يسهل مرور الجلوكوز من الدم إلى الخلايا ، وبالتالي عمل سكر الدم (يخفض نسبة السكر في الدم)
يسهل مرور الأحماض الأمينية من الدم إلى الخلايا
لديه وظيفة الابتنائية لأنه يحفز تصنيع البروتين
يسهل مرور الأحماض الدهنية من الدم إلى الخلايا
يحفز تركيب الأحماض الدهنية ويحول دون تحلل الدهون
العديد من الأنظمة الغذائية التي ولدت في السنوات الأخيرة حددت لنفسها هدف السيطرة على إفراز الأنسولين بفضل تركيبات الطعام الصحيحة. يمكن للإفراط في إنتاج هذا الهرمون الناتج عن استهلاك كميات كبيرة من الكربوهيدرات أن يؤدي ، في المدى الطويل ، إلى الإصابة بأمراض مثل السمنة والسكري (لتعميق هذا الموضوع ومعرفة سبب أهمية الحفاظ على نسبة السكر في الدم ثابتة ، أحيلك إلى "المادة: السكر في الدم وفقدان الوزن).
كل هذا التحذير ضد الأنسولين وصل أيضا إلى آذان الرياضيين الذين يولدون في بعض الأحيان مخاوف غير ضرورية. بادئ ذي بدء ، دعونا نتذكر أنه ليس الأنسولين في حد ذاته أمر خطير ولكن العادات التي تضخيم الآثار لما يسمى ب "السلبية".
لذلك ليس ما نأكله فقط ، ولكن ما نفعله خلال اليوم ليس مهمًا. على وجه الخصوص ، فإن الكائن الحي للرياضي قادر على تعديل تصرف الانسولين بشكل أفضل من خلال الدفاع عن نفسه من الآثار السلبية المحتملة. لكن دعنا نصل إلى النقطة الأساسية الأولى:
ليس صحيحًا أن الأنسولين يجعلك سمينًا
أو بالأحرى ، يفعل ذلك فقط عندما تحدث الحالات التالية في وقت واحد:
- يتم تشبع مخزون العضلات والكبد الجليكوجين
- تناول فائض من الكربوهيدرات (حتى المعقدة) مع نظامك الغذائي عن طريق عدم تناول كميات كافية من العناصر الغذائية الأخرى (الدهون والبروتينات)
- بعد هذا الافتراض ، يتم تنفيذ الأنشطة المستقرة التي تمنع استخدام الجلوكوز الزائد في الدم.
إذا كان صحيحًا أن هذه الظروف تحدث بشكل متكرر في الأشخاص المستقرين الذين يتغذون بشكل سيء ، فمن الصحيح أيضًا أن الرياضي لن يجد نفسه في الوقت نفسه في الحالات الثلاث:
عمل الأنسولين مفيد للرياضيين
على وجه الخصوص في نهاية النشاط البدني لتزويد الجسم بالكربوهيدرات التي تمضيها أثناء التمرين. يجب أن توفر وجبة ما بعد التدريب الكمية الصحيحة من السكريات البسيطة من أجل تنشيط قمة الأنسولين التي تعيد مخازن الجليكوجين.
تذكر أن نفس الكربوهيدرات المستهلكة للأكسجين لها كفاءة طاقة أعلى من الدهون. إذاً ، كلما كانت مخازن الجليكوجين أكثر ، كلما كان أداء الرياضي المشارك في سباقات التحمل أفضل (الماراثون ، الصندوق الكبير ، إلخ).
يجب القيام بالخطاب المنفصل لبناء الجسم وأنشطة القوة
خلال هذه الأنشطة يستهلك الجسم كميات محدودة من الكربوهيدرات. ويترتب على ذلك أن بناء الأجسام يمكن أن يكون أكثر سهولة في الشروط الثلاثة المذكورة أعلاه.
ومع ذلك ، يمكن حتى الرياضيين من هذه التخصصات الاستفادة من عمل الانسولين. نذكر أن الأنسولين هو هرمون الابتنائية بامتياز ، بالإضافة إلى تسهيل دخول الدهون والكربوهيدرات إلى الخلية ، كما يسهل دخول البروتينات.
هذا ما يفسر لماذا بعد التدريب على الوزن ينصح باستهلاك الكربوهيدرات عالية نسبة السكر في الدم (مثل الموز) مع بروتينات مصل اللبن. هذه العلاقة تسبب ذروة الأنسولين التي تعزز دخول الأحماض الأمينية إلى خلايا العضلات ، حيث سيتم استخدامها لإصلاح هياكل البروتين التالفة وتشجيع الابتنائية.
