انزيم ديسموتاز الفائق هو كما يلي:

Cu2 + -SOD + O2- → Cu + -SOD + O2 (اختزال النحاس ، أكسدة الأكسيد)

Cu + -SOD + O2- + 2H + → Cu2 + -SOD + H2O2 (أكسدة النحاس ، تقليل الأكسيد)

بروتين هيموسيانين هو ناقل الأكسجين في معظم الرخويات وبعض المفصليات ، مثل polymhemus Limulus crustacean عصور ما قبل التاريخ. وبما أن هيموسيانين أزرق ، فإن هذه الكائنات الحية لديها دم من نفس اللون وليس أحمر - بدلاً من الهيموجلوبين الموجود في الحديد.

العديد من بروتينات النحاس ، مثل "بروتينات النحاس الأزرق" ، لا تتفاعل مباشرة مع ركائز وليست إنزيمات . هذه البوليبيبتيدات تنقل الإلكترونات عبر عملية تسمى " نقل الإلكترون ".

الأيض

التمثيل الغذائي النحاس في الكائن البشري

يتم امتصاص النحاس في الأمعاء وحقن في مجرى الدم ، حيث يرتبط بالألبومين ويتم نقله إلى الكبد. بعد عملية التمثيل الغذائي للكبد ، يتم توزيعه على الأنسجة الأخرى ويرجع ذلك أساسا إلى بروتين سيرولوبلازمين . هذا الأخير ينقل أيضا النحاس الذي يفرز في حليب الثدييات وهو جيد الامتصاص بشكل خاص. لمزيد من المعلومات ، انظر: Ceruloplasmin.

عادة يتدفق النحاس إلى الدورة الدموية المعوية - "إعادة التدوير" حوالي 5 ملغ / يوم - في حين يتم امتصاص 1 مغ / يوم فقط مع النظام الغذائي وطرده. إذا لزم الأمر ، فإن الكائن الحي قادر على القضاء على ذلك الفائض من خلال الصفراء ، وبالتالي لن يتم امتصاصه بشكل كبير من الأمعاء.

يحتوي جسم الإنسان على النحاس بكمية من 1.4 إلى 2.1 ملغم / كغم من الوزن - خاصة في الكبد والعضلات والعظام.

حمية

متطلبات النحاس مصدر المنظمة الدولية للهجرة

في عام 2001 ، قام "المعهد الأمريكي للطب" (IOM) بتحديث متوسط المتطلبات المقدرة (EAR) والبدلات الغذائية الموصى بها (RDA) للنحاس. عندما تكون المعلومات الكافية غير متوفرة لإنشاء EAR و RDA ، على سبيل المثال بالنسبة للمواليد الجدد ، يتم استخدام تقدير يتم تعريفه بأنه كمية كافية (كمية كافية - AI).

كمية كافية من النحاس

تتطابق مؤشرات AIS حتى عمر سنة واحدة مع:

200 ميكروغرام / يوم من النحاس للذكور والإناث 0-6 أشهر
220 ميكروغرام / يوم من النحاس للذكور والإناث من 7-12 شهرا.

الحصة النحاسية الغذائية الموصى بها

قانون التمييز العنصري للنحاس هي:

340 ميكروغرام / يوم من النحاس للذكور والإناث من 1-3 سنوات
440 ميكروغرام / يوم من النحاس للذكور والإناث من 4-8 سنوات
700 ميكروغرام / يوم من النحاس للذكور والإناث من 9-13 سنة
890 ميكروغرام / يوم من النحاس للذكور والإناث من 14 إلى 18 سنة
900 ميكروغرام / يوم من النحاس للذكور والإناث من 19 سنة أو أكثر
1000 ميكروغرام / يوم من النحاس للإناث الحوامل من 14-50 سنة
1300 ميكروغرام / يوم من النحاس للإناث المرضعات من 14-50 سنة.

المستويات العليا المسموح بها من تناول النحاس

بقدر ما يتعلق الأمر بمستوى السلامة ، مع وجود بيانات كافية لإثباتها ، تفرض المنظمة الدولية للهجرة أيضًا مستويات أعلى من المتناول (UL). في حالة النحاس ، يتم إصلاح UL في 10 ملغ / يوم.

ملاحظة : بشكل جماعي ، يشار إلى EAR ، RDA ، IA و UL باسم مدخول النظام الغذائي المرجعي - DRI.

