فئة سمك

Salpa: الخصائص الغذائية ، والدور في النظام الغذائي وكيفية الطبخ بواسطة R.Borgacci
سمك

Salpa: الخصائص الغذائية ، والدور في النظام الغذائي وكيفية الطبخ بواسطة R.Borgacci

ما ما هو salpa؟ سالبا هو اسم أسماك عظمية منتشرة على نطاق واسع وغير مكلف ، ولكن القليل من التقدير من حيث الغذاء. وبفضل خصائصه البيولوجية - الموائل والتكاثر والنمو - يمكن التقاطها بوسائل الصيد الصغيرة على نحو مستدام بيئياً. على الرغم من أنها ليست سمكة زرقاء ولكن الأسماك البيضاء ، لديها خصائص غذائية جيدة ، وإلى جانب البوري ، البوغ ، نظرة وحساء السمك أو القلي ، دلالة الأكثر دلالة من ما يسمى الأ

قراءة المزيد
سمك

الرخويات - خصائص غذائية

ما هي الرخويات يعرّف المصطلح molluschi مجموعة من الكائنات البحرية ، الأرضية أو المائية ، تتميز بجسم ناعم. ليس لديهم هيكل عظمي ولا درع ، يتنفسون عن طريق الخياشيم ويمتلك مجرى الدم لديهم قلبًا. وفيما يتعلق بالإنجاب ، فإن بعض الرخويات تكون خنثى وغيرها تتميز عن طريق جنس منفصل. تصنيف تنقسم الرخويات ، عادة ، إلى: رأسيات الأرجل: مزودة بقشرة
قراءة المزيد
سمك

كرة لولبية

عمومية الأخطبوط (أو الأخطبوط المسكي) هي منتجات صيد أسماك مشابهة للأخطبوط ؛ ليس عن طريق الصدفة أنها تسمى أيضا "الأخطبوطات الرملية". ينتمي "موسكارديني" إلى "شعبة الرخويات" و "رُقَاف" الأرجل من الدرجة الأولى "Order Octopodi" و "Octopodidae" و " إِنْدُونْ" و " جنس" Eledone و "سبيسي موسكاتا" Specie moschata ؛ لذلك ، فإن التسميات ذات الحدين من moscardini هي Eledone moschata . وصف من وجهة النظر المورفولوجية ، يختلف moscardini عن الأخطبوط فيما يتعلق بالأبعاد الأصغر (في المتوسط ​​حوالي 20 سم ، ولكن ليس من العيّنات
قراءة المزيد
سمك

بلح البحر: خصائص غذائية ، دور في النظام الغذائي وكيفية طهي R.Borgacci

ما انا ما هي بلح البحر؟ بلح البحر أو بلح البحر هي حيوانات بحرية تستخدم على نطاق واسع لأغراض الغذاء. هذه هي اللافقاريات ، والرخويات ذات الصدفتين بشكل أكثر دقة (lamellibranchs) من النظام البيولوجي Mytiloida وعائلة Mytilidae. الأنواع الأكثر انتشارًا هي: Mytilus galloprovincialis - البحر الأبيض المتوسط ​​- Mytilus edulis - المحيط الأطلسي. بلح البحر عبارة عن أصداف من جميع ا
قراءة المزيد
سمك

نوع من السمك

عمومية ال hake هو نتاج لصيد الأسماك (أسماك البحر) التي تنتمي إلى النظام Gadiformes ، الأسرة Merluccidae ، جنس Merluccius ، الأنواع merluccius . التسميات ذات الحدين للنازلي هي Merluccius merluccius L. والنازلي ليس سمكة القد ، حتى لو كانت السمكتان متشابهتان للغاية في الشكل ، والخصائص الغذائية والتطبيقات الطهوية. هذا المخلوق موجود بشكل جيد في كل من البحر الأبيض المتوسط ​​وفي شمال المحيط الأطلسي ، بينما يستعمر سمك القد فقط المياه الباردة لشمال أوروبا وشمال أمريكا. ينحدر سمك القد والهاك من نفس الترتيب
قراءة المزيد
سمك

