تم العثور على الفوسفور في الجسم على حد سواء في شكل عضوي وغير عضوي ، في العظام والأسنان (حوالي 80 ٪) ، ولكن أيضا في الدم والأنسجة الرخوة.
المساهمون الرئيسيون هم الحليب والجبن والأسماك واللحوم والمكسرات والحبوب الكاملة.
يحدث الامتصاص مثل الفوسفات غير العضوي بفضل تدخل فيتامين د. العوامل التي تقلل من ذلك هي: وجود الكاتيونات في تجويف الأمعاء التي تتشكل مع أملاح الفوسفات غير القابلة للذوبان ، وارتفاع درجة الحموضة ونقص فيتامين (د).
يحدث القضاء على الفوسفات مع البراز ، وبشكل أساسي في شكل غير عضوي (أي الجزء غير الممتز) ومع البول.
القضاء على الكلى هو تحت تأثير parathormone ، مما يقلل من استيعابه.
الحاجة إلى الفوسفور قابلة للمقارنة مع الكالسيوم.
وظائف في الكائن الحي
يقوم الفوسفور بالعديد من الوظائف في الجسم:
- كما الفوسفات tricalcium والهيدروكسيباتيت هو جزء من جزء معدني من العظام والأسنان.
- أنها تشكل روابط عالية الطاقة ، مثل تلك الموجودة في اعبي التنس المحترفين و phosphocreatine (أشكال الودائع الطاقة الكيميائية) ؛
- في الدم هو نظام عازلة مهم لتنظيم الهيدروجين.
- هو مكون من الإنزيمات والبروتينات والدهون الفوسفاتية والأحماض النووية والنيوكليوتيدات ؛
- ينظم العمليات البيوكيميائية الهامة مثل امتصاص الجلوكوز وآليات الفسفرة وأقارب الهيموجلوبين للأكسجين ؛
- تفعيل بعض الفيتامينات.
نقص الفوسفور
تحدث حالات غير كافية لأن الفوسفور موجود في معظم الأطعمة ذات الأصل الحيواني والنباتي.
يعزى قصور الفسفور إلى وجود مواد موجودة في الأطعمة التي تعوق امتصاص أو استخدام مضادات الحموضة وتتجلى في ضعف ونزول العظام وفقدان الشهية والشعور بالضيق.