متطلبات النحاس لمصدر EFSA

تشير هيئة سلامة الأغذية الأوروبية (EFSA) إلى المجموعة الجماعية للمعلومات مثل القيم المرجعية الغذائية (DRV) ، مع المدخول المرجعي للسكان (PRI) بدلاً من RDA ومتوسط المتطلبات (AR) بدلاً من EAR. بالنسبة للنساء والرجال الذين تتراوح أعمارهم بين 18 وما فوق ، يتم تعيين AIS في 1.3 و 1.6 ملغ / يوم ، على التوالي. الذكاء الاصطناعي للحمل والرضاعة 1.5 ملغ / يوم. بالنسبة للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 1-17 سنة ، تزيد AIs مع التقدم في العمر من 0.7 إلى 1.3 ملغ / يوم - وهي بالتالي أعلى من RDAs الأمريكية. حددت الهيئة العامة للرقابة المالية سعر صرفها في 5 ملغ / يوم ، وهو نصف قيمة الولايات المتحدة.

النحاس في التسمية الغذائية في الولايات المتحدة الأمريكية

لغرض وضع علامات على المكملات الغذائية وأطعمة الحمية في الولايات المتحدة ، يتم التعبير عن كمية النحاس في جزء كنسبة مئوية من القيمة اليومية (القيمة اليومية٪ -٪ DV).

كان 100 ٪ من DV هو 2.0 ملغ ، ولكن من 27 مايو 2016 تم تنقيحه إلى 0.9 ملغ لجعله يتماشى مع قانون التمييز العنصري.

طعام

أغذية غنية بالنحاس

يحتوي الغذاء الغني بالنحاس على كل من الأطعمة الحيوانية والنباتية. ومن الأمثلة النموذجية على ذلك: الكبد كغذاء أو كلية أو كلية كغذاء ومحار وسرطان البحر وسرطان البحر والكاكاو والجوز والبيكان والفول السوداني وبذور عباد الشمس والزيوت ذات الصلة وذروة الذرة وزيتها أو قمح أو نخالة الجاودار والفاصوليا. والعدس والكاكاو والشوكولاته الخ

المصادر الثانوية: اللحوم ، وخاصة لحم الضأن ، وبعض الفواكه مثل الليمون والتفاح والبابايا وجوز الهند وما إلى ذلك والفطر وخميرة البيرة.

من الأفضل تطوير الموضوع على الصفحة: النحاس في الأغذية.

نقص

أعراض نقص التغذية من النحاس

نظرًا لدورها في تسهيل امتصاص الحديد ، فقد يتسبب نقص التغذية في النحاس في أعراض مشابهة لفقر الدم الحديدي القاعدي ، مع إمكانية:

العدلات
الشذوذ العظام
نقص التصبغ
انخفاض النمو
زيادة في الإصابة بالعدوى
هشاشة العظام
فرط نشاط الغدة الدرقية
شذوذ في استقلاب الجلوكوز والكولسترول.

تشخيص نقص التغذية من النحاس

يمكن العثور على نقص حاد في النحاس عن طريق اختبار مستويات البلازما من معدن - أو نحاس المصل - من سيرولوبلازمين وأكسيداز ديسموتاز في خلايا الدم الحمراء. ملاحظة : هذه المعلمات ليست حساسة لنقص النحاس الهامشي في النظام الغذائي. بدلا من ذلك ، يمكن استخدام نشاط انزيم السيتوكروم ج أوكسيديز في الكريات البيضاء والصفائح الدموية ، ولكن ليس من الواضح ما إذا كانت نتائج هذا الاختبار تعطي نتائج قابلة للتكرار حقا.

سمية

السمية من النحاس الغذاء

مراقبة بعض محاولات الانتحار ، وجد أن كميات مفرطة من النحاس - في شكل أملاح - يمكن أن تحفز سمية حادة ، ربما بسبب الأكسدة وتوليد أنواع الأكسجين التفاعلية الضارة بالحمض النووي.

في الحيوانات الزراعية المختلفة ، مثل الأرانب ، فإن الكمية السامة من أملاح النحاس تعادل 30 مغ / كغ. لضمان النمو المرضي ، يلزم على الأقل 3 جزء في المليون / يوم ، و 100 ، 200 ، 500 جزء في المليون ، يمكن أن يؤثر بشكل إيجابي على التمثيل الغذائي الابتنائي وبالتالي معدل نمو الحيوانات.

في البشر ، كقاعدة عامة ، من غير المحتمل أن تحدث حالات السمية المزمنة ، وذلك بفضل أنظمة النقل التي تنظم امتصاص وإفراز المعادن.

