Vitargo

انظر أيضا: مكملات vitargo

Vitargo هو الاسم المسجل لعديد السكاريد الحصري ، ودرس وبراءة اختراع في معهد كارولينسكا في ستوكهولم (السويد). بشكل كبير ، هو مكمل طاقة ذو خصائص فائقة ، مما يرفعه مقارنة بالمنتجات الأخرى المتوفرة في السوق. مثل جميع المكملات الغذائية التي تنتمي إلى هذه الفئة ، يتم الحصول على Vitargo من معالجة النشا ، وهو عديد السكاريد (الكربوهيدرات المعقدة) النموذجية للمملكة النباتية (عادة ما يتم استخراجها من الذرة أو البطاطس). تتكون هذه المغذيات الثمينة من سلسلة طويلة من جزيئات الجلوكوز ، والتي تشكل سلاسل خطية ومتفرعة. خلال المعالجة الصناعية ، يخضع النشا للتحلل المائي ، أي عملية تتحلل إلى سلاسل غلوكوز ذات طول متغير. الوزن الجزيئي لهذه البوليمرات أعلى كلما زاد تعقيد السلاسل الغلوسيدية التي تشكلها ، والعكس صحيح.

كما هو موضح في الجدول ، يبرز فيتارغو من مكملات الوزن الجزيئي العالية الأخرى ، مما يشير إلى تعقيد سلسلة الكربوهيدرات التي تشكله. معلمة إضافية تحدد هذه الخاصية هي ما يسمى تكافؤ الدكستروز (DE) ؛ كلما كانت القيمة أقل ، كلما زاد تعقيد سلسلة الكربوهيدرات التي تشكل الكربوهيدرات.

وبالتالي ، فإن Vitargo يتميز عن ملاحق الطاقة الأخرى من أجل وزن جزيئي أعلى وتكافئ dextrose أقل.

كل هذه الخصائص تعطي Vitargo خصائص غذائية مثيرة للاهتمام. من بين هذه ، والأكثر إثارة للاهتمام والإشهار مخاوف الامتصاص المعوي للكربوهيدرات. دعونا نذكر بإيجاز أن التناضح يمثل مرور المذيب - من خلال غشاء نصف نافذ - من الحجرة التي تكون فيها المواد المذابة أكثر تمييزا إلى تلك التي تكون فيها أكثر تركيزا. إذا تناولنا مشروب طاقة مشترك ، فإن المذيب هو الماء والمذيبات التي تذوب فيها الكربوهيدرات.

Osmolarity يعبر عن تركيز المحلول ، مع التأكيد على عدد الجسيمات المذابة فيه (بغض النظر عن الشحنة الكهربائية والحجم). يزيد osmolarity من حل بما أنّ العدد من جسيمات هو يحتوي زدت؛ ونتيجة لذلك ، يكون للمشروبات التي تحتوي على الجلوكوز درجة عالية من الأسمولية مقارنة بنظيرتها المعتمدة على فيتارو. إضافة إلكتروليت (الأملاح المعدنية) ، وكذلك المواد الحافظة الاصطناعية والمحليات ، كما يزيد من الأسمولية من الحل.

في الظروف العادية تكون أوسموليومية البلازما بين 280 و 330 م / كغ. توجد قيم مماثلة في ما يسمى بالمشروبات متساوية التوتر ، والقيم الأعلى في المشروبات مفرط التوتر والقيم الأقل في تلك الخافضة للضغط.

بمجرد تناولها ، والمشروبات hypertonic (مركزة جدا ، لذلك مع ارتفاع الأسمولية) ، وذلك بسبب قوانين التناضح أعلاه ، أذكر السوائل في المعدة (تأخير إفراغها) وتجويف الأمعاء ، وتفاقم الجفاف وتصبح مصدرا للاضطرابات المعوية المحتملة ( الإسهال). إن الظاهرة المعكوسة هي بدلاً من ذلك نموذجية لمشروبات منخفضة التوتر ، مثل تلك القائمة على vitargo ، مثالية للإمتصاص السريع في نهاية الجهد.

المعلمة الأخيرة للنظر إلى فهم خصائص Vitargo هو مؤشر نسبة السكر في الدم. كما هو معروف لمعظم الناس هذه القيمة تمثل السرعة التي يزيد بها الجلوكوز في الكربوهيدرات. أبسط هيكلها وارتفاع مؤشر نسبة السكر في الدم ، والعكس بالعكس. ولذلك ، يجب أن يكون فيتارغو من الناحية النظرية مؤشرًا للسكر أقل من الكربوهيدرات الأخرى الموجودة في ملاحق الطاقة. يكمن السبب في هذه العلاقة في طول فترة الهضم اللازمة لكسر سلاسل طويلة ، والتي من شأنها ضمان تدفق مستمر من الجلوكوز ، ومنع القمم المفرطة نسبة السكر في الدم والانسولين. على الرغم من المباني النظرية ، تعلن الشركة على موقعها الإلكتروني أنه على الرغم من عدم وجود بيانات محددة ، فإن قيم الجلوكوز والأنسولين المسجلة بعد تناول فيتارو ، تترك وراءها نسبة أعلى من نسبة السكر في الدم مقارنة مع مالتوديكسترين ، مساوية لحوالي 137 (من الواضح أن القيمة يحسب عن طريق الإشارة إلى 100 مؤشر نسبة السكر في الدم من الخبز الأبيض ، وفقا لما يدل عليه الجلوكوز مؤشر نسبة السكر في الدم من 140 ، وبالتالي فإن vitargo سيكون له مؤشر نسبة السكر في الدم يمكن فرضه على ذلك من الجلوكوز النقي). من الواضح أن بنية الفتيجرو أكثر تشعبًا من بنية المالتودكسترين ، والتي تسهل عمل الأميليات التي تعرض لعملها سطحًا أكبر من الكربوهيدرات.

كل هذه الخصائص تبرر فعالية كبيرة من فيتارغو في استعادة العضلات واحتياطي الكبد الجليكوجين بعد مجهود بدني مكثف. على مدى العديد من الدراسات ، أثبتت هذه الخاصية أنها أعلى بكثير من المكملات الأخرى للكربوهيدرات. أول من يستفيد من هذه الخاصية المثيرة للاهتمام ، لأسباب واضحة ، ورياضيي التحمل (راكبي الدراجات ، وسباق الماراثون ، والمتزلجين عبر البلاد ، والرياضيين ، وما إلى ذلك). يمكن حتى لاعبون كمال أجسام استغلال خصائص Vitargo لزيادة كتلة عضلاتهم ، وذلك بفضل تحسن الشفاء من أكثر الجلسات صعوبة وتشبع أفضل من الجليكوجين في مراحل إعادة ملء الكربوهيدرات.

العيب الوحيد من Vitargo ، على براءة اختراع ، هو التكلفة أعلى بكثير من ملاحق الطاقة الأخرى.