فئة فاكهة

الشائك الكمثرى - خصائص و حقائق التغذية
فاكهة

الشائك الكمثرى - خصائص و حقائق التغذية

عمومية الكمثرى الشوكية ( Opuntia ficus-indica L.) هو نبات ينتمي إلى عائلة Cactaceae ، وهو نفس الصبار والنباتات النضرة الأخرى. وبالتالي فإن الكمثري الشوكي هو نبات دهني ، والذي يمكن أن يتجاوز 3 أمتار في الطول وينتج ثمار صالحة للأكل. التركيب التغذوي للكمثرى الشائكة - القيم المرجعية لجداول تكوين الأغذية القيم الغذائية (لكل 100 غرام من الجزء الصالح للأكل) جزء صالح للأكل 64،0g ماء 83،2g ب

قراءة المزيد
فاكهة

الرمان: خصائص غذائية ، استخدام في النظام الغذائي ، دور في الطبخ وملاحظات النبات بواسطة R.Borgacci

ما ما هو الرمان؟ الرمان هو الفاكهة الصالحة للأكل من الرمان ، ( P. granatum ) ، وهو نبات أصلي في المنطقة الواقعة بين إيران وسلسلة جبال الهيمالايا (في شمال شرق الهند) ، والآن تنتشر في إيطاليا وكذلك في بقية المناطق المعتدلة من أوراسيا وأفريقيا وأمريكا وأستراليا. يحتوي الرمان ، الحامض ، والعطرية ، على جزء صالح للأكل ، ويتكون من عدد كبير من اليرقات - بذور خشبية صغيرة ملفوفة في لب شفافة وشفافة اللون. الغلاف الخارجي والبنى الداخلية ليست صالحة للأكل. ينتمي الر
قراءة المزيد
فاكهة

التفاح المطبوخ - القيمة الغذائية والفوائد

ماذا أنا؟ التفاح المطبوخ هو غذاء ذو ​​أصل نباتي ، مع كمية معتدلة من الطاقة ، ومذاق حلو ، وتأثير مفيد / علاجي ، خصوصًا في اتجاه الأمعاء "البطيئة". كما يوحي الاسم ، توفر وصفة التفاح المطبوخ للمعالجة الحرارية للفاكهة ؛ هذا الإجراء يغير بشكل سلبي التشكيل الكيميائي للمكونات ، حتى لو كان الغذاء لا يزال يحتفظ بالعديد من الخصائص الغذائية. لقد توقعنا أن وصفة التفاح المطبوخ هي في الأساس خضروات. تشير هذه الصفة إلى أنه ، في معظم الصيغ ، لا تستخدم الأطعمة ذات الأصل الحيواني ؛ من ناحية أخرى ، بالنسبة للبعض ، يمكن للعسل أن يحل محل السكر ، وفي نهاية الطهي ، يحسن العطر من رائحة الزبدة. شخص يحب أن يجمع
قراءة المزيد
فاكهة

أكثر

ما هي العليق توت العليق هي ثمار متعدّدة الجوامد تتكوّن من مجموعة من النويات الصغيرة الموضوعة على الوعاء المحدب نفسه ( تنتمي إلى فئة الفواكه المجمّعة أو المجمّعة ). بشكل عام ، بالنسبة إلى العليق ، نعني التوت ، وهي ثمار Rubus ulmifolius (المعروف أيضًا باسم Rubus fruticosus L. ) ، وهو نبات يخص عائلة Rosaceae ، أصلاً من Eurasia. من ناحية أخرى ، ليس من غير المألوف أن يتم الخلط بين هذه الثمار وتوت العليق أو التوت الأسود ( Morus nigra L. أو التوت الأسود) ، وهو نبات
قراءة المزيد
فاكهة

Nettarine by R.Borgacci

ما انا النكتارين ، أو أكثر الدراق الخوخية على وجه التحديد ، هي ثمرة - نواة - حلوة وحيوية تنتجها مجموعة نباتية معينة من الخوخ. الأسماء الأخرى للنكتارين هي pescanoce و nocepesca. يستخدم العديد من الرحيق كمرادف لـ pèca - خاصة في البلدان الأنجلو سكسونية (peach = nectarine) - ولكن من الأصح استخدام هذا الاسم للتمييز بين الأصناف النباتية للنباتات التي تنتج ثمارًا بجلد بلا شعر (tricoma). كمصدر غذائي متواضع من المؤيد لفيتامين (أ) - مكافئات الريتينول - وفيتامين ج - حمض الأسكوربيك ، يمكن إدراج nectarines في كل من VI وفي المجموعة الأساسية السابعة من الأطعمة. لديهم أيضا السعرات الحرارية المعتدلة المقدمة في
قراءة المزيد
فاكهة