ومع ذلك ، فإن الطفرات المتنحية الجسدية في بروتينات نقل النحاس قد تعطل هذه الأنظمة ، مما يؤدي إلى مرض ويلسون مع تراكم النحاس - أيضًا في العيون ، وعادة ما يشار إليه باسم حلقات كايزر فلايشر - وتليف الكبد في الأشخاص الذين ورثوا اثنين الجينات المعيبة. لمزيد من المعلومات حول المخدرات والعلاج من مرض ويلسون اقرأ أيضا المادة المخصصة.

وارتبطت مستويات النحاس المفرط أيضًا بتدهور أعراض مرض الزهايمر.

سمية التعرض للنحاس

في الولايات المتحدة ، حددت إدارة السلامة والصحة المهنية (OSHA) حد التعرض المسموح به (PEL) لمساحيق النحاس والأبخرة ذات الصلة في مكان العمل بمعدل 1 ملليجرام في المتر المكعب مع مرور الوقت (TWA). وضع المعهد الوطني للسلامة والصحة المهنيتين (NIOSH) حد التعرض الموصى به (REL) لـ TWA 1 مجم / م 3. تبلغ قيمة "الخطورة على الفور مدى الحياة والصحة" (IDLH) 100 مجم / م 3.

النحاس هو أيضا مكون من نبات التبغ ، الذي يمتص بسرعة المعادن من التربة المحيطة بها لتجميعها في الأوراق. مع التدخين ، بالإضافة إلى ذلك من مكونات الاحتراق السامة - التي يتم توثيقها الضرر على نطاق واسع - يشتبه أيضا في دور ضار محتمل لهذه العناصر.

الطب الشعبي

النحاس في الطب الشعبي

في الآونة الأخيرة ، دخلت السوق بعض الملابس الانضغاطية المحتوية على النحاس المضفر. مثل هذه الملابس لديها مؤشرات علاجية مشوشة ، تجمع بين وظيفة الضغط التي اقترحها الطب التقليدي لعلاج بعض الاضطرابات المحددة إلى "الإمكانات الحيوية" للمواد التي أنشأها الطب الشعبي بدلاً من ذلك.

مادة

خصائص وخصائص النحاس كمواد

كمادة تحتوي على خصائص النعومة ، قابلية الطحن ، ليونة شديدة و الموصلية الحرارية و الكهربائية العالية. إن سطح النحاس النقي ، الذي لا يكاد يعرضه - وبالتالي لا يتأكسد بعد - له لون أحمر برتقالي. يستخدم النحاس كموصل للحرارة والكهرباء ، كمواد بناء وكمكون من سبائك مختلفة ، على سبيل المثال الفضة المستخدمة في المجوهرات ، cupronickel تستخدم لتصنيع الأجهزة المعدنية والقطع النقدية والكانتنان المستخدم في أجهزة قياس الضغط ومزدوجات حرارية مفيدة قياس درجة الحرارة.

تعميق

النحاس هو واحد من المعادن القليلة الموجودة في الطبيعة بالشكل الذي يمكن استخدامه بالفعل - المعدن الأصلي. سمح ذلك باستخدامه من قبل الإنسان في عام 8000 قبل الميلاد. كان أول معدن يذوب بمعدنيه (5000 قبل الميلاد) ، الأول الذي سيتم طباعته (4000 قبل الميلاد) والأول الذي يشكل سبيكة متعمدة مع معدن آخر ، قصدير ، لإنشاء البرونز (3500 قبل الميلاد).

في الماضي - بالفعل في العصر الروماني - تم استخلاص النحاس على نطاق واسع واستخدامه في العديد من التطبيقات. المركبات الموجودة في القطع الأثرية الأكثر شيوعا هي أملاح النحاس (النحاس الثاني أو النحاس الثاني) ، والتي غالبا ما تعطي اللون الأزرق أو الأخضر للمعادن مثل أزوريت ، الملكيت والفيروز - تستخدم على نطاق واسع كأصباغ. يتم أكسدة النحاس المستخدم في المباني ، عادة ككسوة ، مما يشكل طبقة خضراء. كما يستخدم النحاس أحيانا في الفن الزخرفية ، سواء في شكله المعدني الأولي وفي المركبات الأخرى. تستخدم منتجات النحاس المختلفة كعوامل للجراثيم ومبيدات الفطريات والمواد الحافظة للأخشاب.

مضاد حيوي antibiofouling

النحاس هو مركب حيوي ، أي أنه لا يسمح بنمو البكتيريا والعديد من أشكال الحياة الأخرى.

