بروتينات البلازما تدور في الدم ، وتغطي معظم الوظائف المتباينة. وهي ضرورية أيضًا لنقل المواد القابلة للذوبان في الدهون ، كما أنها تتدخل في الاستجابة المناعية ، وفي تخثر الدم ، وفي العمليات الالتهابية وفي تنظيم الأنشطة المختلفة للكائن الحي (هرمونات الببتيد ، والإنزيمات ، وأنظمة الحاضن ، وما إلى ذلك). الكبد هو العضو الرئيسي في تركيب العديد من بروتينات البلازما. ليس من قبيل المصادفة أن تركيزها يتناقص في وجود وظيفة كبدي مخفضة ، كما يحدث أثناء تليف الكبد أو أمراض الكبد المزمنة الأخرى. الزلال (55-65 ٪) والجلوبولين (25-35 ٪) وحدها تمثل حوالي 95