بابيريا المخمرة

ما هو البابايا المخمرة؟ البابايا المخمرة هو ملحق لمكافحة الشيخوخة. هو مستخلص طبيعي مع خصائص مضادة للأكسدة ، تم الحصول عليها عن طريق تحطيم البابايا (فاكهة غريبة) ، التي تعرضت للتخمر الميكروبي (الذي يحسن محتواه من مضادات الأكسدة) ؛ منتج معروف منذ عدة سنوات في اليابان ولكن تم الإعلان عنه مؤخرًا فقط من قبل لوك مونتانييه ، الحائز على جائزة نوبل الفرنسية المعروفة ، وكذلك مكتشف فيروس نقص المناعة البشرية وأستاذ في معهد باستور في باريس. ممتلكات يقترح الببايا المخمرين من قبل التجار بأنه " قبر " حقيقي للشباب. على العكس ، لا توجد دراسات علمية تثبت فاعليتها ، بعيدة عنها! وقد أدت التحقيقات الوحيدة
قراءة المزيد
فاكهة

Pere Sciroppate by R.Borgacci

ما انا ما هي الكمثرى في شراب؟ الكمثرى في شراب هي الأطعمة طويلة العمر التي تنتمي إلى كل من الفواكه المحفوظة والفاكهة في شراب. الكمثرى الطازجة - ثمار الشجرة التي تنتمي إلى جنس Pyrus النباتي - تنتمي إلى المجموعة الأساسية السابعة من الأطعمة - الفواكه والخضروات الغنية بفيتامين C. تحتوي أيضًا على الفركتوز - الذي يحدد كمية معتدلة من الطاقة - الكثير من الماء والمعادن المحددة ، بما في ذلك بشكل رئيسي البوتاسيوم. ومع ذلك ، بمجرد تحويلها إلى "الحفاظ" - الغسل ، والقطع ، والتنقر ، والطبخ ،
قراءة المزيد
فاكهة

بير

عمومية الكمثرى هي الفاكهة ، أو بالأحرى الفاكهة الخاطئة ، لأشجار من جنس Pyrus ، تنتمي إلى عائلة Rosaceae (شبه عائلة Pomoidee) ، عفوية في المناطق المناخية المعتدلة الرطبة في أوروبا وآسيا. في فئة الفاكهة ، يعتبر الكمثرى أحد أكثر المنتجات استهلاكا وتسويقًا ، في كل من أوروبا وإيطاليا ، حيث يفضل بعض أنواع الأنواع الفرع
قراءة المزيد
فاكهة

خوخ

عمومية الخوخ هو ثمار شجرة الخوخ ( Prunus persica L. Batsch.) ، وهو نبات شجري مرتبط بشكل وثيق بأشجار الفاكهة الأخرى الموجودة في إيطاليا ، مثل تلك التي تنتج: الخوخ والمشمش والكرز والكرز الحامض واللوز وغيرها. الخوخ عادة ما تكون الأطعمة الصيفية ، العطرية ، مع المذاق الحلو وغنية بالمياه والألياف والمعادن والفيتامينات. هناك أنواع مختلفة ، والتي تختلف ف
قراءة المزيد
فاكهة

الخوخ في شراب: الخصائص الغذائية ، ودور في النظام الغذائي واستخدامها في المطبخ من قبل R. Borgacci

ما انا الخوخ في شراب الأطعمة طويلة الأجل التي تنتمي إلى كل من الفواكه المحفوظة والفاكهة في شراب. الخوخ ، مثل جميع الفواكه الطازجة ، تنتمي إلى مجموعة الأغذية الأساسية VI-VII - الفواكه والخضروات الغنية بفيتامين A وفيتامين C. ومع ذلك ، بمجرد معالجة لتتحول إلى "المحميات" - الغسيل ، التقشير ، الحفر ، الطبخ والبوترة في سائل الحكم الحلو - لم يعد لديهم نفس الخصائص الغذائية والفاكهة الطازجة
قراءة المزيد
فاكهة

Pitaya: الخصائص الغذائية ، واستخدام في النظام الغذائي وكيفية أكله من قبل R. Borgacci

ما ما هو pitaya؟ بيتايا ، pitahaya أو فاكهة التنين - "فاكهة التنين" في اللغة الإنجليزية - هو اسم فاكهة أصلية لأمريكا الوسطى والجنوبية ، التي تنتجها الصبار (عائلة Cactaceae) من جنس Stenocereus و Hylocereus . إنها فاكهة استوائية ، بفضل المزارع العديدة خارج القارات - على سبيل المثال في جنوب شرق آسيا وأستراليا - تتوسع بسرعة إلى
قراءة المزيد