ولذلك ، فهو مضاد حيوي فعال للغاية ، وبالتالي ، وجد بالفعل في الماضي ، وفرة في القطاع البحري - أولا في النقاء ، ثم في سبائك muntz (40 ٪ من الزنك) أو الطلاء النحاسي. كان النحاس ضروريًا لتركيب ومكونات المكونات والأسطح الموجودة أسفل خط الماء - الهيكل الحي للقارب - حيث تتطور بشكل عام الطحالب وبلح البحر والغرامينات (أسنان الكلاب) والورود وغيرها.

وبفضل خاصية "مضادات التحمل" ، أصبحت سبائك النحاس مواد أساسية في الربط المتبادل في تربية الأحياء المائية ؛ لديهم أيضا خصائص مضادة للميكروبات والهيكلية ومقاومة التآكل ممتازة.

النحاس المضاد للميكروبات

تحتوي أسطح التلامس المضادة للبكتيريا ذات السبائك النحاسية على الخصائص الطبيعية التي تدمر مجموعة واسعة من الكائنات الحية الدقيقة - على سبيل المثال E. coli O157: H7 ، والمكورات العنقودية الذهبية المقاومة للميثيسيلين (MRSA) ، والمكورات العنقودية ، والكلوستريديوم صعب ، الأنفلونزا أ ، فيروس الغدة الدرقية والفطريات المختلفة. تم تنظيف مئات من السبائك النحاسية بشكل منتظم لقتل أكثر من 99.9٪ من البكتيريا المرضية خلال ساعتين فقط. وافقت "وكالة حماية البيئة الأمريكية" (EPA) على تسجيل هذه السبائك النحاسية بأنها "مادة مضادة للميكروبات ذات فوائد صحية عامة" ، مما يسمح للمنتجين بالمطالبة بالمزايا. بالإضافة إلى ذلك ، وافقت وكالة حماية البيئة على قائمة طويلة من منتجات النحاس المضادة للميكروبات من هذه السبائك ، مثل الدرابزين ، السور ، المصارف ، الحنفيات ، مقابض الأبواب ، أجهزة المرحاض ، لوحات مفاتيح الكمبيوتر ، معدات للمراكز الصحية ومقابض عربة التسوق. تستخدم مقابض النحاس في المستشفيات للحد من نقل مسببات الأمراض. يتم كبت بكتيريا "Legionnaire's disease" أو "Legionella" ( Legionella pneumophila ) باستخدام الأنابيب النحاسية في الأنظمة الهيدروليكية. يتم تركيب منتجات سبائك النحاس المضادة للميكروبات في المرافق الصحية في بلدان: المملكة المتحدة وأيرلندا واليابان وكوريا وفرنسا والدنمارك والبرازيل ، وكذلك في نظام النقل بالمترو في سانتياغو ، تشيلي ، حيث - بين 2011 و 2014 - في حوالي 30 محطة سيتم تثبيت الدرابزين في النحاس وسبائك الزنك.

تعميق

يمكن لسموم الصدفة Chromobacterium violaceum و Pseudomonas fluorescens تحريك النحاس الصلب كمركب سيانيد.