بني داكن

عمومية حبر الحبار هو الحبر المستخدم لأغراض دفاعية بواسطة رخويات رأسيات الأرجل من عائلة سيبييداي (المعروفة باسم الحبار). في أجزاء كثيرة من العالم ، بما في ذلك إيطاليا ، تعد الحبار من الأغذية المشهورة جدا. طازجة بمجرد استخراجها ، فإنه يعتبر نتاج قيمة غذائية كبيرة. ما لا يعرفه الجميع هو أن حبر الصبيد ليس هو الحبر الوحيد القابل للأكل. على وجه الدقة ، يتم استخدام الحبار
قراءة المزيد
سمك

Murena: الخصائص الغذائية ، والدور في النظام الغذائي وكيفية طهيه بواسطة R.Borgacci

ما ما هو ثعبان البحر موراي؟ Murena - وتسمى أيضا سمك المورال المتوسطي ، أو بالإنجليزية "roman eel" - هو اسم سمكة عظمية تستخدم تقليديا لأغراض الطعام ، إلا أنها أصبحت قديمة تقريبًا على طاولات الإيطاليين. هناك العديد من أنواع مختلفة من الانقليس الموراي - كل من عائلة Murenidae و Muraena Genus - موزعة في معظم البحار الكوكبية. تنتشر M. helena على نطا
قراءة المزيد
سمك

انظر: الخصائص الغذائية ، استخدم في النظام الغذائي وكيفية طهيه بواسطة R. Borgacci

ما ما هو المظهر؟ المظهر ( O. melnaura ، باللغة الإنجليزية " seabream ") هو سمكة عظام البحر الصالحة للأكل وفيرة في شمال المحيط الأطلسي وفي حوض البحر الأبيض المتوسط. فقراء السمك بحكم التعريف ، يعتبر الكثيرون أن السمك يشبه السمكة الزرقاء. ومع ذلك ، فإن العودة إلى عائلة Sparidae ، لها صلة أكبر في فئة الأسماك البيضاء - مثل الدنيس البحر ، والدنيس البحر ، و dentex ، و salpa ، و tanuta ، و pagro ، و pagello ،
قراءة المزيد
سمك

Ombrina: الخصائص الغذائية ، ودور في النظام الغذائي وكيفية طهي بواسطة R. Borgacci

عمومية المظلة هي سمكة عظمية بحرية تنتمي إلى عائلة Sciaenidae وإلى جنس Umbrina (تسمية ذات حدين: Umbrina cirrosa ). وهو منتشر على نطاق واسع في جميع أنحاء الساحل الإيطالي ، ولكن على الرغم من خصائصه الحسية وذوقية ممتازة ، يقع ضمن فئة الأطعمة منخفضة الاستهلاك. الخصائص الغذائية للمظلة هي رائعة. يحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية ، والعديد من البروتينات و "الدهون الصحية". اللحوم التي يكثر بها فيتامين د وبعض من المجموعة
قراءة المزيد
سمك

الشبوط

عمومية أسماك البحر هي سمكة عظمية من البحر تنتمي إلى عائلة Sparidae ، جنوس Sparus ، Specie aurata ؛ التسميات ذات الحدين هي Sparus aurata L. من الناحية المورفولوجية ، فإن الدنيس البحري ممتلئ وغير مدبب للغاية ، مع لمحة محدبة على الرأس وأكثر ممدودًا بالقرب من الذيل. لديها شكل أكثر رشاقة من ساراغو ولكن أقل مدبب من باس البحر. على الرأس ، يميز سمك البحر من أعضاء آخرين من عائلة Sparidae لصورة الذهب النموذجية التي تعبر عبر الجبهة ، بين العي
قراءة المزيد
سمك

ماكريل أوميغا 3 - المغذيات الثمينة

أوميغا 3: ما هي ملاحظات حول ما هي الأحماض الدهنية الأساسية وأوميغا 3 ؛ وظائف في الكائن الحي وبفضل الحملات الإعلامية العديدة التي تقوم بها وسائل الإعلام ، يعرف الجميع في الوقت الحاضر أن الماكريل هو سمكة زرقاء غنية بالأحماض الدهنية الأساسية (أوميغا 3) ، ولذلك ينبغي استهلاكها بانتظام. حتى الآن لا شيء جديد. ومع ذلك ، هل سبق لك أن تساءلت عن دور أوميغا 3 الأحماض الدهنية الأساسية؟ دعونا نعرف معا. تلعب AGEs دورًا حاسمًا في تطوير والحفاظ على الصحة العامة. في المجال الغذائي ، تشير الصفة "الأساسية" إلى ت
قراءة المزيد