فئة سمك

إن granseola (أو سرطان العنكبوت ، في Latin Maja squinado ) هو قشريات تنتمي إلى Decapoda Brachiuri ، المنتشرة في البحر الأبيض المتوسط ​​وفي شمال المحيط الأطلسي ؛ هي أكبر سلطعون (لا توجد عينات نادرة من 2 كجم) من المناطق المذكورة أعلاه ، وبحكم رغبتها ، فهي موجودة جداً على طاولات عشاق المحار. اسم جرسيولا له أصول فينيسية (البندقية) ، وبصورة أدق ، هو نتيجة الاتحاد بين المصطلحين granzo (crab) و zéola (البصل). ملحوظة . سلطعون العنكبوت ليس السلطعون! إنه حيوان بطيء للنمو ومن دورة حيا

عمومية سمك الهلبوت عبارة عن سمكة مستوية يمكن أن تصل إلى أبعاد كبيرة ؛ هو نموذج من البحار الباردة الشمالية وصيد الأسماك له أهمية أساسية لاقتصاد تجارة الأسماك في مختلف البلدان. إن لحم الهلبوت معروف بنكهته وقابلية هضمه ، ولكن لا يقدر الجميع مذاقه (بل دقيق). في بلدان الشمال الأوروبي ، يعتبر سمك الهلبوت مصدر الأسماك الم

ما ما هو الكونجرس؟ إن conger - باللغة الإنجليزية "european groners" ، وترجم "gruno الأوروبي" - هو سمك عظمي anguilliform في الماضي كان يستخدم الكثير لإطعامه. ولذلك ينتمي إلى المجموعة الأساسية الأولى من الأطعمة - الأطعمة الغنية بالبروتينات ذات القيمة البيولوجية العالية ، والمعادن والفيتامينات الخاصة بمنتجات الأسماك (خاصةً اليود وفيتامين D). يعتبر السمك وسيطة بين العجاف وشبه دهنية. إنها ليست سمكة زرقاء ، على الرغم من بياض جسدها ، ولا حتى سمكة بيضاء. ومع ذلك ، فإنه يحتوي على تركيزات جيدة من أحماض أوميجا 3 الدهنية ، وهو يفسح المجال للغالبية العظمى من الأنظمة الغذائية ، على الر

عمومية عن طريق سلطة البحر نعني "بشكل عام" طبق مصنوع من الرخويات والقشريات ، وأحيانا الأسماك و- حسب الذوق - الخضار والأعشاب العطرية. عادة ، يتم إعداد سلطة المأكولات البحرية مع عصير الليمون وزيت الزيتون البكر الممتاز والفلفل الأبيض والملح. تصنف سلطة المأكولات البحرية على أنها فاتح شهية باردة (أو بالأحرى فاترة) ، ولكن نظراً لتكوين المكونات ، يمكنها أيضًا أداء وظيفة الطبق مع التميز. إنه غذاء يحتوي على نسبة عالية من البروتين ، وي

ما ما هو كاتسوبوشي؟ كاتسوبوشي ، المعروف أيضا باسم "اوكاكا" ، هو غذاء محفوظ على أساس السمك. وهو يتألف من التونة المخططة أو التونة الوثابة ( Katsuwonus pelamis ، Tribù Thunnini) المجففة والمدخنة والمخمرة. مشتق Katsuobushi من المجموعة الأساسية الأولى من الأطعمة. أن تكون مجففة جدا من السعرات الحرارية ، وبصفة عامة ، تتركز. يحتوي على كميات

الوصف والموئل و lanzardo ، أو Scomber japonicus ، هو سمكة "زرقاء" من الطبيعة السطحية (أي المهاجرة) التي تتغذى على الأسماك الصغيرة. لديه تشابه قوي مع الماكريل ( Scomber scombrus ) وكلاهما جزء من عائلة Sgombridi. على عكس الماكريل ، فإن لانزاردو لديه أنف مدبب وعينان أكبر وزخارف ظهرية "فسيفساء" أكثر وضوحا. على الجانب يحت

عمومية leccia ( Lichia amia L.) هي سمكة البحر التي يمكن إدراجها في ما يسمى مجموعة من "الأسماك الزرقاء" ؛ إنه حيوان مفترس شره بعادات سطح البحر يصل إلى حجم كبير. يؤكل Del leccia اللحم الطبيعي أو المجفف ، حتى لو كان هذا المنتج الأخير في إيطاليا قديمًا نوعًا ما. يعتبر leccia طازجًا أو مُجمدًا مناسبًا للتجزئة في شرائح. يقاوم التجمد (أفضل من السريولا أو البونيتو ​​أو ألليتراتو) وهو مكون ممتاز للمخبوزات ، المخبوزة ، المشوية ، للدورات ال

القواقع البحرية هي كائنات حيوانية ينتمي إلى شعبة من الرخويات وطبقة من Gastropods . يمكن تمييزه عن رأسيات الأرجل وذوات الصدفتين أو اللامليبرانش "لوجود محتمل لصدفة خارجية واحدة (كبيرة أو منخفضة) ، MAI داخلي (نموذجي من بعض رأسيات الأرجل) أو مزدوج (خارجي ونموذجي من ذوات الصدفتين أو اللامليبرانش ، مثل المحار أو بلح البحر). من وجهة النظر الهضمية ، أهم دعاة من Gastropods هي: كل الحلزونات البحرية ( القواقع ، murici ، rapari الخ) ، و limpets وآذان البحر. ملحوظة . المادة التالية لن تفصّل بالتفصيل التصنيف الحيواني للحلزون البحري و بطنيات الأقدام البحرية بشكل عام ، لأ

ما لوسيوروبا: ما هو؟ Lucioperca ، المعروف أيضا باسم sandra ، sander (zander بالإنجليزية) أو pike perca (كما هو مكتوب "luccioperca") ، هو أسماك عظمية مفترسة تعيش في المياه العذبة. وجودها هو واضح أيضا في المناطق المائلة للملوحة من أفواه النهر. تعتبر ساندرا من أكثر المنتجات الصالحة للأكل ، ولكنها أيضا ذات نوعية جيدة ، وهي واحدة من أكثر المنتجات السمكية انتشارا وتقديرا في منتجات أسماك

عمومية الروبيان هي منتجات الصيد البحري الذي يتوافق مع ظهور الروبيان الكبير. تصنيف الجمبري: وبالتالي فإن الروبيان هي القشريات Macruri التي ، وفقا لتصنيف الحيوانات التقليدية ، تنتمي إلى Decapoda ترتيب ، الأسرة Penaeidae ، جنس Penaeus . في إيطاليا ، بالنسبة إلى mazzancolle ، يُقصد به في المقام الأول كل الأنواع kerathurus ، التي يطلق عليها عادة اسم " Gambero Imperiale " (تسميتها ذات ال