قائمة المراجع

McHenry، Charles، ed. (1992). الموسوعة الجديدة بريتانيكا. 3 (15 ed.). Chicago: Encyclopedia Britannica، Inc. p. 612.
Encyclopaedia Britannica، 11 ed.، Vol. 7 ، ص. 102.
Johnson، MD PhD، Larry E.، ed. (2008). "النحاس". دليل ميرك دليل الصحة المنزلية. شركة Merck Sharp & Dohme Corp. ، وهي شركة تابعة لشركة Merck & Co.، Inc. تم استردادها في 7 أبريل 2013.
النحاس في صحة الإنسان
Edding، Mario E.، Flores، Hector، and Miranda، Claudio، (1995)، Usage of Experimental Usage of Copper-Nickel Alloy Mesh in Mariculture. الجزء الأول: جدوى الاستخدام في منطقة معتدلة ؛ الجزء الثاني: عرض الاستخدام في منطقة باردة ؛ التقرير النهائي لجمعية النحاس الدولية
سلوك التآكل لسبائك النحاس المستخدمة في الاستزراع البحري. (PDF). copper.org. تم استرجاعه في 8 نوفمبر 2011.
أسطح نحاسية تعمل باللمس في 23 يوليو 2012 في آلة Wayback. أسطح النحاس اللمسية. تم استرجاعه في 8 نوفمبر 2011.
تسجل وكالة حماية البيئة منتجات السبائك المحتوية على النحاس ، مايو 2008
Biurrun ، أمايا ؛ كاباليرو ، لويس بيلاز ، كارمن ؛ ليون ، إيلينا ؛ جاجو ، ألبيرتو (1999). "معالجة نظام توزيع المياه المستعمرة بالفطريات من طراز Legionella pneumophila باستخدام التأين النحاس الفضي والتكلور المستمر". مكافحة العدوى وعلم الأوبئة بالمستشفى. 20 (6): 426-428.
مترو الأنفاق التشيلي المحمية مع النحاس المضاد للميكروبات - السكك الحديدية الأخبار من المؤرشفة 24 يوليو 2012 في آلة Wayback. rail.co. تم استرجاعه في 8 نوفمبر 2011.
كوديلكو لتوفير النحاس المضاد للميكروبات لخطوط المترو الجديدة (شيلي) [وصلة ميتة]. Construpages.com.ve. تم استرجاعه في 8 نوفمبر 2011.
العلاقات العامة 811 تشيلي مترو الانفاق يثبت النحاس المضاد للميكروبات في الارشيف 23 نوفمبر 2011 في آلة Wayback. (PDF). antimicrobialcopper.com. تم استرجاعه في 8 نوفمبر 2011.
جيفري مايكل جاد (مارس 2010). "المعادن ، المعادن والميكروبات: علم الجسيمات الجيولوجية والعلاج الحيوي". علم الأحياء الدقيقة. 156 (3): 609-643.
جيفري مايكل جاد (مارس 2010). "المعادن ، المعادن والميكروبات: علم الجسيمات الجيولوجية والعلاج الحيوي". علم الأحياء الدقيقة. 156 (3): 609-643.
Harbhajan Singh (2006-11-17). فطريات نباتية: فطور بيولوجية فطرية. ص. 509.
سترة ، كاثرين ه. هاشمي ، هياء ف. Cobine، Paul A. (2013). "الفصل 13: فلز النحاس في الخلايا حقيقية النواة". في بانسي ، لوسيا. Metallomics والخلية ، أيونات المعادن في علوم الحياة. 12. شبرينغر.
"حقائق ممتعة". سلطعون الحدوة. جامعة ديلاوير. تم استرجاعه في 13 يوليو 2008.
SJ Lippard، JM Berg "Principles of Bioinorganic Chemistry" University Science Books: Mill Valley، CA؛ عام 1994.
Decker، H. & Terwilliger، N. (2000). "COPs and Robbers: Putative evolution of copper oxygen-binding proteinins". مجلة علم الأحياء التجريبي. 203 (Pt 12): 1777-1782.
شنايدر ، ليزا ك. وست ، أنجا ؛ بوموسكي ، أنجا ؛ تشانغ ، لين Einsle، Oliver (2014). "الفصل 8. لا يضحك المسألة: Unmaking من الاحتباس الحراري غازات الدفيئة أول أكسيد من قبل Reductase أكسيد النيتروز". في بيتر MH كرونك. مارثا إي. سوسا توريس. الكيمياء الحيوية المدفوعة بالمعادن من المركبات الغازية في البيئة. الأيونات المعدنية في علوم الحياة. 14. سبرينغر. ص. 177-210.
دينوير ، دلفين. Clatworthy، Sharnel AS؛ كاتر ، مايكل أ. (2018). "الفصل 16. مجمعات النحاس في علاج السرطان". في سيجل ، أستريد. سيجل ، هيلموت. Freisinger، Eva؛ Sigel، Roland KO Metal-Drugs: Development and Action of Anticancer Agents. 18. برلين: de Gruyter GmbH. ص. 469-506.
"كمية النحاس في جسم الإنسان العادي" و "حقائق النحاس الغذائية الأخرى". تم استرجاعه في 3 أبريل 2009.
