فئة لحم

ما ما هو فيليه؟ فيليه ("المتن" باللغة الإنجليزية) هو الاسم المستخدم للإشارة إلى أثمن قطع من اللحم ، أو من أكثر هذه اللحوم ، والتي تم الحصول عليها من ذبح الحيوانات التي تنتمي إلى الطبقة البيولوجية في Mammalia (خاصة عائلات Suidae ، Bovidae ، Equidae و Cervidae ). تحدث بشكل تشريحياً ، الخيط ، أو بالأحرى الشرائح - حيث أن كل منهما يحتوي على اثنين ، واحد على كل جانب - تتكون من عضلات psoas ، وضعت على التوالي في الخلف. لديه شكل مغزلي و

ما ما هو شرائح لحم الخنزير إن لحم المتن لحم الخنزير - باللغة الإنجليزية "لحم الخنزير المتن" - هو أكثر قطع اللحوم قيمة من الخنازير المحلية ( Sus scrofa domesticus ) ؛ وله طعم ناعم ، وطعم دقيق ، وملف غذائي جيد ، ومقارنته بالعضلات الأخرى للحيوان ، وقابلية هضم ممتازة - والتي يمكن أن تختلف اعتمادًا على طريقة الطهي ، والتضميد وتكوين الوصفة أو الوجبة الشاملة. مصدر البروتين مع قيمة بيولوجية عالية ، والفيتامينات والمعادن المحددة ، شريحة لحم الخنزير ينتمي إلى المجموعة الأساسية الأولى من الأطعمة. لا تنسى أنها أيضاً مصدر للكولسترول والدهون المشبعة - ليس بالقدر الذي تتوقعه - بالإضافة إلى البيورين

ما ما هو شرائح الفلفل؟ فيليه مع الفلفل هي واحدة من الوصفات الأوروبية الأكثر شهرة في العالم. اخترع في فرنسا فقط في 80s - العقد الذي لم يقدم طبق بدون صلصة خاصة - هذا الطبق هو اختراع أحدث إلى حد ما. فيليه مع الفلفل هناك "على الأقل" اثنين من المتغيرات المعترف بها قليلا في كل مكان. ومع ذلك ، ينبغي تحديد أن هذا الاسم ، في الواقع ، يشير

ما ما شرائح اللحم في ويلينغتون (بيف ويلنجتون) هي وصفة شهيرة ، أو طبق ثاني يعتمد على اللحم ، والذي يأخذ اسمه من الدوق الإنجليزي المتجانس ، الذي تم تمريره إلى التاريخ - بالإضافة إلى منحه الجنرال الأنجلوسكسوني أرثر ويلسلي - الحنك الصعب لتلبية. فيليه مع ولنجتون كعنصر رئيسي في شرائح اللحم البقري ، وهو داعية جديرة بالمجموعة الأساسية الأولى من الأطعمة - الأطعمة الغنية بالبروتينات ذات القيمة البيولوجية العالية ، والأملاح المعدنية والفي

تعريف الدجاجة هي حيوان أرضي ، طائر ينتمي إلى جنس جالوس ، سبيكاس جالوس ، النوع الفرعي المحلي ؛ التسميات ذات الحدين للدجاجة هي بالتالي Gallus gallus domesticus L. في اللغة المشتركة ، الدجاجة ، الدجاج ، الديك ، الديك ، الكابون إلخ. هي جميع الأسماء التي تنسب إلى نفس النوع ، MA التي تحدد عينات من مختلف الجنس والعمر والقدرة على التكاثر. حتى إذا كانت المعايير التي تُعزى إليها هذه الأسماء غامض

عمومية هوت دوج هو شطيرة طويلة (أو شطيرة) تحتوي على فرانكفورتر؛ هذا الأخير ، يسخن على الشواية أو على البخار ، يمكن أن يكون لحم الخنزير والدجاج ولحم البقر أو الديك الرومي ، في حين أن الخبز هو الحليب. جانب آخر مهم هو قطع الخبز هوت دوج ، والتي يجب أن تكون غير مكتملة ؛ وبخلاف الهامبرغر ، في الواقع ، فإن جزأين من الخبز يظلان متحدين حول ما يشكل "الجانب

عمومية الهمبرغر هو نوع من الساندويتش يتكون من ساندويتش طري محشو بلحم كرات اللحم المفروم المبني على اللحم المفروم والمشوي أو المشوي. في أماكن المنشأ (أو في أي مكان هو منتج استهلاكي مرتفع جدا) ، فإن الهامبرغر يسمى ببساطة باسم اللحم المفروم أو البرغر . هذا الأخير ، يعرف بشكل أفضل باسم " باتي" (اسم أقل استخدامًا في المملكة المتحدة منه في الولايات المتحدة الأمريكية) ، في إيطاليا يكتسب بشكل غير صحيح اسم الشطيرة نفسها ، أو الهامبرغر . ملحوظة

عمومية على الرغم من أن الكباب عبارة عن مصطلح تركي * ، باللغة المشتركة فإنه يستخدم للإشارة إلى مجموعة واسعة من أغذية اللحوم - معبأة في شكل أسياخ ، ثم مشوي ومشوي - نشأت في الشرق الأوسط ثم تنتشر في جميع أنحاء منطقة البلقان ، في القوقاز ، في أوروبا ، في وسط وجنوب آسيا إلخ. بسبب التغاير الملحوظ في الكباب المعروض في مناطق مختلفة من إيطاليا وبقية العالم ، من الصعب جداً التعبير عن تقييم غذائي واحد على الغذاء ؛ ومع ذلك ، تقدير كمية السعرات الحرارية من أنواع مختلفة من المواد الخام ال

ما ما هو الخاصرة؟ الخاصرة أو الخاصرة هو الاسم المستخدم للإشارة إلى واحدة من أكثر قطع اللحوم المستهلكة. ويعتبر أيضا قطعة من قيمة جيدة ، أو التسوية الصحيحة بين شرائح شعبية للغاية وتخفيضات الظهر - على سبيل المثال ، الردف ، ولحم الخنزير أو أجزاء منه إلخ. من وجهة النظر التشريحية ، فإن حقويه - كل حيوان لديه اثنين ، مفصولة في واحد في النصف - تقابل عضلات محددة: أسفل الظهر. وعلاوة على ذلك ، اعتمادا على الحيوان الذي يتم الحصول عليه ، يمكن أن يكون الخاصرة ع

القواقع - بشكل غير ملائم تدعى "حلزون الأرض" - هي الرخويات التي تنتمي إلى نظام الإيلوماتوفوروف . القواقع لها لحوم صالحة للأكل ، وكذلك لذيذة ، وفي إيطاليا (كما هو الحال في فرنسا وغيرها من البلدان غير الأوروبية) معروفة الاستخدام في الأغراض الغذائية. إن أكثر أنواع الحلزون الصالح للاستعمال هي: هيليكس بروماتيا ( المكون الرئيسي لقواقع بورغينيو الشهيرة) ، كورنو aspersum (استخدامات مماثلة للأنواع السابقة) و Eobania vermiculata (صغيرة تسمى أيضا &q