استخدم في المطبخ ثدي الديك الرومي هو غذاء من أصل حيواني بروتين شديد ، فقير في الدهون وبدون كربوهيدرات. وبفضل هذه الخصوصيات ، فإن ثدي الديك الرومي (مثل صدور الدجاج) هو واحد من أكثر الأطعمة استخدامًا في النظام الغذائي منخفض السعرات الحرارية ، في الوجبات الغنية بالبروتين التي تهدف إلى كمال الأجسام والوجبات الغذائية ضد فرط كوليسترول الدم. وبشكل عام ، فإن ثدي تركيا هو طعام "يناسب" بسهولة في أي نظام غذائي (مع بعض الاستثناءات مثل الأمراض الخطيرة ، مثل الفشل الكلوي ، أو الحساسية المحددة). ثدي الديك الرومي هو PIETANZA (وبالتالي دورة ثانية) ولكنه يمثل مكونًا اقتصاديًا ومربحًا لتكوين صلصات الدور
