E231 - الصوديوم- O- فينيلفينات

صوديوم-فينيل فينيت هو ملح الصوديوم لفينيل فينول. وهو حافظة اصطناعية ، تتكون من فينيل الأثير.

يبدو مثل مسحوق أبيض. وهو قابل للذوبان في الماء جدا ، على عكس E231 ، ويستخدم دائما لحماية الحمضيات والفواكه الأخرى (مثل E231) من هجوم الفطر من جنس Penicillium ، الرش أو غمسها مباشرة.

اختراق ببطء في قشر ، ويمكن أيضا أن توجد داخل الفاكهة نفسها.

يمكن إزالة هذه المواد الحافظة بسهولة بمجرد غسل الفاكهة ؛ على الرغم من ذلك ، يمكن أن تبقى البقايا ، والتي ، حتى إذا تم ابتلاعها ، يتم القضاء عليها من قبل الكلى ولا تسبب ردود فعل سلبية على صحة الإنسان.

جرعة ADE: 0.2 ملغ لكل كغم من وزن الجسم.

→ كل من E231 و E232 لهما نفس الوظيفة مثل ثنائي الفينيل ، ولكن الحد الأقصى لاستخدامهما يقتصر على 12 مغ / كغ فقط. وهي تستخدم في: الحمضيات ، والكمثرى ، والكرز ، والخوخ ، والأناناس ، والخوخ ، والجزر ، والبطاطا ، والطماطم.

يجب ألا يتجاوز تناول الشخص المتوسط ​​الوزن 14 ملغ في اليوم.