Adelstein، SJ؛ Vallee، BL (1961). "التمثيل الغذائي النحاس في الرجل". مجلة نيو انجلاند للطب. 265 (18): 892-897.
مولودية ليندر. ووتين ، ل. Cerveza ، P. القطن ، S. شولز ، ر. لوميلي ، ن. (1 أيار / مايو 1998). "النقل النحاس". المجلة الأمريكية للتغذية السريرية. 67 (5): 965S-971S.
فريدن ، إي. هسيه ، HS (1976). "Ceruloplasmin: بروتين نقل النحاس مع نشاط oxidase الأساسي". التقدم في علم الإنزيمات والمجالات ذات الصلة في البيولوجيا الجزيئية. التقدم في علم الإنزيمات - ومجالات ذات صلة في البيولوجيا الجزيئية. 44: 187-236.
إس إس بيرسيفال هاريس ، إد (1 كانون الثاني / يناير 1990). "نقل النحاس من ceruloplasmin: توصيف آلية امتصاص الخلايا". المجلة الأمريكية لعلم وظائف الأعضاء. فسيولوجيا الخلية. 258 (1): C140-6.
المراجع الغذائية: RDA و AI للفيتامينات والعناصر مجلس الغذاء والتغذية ، معهد الطب ، مطبعة الأكاديميات الوطنية ، 2011. تم استرجاعه في 18 أبريل 2018.
النحاس. IN: المدخول الغذائي المرتبط بفيتامين أ ، فيتامين ك ، الزرنيخ ، البورون ، الكروم ، النحاس ، اليود ، الحديد ، المنغنيز ، الموليبدينوم ، النيكل ، السيليكون ، الفاناديوم ، والنحاس. الاكاديمية الوطنية للصحافة. 2001 ، PP. 224-257.
"نظرة عامة على القيم المرجعية الغذائية لسكان الاتحاد الأوروبي مستمدة من لوحة EFSA بشأن منتجات التغذية والتغذية والحساسية" (PDF). عام 2017.
مستويات المدخول العلوي المسموح به للفيتامينات والمعادن (PDF) ، هيئة سلامة الأغذية الأوروبية ، 2006
"Federal Register May 27، 2016 Food Labeling: Revision of the Nutrition and Supplement Facts Labels FR page 33982" (PDF).
"تغييرات في لوحة حقائق التغذية - تاريخ الامتثال"
بونهام ماكسين أوكونر ، جاكلين م. هانيجان ، برناديت م. سلالة ، JJ (2002). "الجهاز المناعي كمؤشر الفسيولوجية لوضع النحاس الهامشي؟". المجلة البريطانية للتغذية. 87 (5): 393-403.
لي ، يونبو تروش ، مايكل. Yager، James (1994). "أضرار الحمض النووي التي تسببها أنواع الأكسجين التفاعلية من أكسدة تعتمد على النحاس من الكاتيكول 2 هيدروكسي استراديول". التسرطن. 15 (7): 1421-1427.
جوردون ، ستاركايبوم ؛ جون ، م. هارلان (أبريل 1986). "إصابة الخلايا البطانية نتيجة لتوليد بيروكسيد الهيدروجين المحفز بالنحاس من هوموسيستين". جى كلين استثمار. 77 (4): 1370-6.
"معلومات عن المبيدات الحشرية لكبريتات النحاس". جامعة كورنيل. استرجاع 10 يوليو 2008.
Hunt، Charles E. & William W. Carlton (1965). "الآفات القلبية الوعائية المرتبطة بنقص النحاس التجريبي في الأرنب". مجلة التغذية. 87 (4): 385-394.
عياط م. ماراي إف إم العزام إيه إم (1995). "تغذية بروتين النحاس من أرانب نيوزيلندا البيضاء تحت الظروف المصرية". العالم أرنب العلم. 3 (3): 113-118.
برور جي جي. النحاس الزائد ، نقص الزنك ، وفقدان الإدراك في مرض الزهايمر. BioFactors (أكسفورد ، إنجلترا). مارس 2012 ؛ 38 (2): 107 - 113.
"النحاس: مرض الزهايمر". Examine.com. استرجع 21 يونيو 2015.
"NIOSH Pocket Guide to Chemical Hazards # 0150". المعهد الوطني للسلامة والصحة المهنية (NIOSH).
OEHHA النحاس
تالهوت ، رينسكي ؛ شولز ، توماس. فلورك ، إيوا ، فان بينثيم ، يناير ؛ ويستر ، بيت. Opperhuizen، Antoon (2011).
"المركبات الخطرة في دخان التبغ". المجلة الدولية للبحوث البيئية والصحة العامة. 8 (12): 613-628.
علي رضا بورخباز ، حميد رضا بورخباز تحقيق معادن سامة في التبغ من ماركات السجائر الإيرانية المختلفة والقضايا الصحية ذات الصلة ، إيران J Basic Med Sci. 2012 Jan-Feb؛ 15 (1): 636-644.
David Bernhard، Andrea Rossmann، and Georg Wick Metals in Cigarette Smoke، IUBMB Life، 57 (12): 805-809، December 2005.