فئة المضافات الغذائية

E160e BETA-APO-8'-CAROTENAL (C30) Beta-apo-8-carotenal عبارة عن صبغة معدلة كيميائياً من أصل طبيعي ، أحمر برتقالي بالألوان ، مع خصائص مضادة للأكسدة. يمكن احتوائه في الحلويات والتوابل والمكملات الغذائية. حاليا يبدو غير ضار. جرعة ADI: 5 ملغم لكل كجم من وزن الجسم. E100 E101 E101a E102 E104 E110 E120 E122 E123 E124 E127 E128

E161d RUBIXANTINA (CI 75135) روبيكسانثين هو تلوين أحمر برتقالي ، من أصل طبيعي ، ينتمي إلى عائلة زانتوفيل. هو أساسا توليفها من بتلات الورود. في هذه اللحظة لا يوجد تأثير ضار معروف على صحة الإنسان. جرعة ADI: / E100 E101 E101a E102 E104 E110 E120 E122 E123 E124 E127 E128 E129 E131 E132 E133 E140 E141 E142 E150a E150b E150c E150

E161c CI CRIPTOXANTINA (CI 75135) Cryptoxanthin هي صبغة صفراء ذات أصل طبيعي ، تنتمي إلى عائلة الزانثيل. هو موجود في قشر البرتقال ، في التوت من Alchechengi ( Physalis alkekengi L.: نبات معمر ، ينتمي إلى عائلة Solanaceae ، والتي تنتج التوت للأكل) وغيرها من الأنواع النباتية. جرعة ADI: / E100 E101 E101a E102 E104 E110 E120 E122 E123 E124 E127 E128 E129 E131 E132 E133 E140 E141 E142 E150a E150b E150c E150d E151

E161g CANTAXANTINA كانثاكسانثين هو صبغة صفراء برتقالية ، من أصل طبيعي أو مطابق للطبيعة. غالبا ما تكون موجودة كصبغة مضافة في المنتجات الغذائية وفي صناعات التجميل والأدوية. يجادل بعض العلماء أنه قد يكون مضافًا "خطيرًا وسميًا" للكبد ، وقد يتسبب في تكوين بلورات لا رجعة فيها في الشبكية. لا ينصح بالاستهلاك في جرعات أعلى من تلك المشار إليها. جرعة ADE: 0.05 مجم لكل كيلوغرام من وزن الجسم. E100 E101 E101a E102 E104 E110 E120 E122 E123 E124 E127 E128 E129 E131 E132 E133 E140 E141 E142 E150a E150b E15

E162 RED من BARBABIETOLA أو BETANINA أحمر الشمندر هو صبغة من أصل طبيعي ، اللون الأحمر البنفسجي ، المستخرج من البنجر الأحمر ( بيتا الشائع ) عن طريق الضغط أو استخراج المياه من جذور قطع ، وإثراء لاحقة في العنصر النشط. تتكون الصبغة من أصباغ مختلفة تنتمي إلى فئة بيتالايين. تتكون الصبغة بشكل رئيسي من: betacian (أحمر) منها 75٪ من بيتانين. betaxanthin (أصفر) ؛ من

E161f RODOXANTINA (CI 75135) Rodoxantin هو صبغة ملونة صفراء أو أرجوانية ، من أصل طبيعي ، تنتمي إلى عائلة زانتوفيل. إنه تلوين نادر الاستخدام في صناعة الأغذية. يوجد رودوكسانتين بكميات صغيرة في بذور تاكسوس بكاتا (انظر الصورة) وفي ريش بعض الطيور. في الوقت الحاضر لا يعرف أي آثار جانبية ضارة للإنسان. جرعة ADI: / E100 E101 E101a E102 E104 E110 E120 E122 E123 E124 E127 E128 E129 E131 E132 E133 E140 E141 E142

E161 XANTOFILLE تمثل مجموعة xanthophyll مجموعة من المواد الطبيعية التي تنتمي ، من وجهة نظر كيميائية ، إلى عائلة الكاروتينات. في الواقع ، فإنها تقدم التركيب الكيميائي الأساسي للكاروتين ، ولكن على عكس الأخير ، فإنها تحتوي على ذرات الأكسجين. زانثوفيلس لها لون غير معروف ، تتراوح من الأصفر إلى الأحمر. هذه المركبات شائعة جدا سواء في الحيوانات أو في المملكة النباتية. وتستخدم Xanthophylls كما تلوين وقد ثبت غير ضار

E163 ANTOCIANI إن الأنثوسيانين أو الأنثوسيانين ، الذين ينتمون إلى عائلة الفلافونويد ، هم مركبات بولي هيدروكسي بولي هيدريك ، القادرة على التفاعل مع المؤكسدات (مثل الأكسجين الجزيئي والجذور الحرة) ، وتحييدها ، وبالتالي تقليل تلف الأنسجة الذي يمكن أن تسببه هذه الجزيئات. Anthocyanins عبارة عن مجموعة من الصبغات القابلة للذوبان في الماء والتي تعطي لونًا للفاكهة والخضار والزهور. لديهم لون متغير من الأحمر إلى الأزرق ، وهذا الاختلاف في اللون يعتمد أيضا على قيمة الرقم الهيدروجيني

E171 TITANIUM DIOXIDE أو TITANIUM DIOXIDE ثاني أكسيد التيتانيوم هو مسحوق أبيض من أصل معدني. يمكن احتواؤه بشكل أساسي في النثار ، والعلكة ، والحلويات ، إلخ. يمكن استخدام ثاني أكسيد التيتانيوم بطرق مختلفة: كصبغة بيضاء تستخدم في الدهانات وأسمنت البناء ، في البلاستيك ومسحوق معتم للطلاء الملون (لذلك يطلق عليه "التيتانيوم الأبيض") ؛ كمحفز قادر على تحلل ، عن طريق الأكسدة ، العديد من المركبات العضوية. على شكل جسيمات نانومترية ، يمكن أيضًا استخدام ثاني أكسيد التيتانيوم في بعض مستحضرات التجميل (لكريمات الجسم الدقيقة وماكياجها) ؛ كما يتم تضمينها في صياغة بعض منتجات الطاقة الشمسية من أجل قدرتها عل

E161e VIOLAXANTINA (CI 75135) Violaxanthin هو صبغة صفراء أو أرجوانية اللون ، من أصل طبيعي ، تم الحصول عليها عن طريق التحويل التأكسدي للزيكسانثين. عادة ما يتم استخراج Violaxanthin من بتلات البنفسجي وطيقة (انظر الصورة على التوالي) ، ولكن قد تكون موجودة أيضا في بعض الأنواع من النباتات والطحالب العليا. في الوقت الحاضر ، لا يعرف أي آثار جانبية ضارة للإنسان. جرعة ADI: / E100 E101 E101a E102 E104 E110 E120 E122 E123 E124 E127 E128 E129 E131 E132 E133 E140 E141 E142 E150a E150b E150c E150d E151 E1